Házi kecsketrágya recept - konyha Madame Figaro
- Nyomtatni
A trágya a legkönnyebben elkészíthető kecske. Ez egy kis érlelt sajt, amely aperitifként, tálban vagy salátában örömet szerez az ínyenceknek. David Asher sajtgyártó receptje képekben.
Termelés
Hozzávalók
- 4 l jó kecsketejet
- 60 ml aktív kefir, tejsavó vagy nyers tej természetesen fürj
- ½ adag oltópor (1/16 Bioren tabletta)
- 4 evőkanál. a c. jó só
Anyag:
- 1 fazék 4 literes
- 1 skimmer
- 5 kicsi kecskesajt faissella
- 1 leeresztő asztal
- 1 hely 10-20 ° C-on és 85% páratartalom mellett
- 1 sajtszekrény 4 ° C-on és 90% páratartalom mellett
A recept elkészítése
Túrós tej elkészítése
Lassan melegítse a tejet 32 ° C-ra, majd kapcsolja le a hőt. Adja hozzá az erjesztőket és az oltót a vízben oldva. Óvatosan kavargassa a forró tejet, hogy minden jól elkeveredjen.