Házi gyümölcs kefirem Köszönöm a csokit!
Néhány hete csinálom házi gyümölcs kefir ! Egyáltalán nem ismertem ezt az italt, amíg Celine barátom nem mesélt róla, és adott nekem néhány szemet. Azóta minden nap iszom, és imádom !
De először is, kefir, mi ez ?
Kefir egy erjesztett ital, -val nyert kefirszemek, víz, cukor és gyümölcs. Kefir az enyhén szénsavas, kicsit édes, ez egy élő táplálék amely sok jót tartalmaz az egészségére nézve, mint pl nyomelemek és probiotikumok . Ajánlott minden nap inni, javítja a bélflóra, ill fokozza az immunvédelmet . A kefir nagyon üdítő. Az íze kissé különleges, de nagyon szeretem. MrChéri-nek és Mamzelle-nek eleinte egy kicsit több gondja volt, de most adoptálták.
A kefirszemek valójában nem eladó üzletekben megadják magukat, mert nagyon gyorsan fejlődnek, és végül a kelleténél többet kap. Ahogy a cikk elején elmondtam, Céline barátom adta nekem, ő volt az anyja stb. Azt hiszem, találhatsz néhányat a megfelelő helyen, vagy néhány fórumon.
• Felszerelés •
A kefir elkészítéséhez szüksége lesz:
• egy nagy, legalább 2 literes üvegedény
• műanyag szűrő/kínai
• műanyag tölcsér
• műanyag vagy fa evőkanál
• géz vagy csecsemő pelenka
• egy rugalmas
• egy vagy több üveg, kupakkal
• dugóval ellátott edény
Legyen óvatos, a kefirszemek soha ne érjenek hozzá a fémhez, rontja őket. Ezért műanyagot vagy fát adtam meg minden olyan anyaghoz, amely érintkezésbe kerül a szemekkel
• Hozzávalók •
1,5 liter kefirhez szüksége lesz:
• természetesen kefirszemek
• 1,5 liter ásványi vagy szűrt vizet
• 4-5 evőkanál barna cukor
• 1/2 bio citrom
• 2 organikus szárított füge
A kefirszemek meglehetősen húsosak, de ajánlott összetevőket használni organikus és a legtöbb vizet tiszta lehetséges, hogy ne romoljanak a szemek, és különösen azért, hogy ne tárolják (majd utasítsák el) az ócska ételeket.
• Első alkalommal •
Amikor először kapja meg a kefirszemeket, öblítse le őket tiszta vízzel a műanyag szűrőedényben. Csepegtesse le őket, és tegye az edény aljára 5-6 cm vastagságig (merőkanállal, nem kell pontosnak lenni). Majd adjon hozzá 1,5 liter ásványvíz vagy szűrt.