Házi szezámos zabkenyér - Cuisine de Mémé Moniq

házi szezámmagos zabkenyér

Szezám zabkenyér

szezámos

Utolsó kenyér recept erre a hétre a mi szezámos zabkenyér.

A hét elejétől számítunk. Lehet, hogy bejön egy tévéállomás, hogy interjút készítsen velünk a film elkészítéséről házi kenyér a következő néhány napban! A jövő megmutatja nekünk, ha ez beigazolódik 😉

Ezt a kenyérreceptet Moniq nagymama Facebook-oldalán, Karine Fernandez-Laquiere-en keresztül és privát üzenetben kértük tőlünk. !

Tehát itt van a miénk szezámmagos zabkenyér recept körülbelül 500 g-os cipóra vagy tekercsre

Hozzávalók szezámos zabkenyérhez

  • 150 ml langyos víz
  • 250 g T55 liszt
  • 100 g zabpehely (finomra keverhető zabpehely)
  • 2 teáskanál cukor vagy 1 evőkanál méz
  • 1 teáskanál só
  • 5 evőkanál szezám + 2 sütéshez vagy kézi változathoz
  • 2 teáskanál dehidratált pékélesztő
  • 1 darab cukor vagy 1 teáskanál méz (kézi verzióhoz)

Szezámos zabkenyér készítése a kenyérsütőben

  • Kezdje azzal, hogy vizet önt a gép tartályába
  • Hozzáadjuk a száraz hozzávalókat: a lisztet, cukrot (vagy mézet), sót, 5 evőkanál szezámot és élesztőt
  • A választott programtól függően vagy hagyja befejezni a programot, amíg a kenyér meg nem sül, vagy csak gyúrja össze a tésztát, és hajtsa végre az első kelést a gépben.
  • A második esetben vegye ki a tésztát a serpenyőből, és formázza a kenyeret vagy zsemlét egy tepsire, és ossza szét a maradék szezámmagot a kenyér (ek) tetején
  • Fedje le a kenyeret nedves ruhával, és hagyja 30 percig kelni a huzattól távol
  • Melegítse fel a sütőt 250 ° C-ra (Th. 8–9)
  • Helyezzen egy csésze vizet a tepsire
  • A ruhanemű eltávolítása után tegye a kenyeret a sütő aljába
  • Főzzük 20-30 percig, 10 perc főzés után 190 ° C-ra (Th. 6-7) csökkentve
  • Vegye ki a kenyeret a gépből vagy a sütőből, és tegye rácsra, hogy kihűljön