Házi kenyér joghurttal - Receptek Gina Bradea-val
A bolyhos házi kenyér joghurttal rendkívül puha, a kérge finom, vékony, kissé ropogós. És van egy előnye: nem szakad meg, ha 2 nap után vágják. Ez a legjobb kenyér szendvicsekhez. Ugyanabból a tésztából finom fánkot vagy kiflit készíthet, egyszerű, vagy különböző édes vagy sós töltelékkel. Lépésről lépésre videó recept.
Imádom házi kenyér és én mindig, de tudod. Azt hiszem, mindig azt mondom, mint egy idegesítő nagymama, milyen egyszerű elkészíteni és milyen finom egy házi kenyér. Valójában a házi kenyér az első recept, amelyet a megjelent könyvben írtam: Jó étvágyat! Gina Bradea-val, Egyszerű receptek, nagy hatással.
Több kenyér vagy sütemény receptek nézd meg, ha rákattintasz az egyes képekre.
Amire szükségünk van a házi joghurt kenyér receptjéhez:
Hozzávalók 2 darab, egyenként kb. 800 g kenyérhez. Fantasztikusan bolyhos 😀
Értékelés 4.7 a 14 értékelés alapján
- -1 kg liszt
- -150 g joghurt
- -1 tasak száraz élesztő vagy 25 g friss élesztő
- -1 teáskanál cukor
- -2 teáskanál só
- -1 vagy
- -500 ml meleg vizet vagy tejet
- -50 ml dagasztóolaj
Hogyan készítsünk házi kenyér receptet joghurttal?
Olvashat tovább, vagy elmehet közvetlenül a videó receptjéhez, és pontosan megnézheti, mit csinálok, hogyan néz ki az általam készített tészta és kenyér.
Gyúrjon egy tésztát a fenti összetevőkből, majd kb. 10 percig gyúrja a kezét olajjal. Hogyan gyúrják és kik ők a sikeres kovászos tészta titkai - lásd ITT . Mindent nagyon részletesen elmagyaráztam.
Kivettem a tésztát a tálból és 5 percig gyúrtam az asztalon. Nézze meg, hogyan jön le a kézről, és milyen szép tésztát kaptam.
Joghurtot is használok torta tésztához, ez különös gyengédséget kölcsönöz a kelesztett tésztának és vágáskor nem omlik össze.
Miután a tészta szépen megkelt, osszuk 2 vagy annyi kenyérre, amennyit el akarunk készíteni. Alakítsa a kenyeret a kívánt formára. Tortaformákban egyszerű kenyereket készítettem.
Házi kenyér joghurttal
Hagyja 20 percig kelni, majd kenje meg tojással, szórjon rá magokat, hagyja egyszerű és süsse meg. Sütés eleinte 160 fokon (gáznál minimum), 10 percig, majd növelje a hőt 180 fokra (gáz esetében átlagosan). 30 perc múlva ellenőrizze a kenyeret. Tesztelje a fogpiszkálóval, és ellenőrizze, hogy jól megfőtt-e.
Ezt a kenyeret kemencében sütöttem. Az első képen, a bal oldalon található egy dobrudzsi pite sózott juhsajttal, a következő kép hátulján pedig egy káposztával töltött bandám van. Mindent megteszek, amikor bekapcsolom a nagy sütőt, ha ennyi fát égetek folyamatosan, profitot termelek és megrázom a fejem 🙂
Sütés után vegye ki a kenyeret a tálcákból, és tegye grillre, ha lehetséges, a tűzhelyre. Tiszta szalvétával letakarva hagyjuk kihűlni. Mennyire pufók a kenyerem? Van értelme elmondani, milyen illatúak és milyen finomak? Szerintem jobb, ha kipróbálod a receptet, majd küldj nekem képeket, töltsd fel őket alább, a megjegyzésekbe, hogy annak ellenére is legyek
Bolyhos házi kenyér joghurttal
Romániában, csodálatos dombrogeai házunkban most kenyeret sütünk az elektromos sütőben. Felszereltem a konyhámat új készülékekkel, és valami jót és tisztességes árat kerestem. Nagyon fontos egy jó sütő, amely egyenletesen süt és nem ég. És itt találtam HEINNER háztartási gépek . Putyin azt mondta, hogy boldog vagyok. Alig várom, hogy többet tegyek 🙂
Így néz ki a sült kenyér HEINNER elektromos sütő.
Természetesen azonnal törjön meg egy kenyeret és olyan forró, vajjal, tejszínnel, lekvárral, mézzel fogyasztjuk, mindenki azzal, amit akar. Mi lehet jobb, mint a forró kenyér?
Nézze meg a szakaszban. Nem vágott jól, mert meleg volt, de szépen néz ki: pihe! És még egy dolog: 2 nap múlva nem omlik össze 🙂 Zsákokba teszem a kenyeret és fagyasztóba teszem, annyit kiveszek, amennyire aznap szükségem van. Otthagyom az asztalon, és könnyen kiolvad. Így mindig van friss kenyerem.
Vagy ha készítek egy kis kenyeret, akkor hűtőben tartom 🙂
Olvasóink kipróbálták a receptet, és lágy és rendkívül puha kenyeret kaptak, nagyon jó 🙂