Házi mandulatej és hajdina
Saját növényi tej készítésével tetszés szerint személyre szabhatja őket, például ezt a mandula- és hajdina tejet.
Mindenféle olajos mag (mogyoró, kesudió, földimogyoró) és gabonafélék (köles, rizs, zabpehely stb.) Felhasználható ebben a receptben. Válassza hát a kedvenc egyesületét! Élvezheti a reggeli granolával vagy zabkásával.
Hozzávalók (kb. 75 cl mandula és hajdina tejhez):
50 g hajdina (kasha)
50 g sima mandula
75 cl vizet, ha lehetséges ásványi anyagot
Választható (ízesítéshez): vanília, fahéj, fleur de sel, agave szirup
A mandula és a hajdina tej alapösszetevői éjszakai áztatás után
Előkészítés (20 perc + 1 éjszaka áztatás):
Előző este: áztassa a hajdinát és a mandulát nagy mennyiségű vízbe, hogy megpuhuljon és javuljon az emészthetőségük.
Másnap ürítse ki őket, és dobja ki az áztató vizet. Helyezze a babot egy turmixgép vagy egy jó kézi turmixgép táljába. Az induláshoz adjunk hozzá 50 cl ásványvizet és finoman keverjük össze. Egy kis víz hozzáadásával állítsa be a növényi tej vastagságát.
Szűrjen többször kínai ruhával és szövött ruhával (fotó). A speciális merülő keverő növényi tejszűrő nagyban megkönnyíti ezt a kissé unalmas lépést. Ha gyakran kell elkészítenie, azt tanácsolom, hogy nézze meg a tompress.com áruházat (Szakasz Konyhai robotok -> Növényi tejgépek).