Heringsaláta - ÉTEL ÉS INGYEN
Heringsaláta
Heringsaláta: sokoldalú klasszikus
A hering saláta mindig sózott heringet tartalmaz. Ez lehet akár hering, akár Bismarck hering. Országtól vagy régiótól és preferenciától függően más összetevők is vannak, legyen az burgonya, kapribogyó vagy savanyúság.
Egyes országokban a hering saláta klasszikus étkezés karácsonykor vagy szilveszterkor, és sokak számára ideális másnapos reggeli is.
Heringsaláta északnémet nyelven
Hamburgban és környékén mindenki egyetért abban, hogy milyen legyen egy igazi heringsaláta, nevezetesen a vörös. A hanzai emberek ugyanis céklával készítik a halételeket. Saját levét is beleértve a hering salátában dolgozzák fel, és így biztosítják a színt. De ez természetesen nem minden. Ecetes uborkát, hagymát, főtt tojást és kockára vágott almát is fel kell venni a klasszikus északnémet változatába. Ez a heringsaláta krumpli hozzáadásával teltebbé válik. Az öntet majonézből vagy tejfölből és tejfölből áll.
Heringsaláta a svédeknek
A svéd heringsaláta különlegessége a fűszeres öntet. Forró mustárral és gyömbérporral van felöltözve. Van még olaj, ecet, só, bors és kevés cukor.
Egyébként a svédországi hering saláta nem is olyan szokatlan. Kabátkrumpliból, almából, céklából, savanyúságból, kaporból és sós heringből áll. A kapribogyó, amely különleges hatással bír a heringsalátára, itt valami különleges.
Finn hering saláta
A finnek heringsalátájukat Sillisalaatti-nak hívják, és hagyományosan minden évben karácsonykor tálalják. A burgonya és a cékla egyenlő részekben, sárgarépa, savanyúság, hagyma, alma, tojás és természetesen hering jön. A finnek a heringsaláta öntetét borecetből és creme fraichéből készítik. Ráadásul ez a hering saláta friss petrezselymet díszít.
Luxemburgi hering saláta
A luxemburgiak másképp készítik hering salátájukat. Először használja a sózott heringet és az ikrát. Az öntet alapja olaj, ecet, szardella paszta és mustár. Van még frissen reszelt hagyma, petrezselyem, bazsalikom és saláta. Ezt a hering salátát tejföllel egészítik ki.
Heringsaláta Oroszországban
Az oroszok inkább egy "bundás heringsalátát" preferálnak. A helyi nyelven Seljodka pod Schuboj-nak hívják. Réteges változat, amely burgonyából, sárgarépából, hagymából, tojásból, céklából és ismét heringből áll. Az orosz heringsaláta legfelső rétege a cékla, amelyet majonézből készült öntet borít.
Francia hering saláta
A "De hareng aux pommes" (németül: heringfilé burgonyával) a heringsaláta francia változata, és viszonylag purisztikus. Csak sózott heringet, almát és hagymát tartalmaz, ecettel és olajjal öltözött.
Heringsaláta: receptek
Fedezze fel a heringsaláta elkészítésének négy finom módját - a gyümölcstől a fűszeresig és a kiadósig.
Heringsaláta: receptek
Heringsaláta: receptvideó
Soha nem készített hering salátát? Nem probléma, receptvideónkkal lépésről lépésre követheti az elkészítést.