Heti terv 2x hús, 1x hal, 4x vegetáriánus G; gazdaságosan forraljuk fel - g; nstig élő fórum
2004.02.04-től tagja
1.303 hozzászólás (ø0.21/nap)
a címsor mindent elmond, azt hiszem. Szeretném átrendezni az ételeinket. Szeretnék hetente kétszer húst, kétszer halat és vegetáriánust, de a hal olyan hihetetlenül drága. ahol már az aggodalmammal lennénk. Van valami javaslata, hogyan tudjuk olcsón megvalósítani ezt az ötletet?
Tegye közzé javaslatait, lehet, hogy másoknak is. Mindig hiányoznak az ötleteim.
Ez a hét így néz ki számunkra:
Hétfő: Burgonya és cukkini fritt növényi kvarkkal
Kedd: Csirkemell filé spenót és burgonyapüré
Szerda: Spárgaleves (az előző napi főzéssel és további spárgadarabokkal), teljes kiőrlésű kenyérrel
Csütörtök: grillezett halfilé burgonyával
Péntek: Spagetti paradicsommártással és parmezánnal, salátával
Szombat: rizottó (gondolkodnom kell, melyiken)
Vasárnap: sütőmáj sajt krumplisalátával
Már van valami a jövő hét hétfőjére:
a sütő többi májsajtja, szeletekben pirítva, burgonyapürével és spenóttal
Hogyan főznél?
Köszönöm az ötleteket + LG
Maddi
Tag 2008. december 27. óta
515 hozzászólás (ø0.12/nap)
A következő javaslatok vannak olcsó halételként:
Kabátkrumpli és tejszínben pácolt hering
Helyi fehér tőkehalból készült halászlé (például az Altmühlsee-nél kapható)
helyi tenyésztett halak, például ponty (például: pontyfilé vagy ponty sült)
Figyelhet a halak halászati módjaira és származási területére is. Végül is mire jó halakat enni egészségügyi okokból, majd peszticidekkel szennyezik, vagy bűnös a lelkiismeret a halászati módszer miatt.
Fagyasztott halakkal gyakran jobban megy (frissesség!); hacsak nem tudja, hogy a halárus mikor vásárol a nagykereskedelmi piacról.
Egyébként szerintem az ötleted jó.
Tag 2007. október 24-től
5 174 hozzászólás (ø1.08/nap)
2004.02.04-től tagja
1.303 hozzászólás (ø0.21/nap)
Spárgát kapok ingyen. * kuncogás *, és aki egy spárgatermő terület közelében nőtt fel, az csak szezonban vásárol!
2005. október 12. óta tagja
19 060 hozzászólás (ø3.45/nap)
Szerintem a terved jó, már korábban is terveztem hasonló dolgokat. Olcsó vásárlási lehetőségként azt tanácsolom, hogy vessen egy pillantást a Lidlre, mivel a Stiftung Warentest legutóbbi tesztjén a halak nagyon jó eredményeket értek el, pl. A fagyasztott vad lazac.
- Tegnap pedig elhaladtunk egy orosz bolt mellett egy séta során, ahol friss pontyokat árusítottunk
3,99 € ajánlott. Tehát, ha olyan városban élsz, ahol van orosz üzlet, akkor érdemes megnézni - elég sokszor hallottam, hogy nemcsak a hal, de a hús és a zöldség is nagyon olcsó.
2007.05.17. Óta tag
255 hozzászólás (ø0.05/nap)
Most már legalább hetente egyszer szerepel az étlapon hal. És egyébként is mindig megyek a heti piacra péntekenként. A halárusnak ilyenkor mindig egyféle halfilé kínálkozik. Múlt pénteken lisztbe sodort halfilé volt, Pü-vel és zöldségekkel megsütve. Múlt pénteken főztem a halat zöldségekkel alufóliában, sült burgonyával.
Holnap ínyenc filé.
És már megtapasztaltam, hogy a Lidl fagyasztott hala nagyon jó.
2005. október 12. óta tag
19 060 hozzászólás (ø3.45/nap)
Mint mondtam, gyakran voltak ilyen állásfoglalásaim. de valahogy alig sikerült főznöm legalább 1 étel halat.
