Házi készítésű Tabasco szósz - Softpedia fórum
Helló, ahogy a cím is mondja, ennek célja az ilyen házi készítésű szósz megbeszélése.
Most befejeztem 212 gramm Habanero csípős paprika (pokolian forró) elkészítését. Hagyományosan a McIlheny cég vörös jalapeno-ból készíti, de a zöld jalapeno-ból, a Habanero s.a.
Itt használtam a receptet, megtartva az arányokat, és cukor helyett repcemézet tettem, fedő helyett gézt.
[https://www.youtube-nocookie.com/embed/0Byof-xBlQg?feature=oembed - Oldal feltöltése (beágyazás) Kattintson ide]
15 nap múlva várom az eredményt.
Csináltál már ilyet? Milyen paprikafajtákkal, milyen összetevőket adott hozzá?
Recept (az YT videóból lefordítva): 180 g csípős paprika, 100 g cukor, 500 ml víz, 15 nap maradt erjedésre. Egyébként nagyon egyszerű.
Argentum királyi házának vezetője, Berceni padisah, letétkezelő stb
