Házi kvas kenyér
Az igazi házi kenyérkvas íze képes elhomályosítani a legfinomabb és legdrágább szénsavas italokat, amelyek polcai az üzletekben és a szupermarketekben most törnek. És ha egyúttal figyelembe vesszük ennek a hihetetlen kenyértésztának a hasznos tulajdonságait, akkor néha megnő az elsőbbsége és nélkülözhetetlen. Az alábbiakban megvizsgáljuk a kvass kenyér élesztőgazdag és részvétel nélküli elkészítésének lehetőségeit.
Hogyan készítsünk kvas kenyeret otthon - recept
összetevők:
- rozskenyér - 400 g;
- granulált cukor - 150 g vagy ízlés szerint;
- tisztított víz - 4 l;
- szőlő - 1 marék;
- Élő vagy száraz élesztő - 30 g vagy 2 evőkanál. leves. kanalak, ill.
készítmény
A kvas alapja ebben az esetben a rozskenyér lesz. Különösen gazdag italt nyernek a Borodino kenyérből, de bármi más fogyasztható. A kenyeret apró szeletekre vágjuk, vékony rétegben elrendezzük őket egy tepsiben, és fűtött sütőbe küldjük száradni és barnulni. Minél pirosabbak a kenyérdarabok, annál sötétebb a kész kvas színe, de azt is figyelembe vesszük, hogy az égett kéreg keserűséget ad az italnak.