Heti étrend a paraplegikusok számára

Kidobott társadalomban élni nem jelenti azt, hogy ellenállás nélkül részesei kell lennének. Ha el akarja kerülni az étel eldobását, akkor a legjobb, ha hétfőtől vasárnapig felszolgált ételeket készít heti rendszerességgel.

egészséges táplálkozás

Első pillantásra a heti tervek elkészítése egy bevásárló listával együtt bizonyos mennyiségű többletmunkát jelent, de ha egyszer elkapta a dolgát, az szinte teljes egészében önmagában működik. Verhetetlen előny: Soha többé nem lesz a szupermarketben, és véletlenül vásárol olyan dolgokat, amelyek ne kombináljon egymással és/vagy ne hagyjon rosszul tárolva

Így hozhat létre heti menetrendet

Az időhiányos főzés elhanyagolása nemcsak az ételek eldobható egyenlegét növelheti, hanem mindenekelőtt kellemetlen hatással lehet az egészségre. Sok paraplegikus lemaradt, mert paraplegia esetén a mindennapi tevékenységek egyszerűen tovább tartanak. Ha hozzáadod a munkádat, a háztartásodat és a gyerekeidet, gyakran nagyon kevés idő marad a változatos főzésre. Ha továbbra is egészségesen és frissen szeretne enni, rengeteg időt spórolhat meg a heti tervek elkészítésével. Bár ez kezdetben bizonyos erőfeszítéseket igényel, gyorsan biztos sikerré válik.

Fehérje vagy szénhidrátok?

Először azt az élelmiszercsoportot választja, amely a tapasztalatok szerint teljes lesz. Egyesek számára fehérjék, mások szénhidrátok.

Ha a fehérje játszik szerepet a tányéron, két napig húst vagy halat válasszon, a többiek számára alacsony zsírtartalmú tejtermékeket (pl. Kvark), tojásokat vagy növényi fehérjeforrásokat (pl. Hüvelyesek, tofu). Aki a szénhidrátokat töltelékként részesíti előnyben, mindennap választhat burgonya vagy gabonafélék (rizs, tészta, kenyér, polenta, kuszkusz) vagy álgrain (amarant, teff, quinoa, hajdina) között. Akkor a bíróságot ennek az alapítványnak a köré tervezik. Nem szabad elfelejteni, hogy napi öt adag zöldség az egészséges minimum, és hogy sok rost tartja az emésztést.

Tehát mi megy hétfőn a spagettihez? Paradicsomszósz friss tavaszi zöldségekkel vagy édeskömény a sütőből, sült fenyőmaggal? És mit eszel a halakkal pénteken? Földközi-tengeri ratatouille? Vagy egzotikusan készíted, zöldségekkel és ananásszal kókuszmártásban? Ezen a ponton szabadon engedheti kreativitását, mielőtt továbblépne a következő lépésre.

Vásároljon célzottan

Amint a hét minden napját megtervezzük, a sorrend megváltoztatható, attól függően, hogy egy meghosszabbított bevásárló kirándulás mikor illeszthető be legjobban a napi rutinba. Ki z. B.-nek másfél órányi várakozást kell kitöltenie, amíg a gyermek foci edzésen van, optimális esetben ebben az időablakban helyezi el tömeges vásárlását. Mások számára az adott délután megfelelőbb lehet, sokak számára továbbra is a szombat a legkedveltebb nap az élelmiszerboltok vásárlásához. A hét bármelyik napját választja; ezen és a közvetlenül követőkön meg kell főzni azokat az ételeket, amelyekhez a romlandó élelmiszerekre van szükség. A halat és a finom salátát azonnal meg kell enni, a gyökérzöldségeket röviddel a következő vásárlás előtt kell megtartani. Nagyvárosokban a célzott vásárlást különböző szupermarketek online ajánlataival vagy az organikus dobozok szállítóin keresztül is el lehet végezni. Nem is kell elhagynia a házat, és még dobozokat sem kell húznia.

