Házi joghurt
Megértem, hogy hivatalosan a kereskedelemben kapható különféle joghurtok-szana-kefir-tejhab közötti különbség bizonyos tejsavbaktériumok jelenléte, de az otthoni otthoni országban csak kettő van - kefir (sima savanyú tej 2 napig szobahőmérsékleten) és egyfajta joghurt gyors és ízletes, édesanyám által készített, amelynek receptjét az alábbiakban adom meg. Nem tudom, milyen baktériumokat tartalmaznak, csak te tudod egyszerűvé tenni őket és különösebb gond nélkül.
A kezdetektől fogva azt mondom, hogy mindent alapanyagokból készítettem közvetlenül a forrásból (tehén), és nem tudom, hogy jön ki a megvásárolt tejjel és tejföllel, de ha megpróbálja elmondani a kommentekben, esetleg képekkel.
Az így készített joghurt ízletes, krémes lesz, és nagyon ajánlom, próbálja ki.
összetevők
Követendő lépések
Forraljuk fel a tejet, és hagyjuk 2-3 órán át hűlni - melegnek kell lennie, nem forrónak vagy nagyon hidegnek.
Keverje jól össze kanállal vagy habverővel, hogy kiegyenlítse az összetételt.
Öntsük a tejet egy üvegbe, pohárba vagy kancsóba, és hagyjuk 6-8 órán át szobahőmérsékleten megdermedni.
Ez idő után észreveszi, hogy a tej szilárdabb állagú, így készen áll.
Keverje össze egy kanállal, hogy kiegyenlítse az összetételt.
Itt közelebb, nézze meg, hogyan alakul. Amint jól megdermedt, keverje össze és tegye a hűtőbe, nehogy túlságosan megsüljön.
Finomabb, krémesebb állagú, mint a sima savanyú tej - de nem marad olyan szilárd, mint a kereskedelmi joghurt.
Ehet egy teáskanál vagy egy egyszerű ital mellett. Összekevertük mézzel és gyümölccsel - állatias volt!
Most keresse meg kedvenc receptjeit könyvünkben A legjobb 50 lépésről lépésre elkészített recept, az első romániai könyv receptekkel, amelyeket részletesen bemutatnak a KÉPEK a LÉPÉSEKBEN, valódi vizuális útmutató, amelyet könnyű követni a főzési folyamat során.
A könyv megtalálható a Curtea Veche kiadó partner könyvesboltjaiban, vagy online itt.