Házi hercegné burgonya - receptek receptjei a Cuisine Actuelle-n
Hozzávalók 1 fő részére:
- 1 kg burgonya
- 120 g lágyított vaj, darabokra vágva
- 2 egész tojás
- 2 tojássárgája
- Só
- Szerecsendió
- Kalória = magas
Előkészítési lépések
- Hámozzuk meg, mossuk meg és vágjuk kockákra a burgonyát, és főzzük 35–40 percig gőzölőben.
- Vigye át őket egy burgonya törőgépen egy salátástálban.
- Keverje hozzá a vajat, a sót és egy kevés szerecsendiót. Keverjen össze mindent, amíg az összes vaj tökéletesen meg nem olvad.
- Először adjon hozzá egy egész tojást, keverje össze. Helyezze bele a második egész tojást, majd a két sárgáját.
- Öntse ezt a pürét egy csőzsákba (hornyolt heggyel ellátott).
- Helyezzen apró rózsákat a sütőpapírral borított tepsire.
- 200 ° C-on 25-30 percig sütjük.