A heti menetrend mellett bevásárlólistát is írhat olyan dolgokkal, amelyek még hiányoznak a tervezett ételekhez. Bizonyára van néhány dolog a kamrájában és a hűtőszekrényben; Minden héten friss zöldséget vagy friss húst kell vásárolnia. Ha útközben van a bevásárló listával, és valóban ragaszkodik hozzá, annak két előnye van: semmi sem felejtődik el, és nem vásárol sem túl nagy mennyiségeket, sem olyan dolgokat, amelyekre nincs szüksége. Bárki, aki két vagy három heti tervet készített minden évszakra, újra és újra felhasználhatja azokat, beleértve a bevásárlólistát is. Természetesen semmi nincs kőbe vésve, és tetszés szerint bármilyen tervet módosíthat, ahogy akarja.

Segíts azoknak, akik nem terveznek

Azok az emberek, akiknek nincs tehetségük listák és hasonlók készítéséhez, online segítséget kaphatnak. Heti főzési tervek lehetnek B. a www.kochplaner.de platformon. A bevásárló listák automatikusan létrehozhatók; Lehetőség van az ár kiszámítására is az adott ételhez. Valójában nem lehet könnyebb, és semmi sem akadályozza a kreatív főzési élvezetet.

Példa a paraplegikusok heti tervére

Claudia Hess táplálkozási szakember heti tervet állított össze a paraplegikusokról. Az edények csordultig tele vannak az összes fontos makróval és mikrotápanyaggal, alacsony kalóriatartalommal. Akik betartják a napi terveket, a mindennapi életben alig haladják meg a kevés fizikai aktivitással rendelkező kerekesszéket használók átlagos energiaigényét. A gerincvelő sérülésének táplálkozási és energiaigényéről szóló cikk arról nyújt információt, hogy milyen magas a saját energiaigénye.

reggeli

Reggelire a Táplálkozási és Emésztési Tanácsadó Központ édes vagy sós müzlit ajánl (lásd: A megfelelő müzli a paraplegéshez). Hétvégén fél adag müzli lehet, kiegészítve egy ínyenc reggelivel, omlettel, lekvárral és friss kenyérrel.

hétfő

kedd

szerda

csütörtök

péntek

  • Fő étkezés
    Vörös álsügér, gyógynövényes kéreggel
  • Könnyű étkezés
    Paradicsom serpenyők (Ez a recept sütőben is elkészíthető.)

szombat

vasárnap

falatozás

A Táplálkozási és Emésztési Tanácsadó Központ javasolja, hogy kerülje a harapnivalókat, és hagyjon körülbelül öt órát az étkezések között. Azok az emberek, akik éhesek és nem tudnak snack nélkül elmenni, gyümölcsöt, nyers zöldséget vagy zöld turmixot válasszanak.

És még néhány tipp a maradék újrahasznosításához

Íme még néhány javaslat a paraplegikusok táplálkozásával és emésztésével foglalkozó tanácsadó központ maradványainak újrahasznosítására:

zöldségek

  • Ecetes, olajos, tejsavos pácolás, tartósítás, tartósítás, áztatás ... a zöldségek tartósításának számos módja van.
  • Leves vagy pörkölt készíthető belőle. Ha marad valami, a maradék is lefagyasztható. Szinte minden étel lefagyasztható zárt tartályban vagy megfelelő műanyag zacskóban, és akkor elérhető, amikor szüksége van rá.
  • A fagyasztott zöldségek és gyümölcsök ideálisak tárolásra. Egyenként adagolható és frissen kivihető a fagyasztóból.
  • Finom kenetek készíthetők a megmaradt zöldségekből is.

gyümölcs

  • Kompót is készíthető belőle. Az íze más, és a következő néhány napban hűtőszekrényben marad. Ideális desszertként vagy péksüteményekkel együtt.
  • Készíthető belőle turmix, vagy tejbegrízként inni.

konty

  • A fagyasztóba tehetjük, ha marad, és gyorsan megsüthető.
  • Később feldolgozható zsemlemorzsává vagy kenyérgombóccá.
  • Péksüteményekhez, például szegény lovagokhoz vagy pirokhoz alkalmas.

Maradék szósz

  • Fagyasztható és újra fogyasztható tésztával, rizzsel, burgonyával stb.

gyümölcslevek

  • A többit terítsük jégkockatálcákba, és fagyasszuk le. Nyáron frissítő íze van, és egy kis ízelítőt kölcsönöz a nyájas víznek.