Hegyes káposzta gombamártással (Dukan variáns)

... élj jobban.

recept

Két fő részére főételként vagy négy fő köretként:

gombamártással

  • hegyes káposzta, kb. 1 kg
  • 250 g választott gomba (pl. Csak gomba, vargánya, laskagomba, Egerlinge ... egyfajta vagy vegyes)
  • 200ml gomba alap
  • 250g alacsony zsírtartalmú joghurt
  • 1 medvehagyma
  • egy kakukkfű ág
  • 1 csepp repceolaj
  • Só, fekete bors
  • lapos levél petrezselyem

Távolítsa el a külső leveleket a hegyes káposztáról, vágja ketté és távolítsa el a szárat. Finoman vágja fel a medvehagymát.

Melegítsen fel egy csepp repceolajat egy megfelelő sütőben vagy nagy serpenyőben. Izzadj bele a medvehagymát, a hegyes káposztafeleket vágott felülettel lefelé tedd, és enyhén pirítsd meg. Öntsük a gombalaplét, adjuk hozzá a kakukkfüvet. Letakarva közepes lángon kb. 25 percig főzzük.

Közben tisztítsa meg a gombákat, és vágja őket nem túl kis darabokra. Finoman vágja fel a petrezselymet.

Emelje ki a hegyes káposztát és tartsa melegen. Vegyük ki a Tyhmian-t az alapléből, adjuk hozzá a joghurtot az alapléhez, alaposan keverjük össze, adjuk hozzá a gombákat és forraljuk fel. Ízlés szerint borssal és sóval ízesítjük.

Főételként rendezze a hegyes káposzta feleket egy tányérra a vágott felülettel felfelé, és tálalja a gombával. Díszítsük petrezselyemmel.

Köretként előzetesen negyedelje meg a hegyes káposztát; ez jól passzol a marhahús steakhez.

értékelés

Tökéletes étkezés télre: A hegyes káposzta sok értékes vitamint és másodlagos növényi anyagot tartalmaz. Ez a változat alkalmas a Dukan-diéta második szakaszára is.