Házi galuskával tejszínes spenóttal és halujjakkal - recept

1.Tészta a gombócokhoz: A lisztet sóval, olívaolajjal és ásványvízzel gyúrjuk, amíg nem tapadós tészta keletkezik. Tegye félre a tésztát, hámozza meg és negyedelje meg a burgonyát, és forralja fel bő sós vízben egy kissé nagyobb serpenyőben. Most tépd le a tésztát diónyi darabokra, és add hozzá a burgonyához. A gombóc készen áll, amikor a burgonya elkészült.

2.Addig készítsük el a spenótot, és finomítsunk egy csipet szerecsendióval és fokhagymával, tetszés szerint.

3.A halujjakat aranybarnára sütjük. A burgonyát és a gombócokat szűrjük le a mosogató felett. Most rendezzen el mindent egy tányéron. Javaslatom erre, levélsaláta finom joghurtos öntettel.

4.Íme egy különleges tipp tőlem: Ha marad valami a gombócból, másnap megsütöm őket a serpenyőben (vajba dobom), olyan jó ízük van, hogy a gyermekeim ragaszkodnak hozzá, hogy nagyobb legyen Készítsen adagot (ugyanaz a következő napra).

---