Hetente egy steak, több gyümölcs és zöldség

Ez a menü 10 milliárd embert táplálna, miközben védené egészségét és a bolygót.

37 nemzetközi tudós elképzelései szerint, egy külön menü célja, hogy ételeinket és előállításainkat átalakítsuk a 2050-es kihívásoknak való megfelelés érdekében. Céljuk, hogy mindenki egészséges és hosszú távon ehessen, miközben csökkenti az emberi hatásokat. az ökoszisztéma.

Három évig így tudományos tanulmányokat állítottak össze az élelmiszer-rendszerről, az emberi egészségről és a környezetről. Meggyőződve arról, hogy globális szinten is lehet egészségesebbet enni és egészségesebbet termelni, ezek a szakértők figyelembe vették a demográfiai növekedést, valamint a kulturális és társadalmi sokszínűségeket, hogy kialakítsanak egy szabványos menüt, amely figyelembe veszi az ajánlott táplálkozási szükségleteket, miközben garantálja a "jól és teljes fizikai testet"., mentális és szociális ".