Házi karamellizált pattogatott kukorica recept a konyha és az eszközök blogja

Hozzávalók:

- Popcorn kukorica
- semleges olaj (sütés, repce, napraforgó, szőlőmag stb.)
- Kristálycukor
- Vaj

Készítmény:

A házi készítésű pattogatott kukorica nem bonyolult.

Pattogatott kukoricára van szüksége, lehetőleg nemrégiben vásárolt.
Kipróbáltunk néhány régi babot, amelyek egy-két évig voltak a szekrényben, és már nem is "durrannak".

A karamellás pattogatott kukorica iránti nagy vágy előtt több tesztet is elvégeztünk:
Pattogatott kukorica főzése a mikrohullámú sütőben, szemben a pattogatott kukoricával egy serpenyőben olajjal,
és karamellás pattogatott kukorica porcukorral szemben karamell porcukorral és vajjal.

Itt vannak az eredmények…

Pattogatott kukorica főzése:

A főzés oldalán a "száraz" mikrohullámú sütő működik, de a pirítós serpenyőben található olaj ad egy kis extra ízt.

A mikróban főzni nagyon egyszerű:
Öntsön egy marék babot egy fedeles szilikon tartályba, és tegye a mikrohullámú sütőbe 3 percre.
Készen van. (kivéve, hogy nem minden szem nyitja feltétlenül)

A jumperben:
Öntsön egy gomb semleges ízű olajat (sütés, repce, szőlőmag, napraforgó), melegítse fel és rendezzen egy jó marék kukoricamagot.
Fedjük le, majd fedés nélkül, de rendszeresen keverjük az edényt.
A szemek 3-4 perc múlva egymás után felrobbannak.
A legjobb megoldás, ha üvegfedél van (átlátszó). Tehát látod, mi folyik itt.
Amikor az összes szem felrobbant, tegye egy tálba.

A pattogatott kukorica karamellizálása:

---