Ebben az összefüggésben ajánlhatom ezt a halászlét az adatbázisból. Ez volt az a halétel, amelyet a legtöbbször főzök nekünk kb. Változó halakkal, frissen vagy fagyasztva.
2005. október 12. óta tagja
19 060 hozzászólás (ø3.45/nap)
| Tolok még egy évet |
| Idézet és válaszok |
Tag 2008.08.29-től
74 hozzászólás (ø0.02/nap)
Olyan sok egyszerű recept kapható, amelyek variálhatók, és a legtöbbjük gyors és egyszerű, például:
- házi ínyenc filé
- Hal rétes
- Hal mártásban (pl. Tormával = torma vagy gomba)
- Gratinált hal
- Halnyárs (zöldségekkel és/vagy szalonnával váltakozva)
- Hal tekercs
- Zöldség hal töltéssel
- Hal pogácsák
- halgolyók
- Spagetti halakkal
és így tovább, a képzeletnek nincsenek korlátai.
A halakban az a nagyszerű, hogy pillanatok alatt elkészül.
Tag 2005.10.26-tól
136 hozzászólás (ø0.02/nap)
házi ínyenc filé? Nagyon finomnak tűnik - véletlenül elkészül egy recept?
Tag 2008.08.29-től
74 hozzászólás (ø0.02/nap)
igen, de nincsenek mennyiségeim, mert mindig "érzéssel" csinálom. Készítsen kb. 2 evőkanál vajfolyadékot, melegítse benne a zsemlemorzsát, adja hozzá a finomra vágott hagymát, reszelt kemény sajtot (parmezán), sokféle gyógynövényt, egy kevés paradicsompürét vagy mustárt (vagy egy kevés halízesítőt vagy egy kis szardella pasztát), alaposan keverje össze. Csepegtess meg egy kis citrommal fagyasztott haltömböt, tegyél egy kivajazott edénybe, add hozzá a morzsát és süsd kb.
Szeretjük petrezselymes burgonyával és zöld salátával fogyasztani.
2004.02.04-től tagja
1.303 hozzászólás (ø0.21/nap)
Megnézem a Lidlt! Valójában csak akkor vásárolok halat, ha az fenntartható halászatból származik (vagy hogy ez engem most szid). Eddig többnyire csak drágákat fedeztem fel. Kicsit jobban meg kell néznem.
Sajnos pisztránggal vadászhatok a kincsemre. annyira nem szereti a helyi halakat. Kár, mert még egy haltenyésztőt is ismertem. De mindenképp megállok, nézzük, mi van még.
Holnap tulajdonképpen a spárgalevest szerettem volna elkészíteni, de mivel még mindig van pácolt csirkemellfilé, holnap újra megkaphatom, szintén krumplipürével, csak sárgarépás zöldségekkel. A fennmaradó időt egy nappal toljuk vissza.
Amit mindig szeretek csinálni, az az, hogy spárgától, brokkolitól, karfioltól stb. Megmentem a főzővizet, és szükség esetén lefagyasztom. Nagyszerű alap különféle besamelmártásokhoz vagy levesekhez.
Azt hiszem, ezt láthatja egy kicsit a heti menetrendemben, mivel ketten vagyunk, gyakran marad valami, amit másnap más elkészítési formában vagy más köretekkel fogyasztok.
Tag 2008.08.29-től
74 hozzászólás (ø0.02/nap)
Megértem. Még velem is szinte soha nem fordul elő, hogy eldobok valamit. Ha valami megmarad egy alapanyagból, ezt a maradékot felhasználják a következő fogások egyikéhez. Munkakollégám azt mondta nekem, hogy ha csak a tojássárgájára van szüksége étkezéshez, eldobja a tojásfehérjét - ez direkt megijesztett, nem tudtam. A tojásfehérjét a hűtőszekrényben takarva tartom, két vagy három nappal később például kínai is van, mert a pácolt hús vagy tofu sütéséhez keményítővel és szójaszószt kevert tojásfehérjére van szükség. Szóval tökéletes. Vagy ha nem akar ázsiai dolgot, a fehérje levesbe kerül.
Növényi forralt víz soha nem marad a konyhámban. A zöldségfélék nagy mennyiségű vízben való forralása nagyon fáj. Az összes zöldséget csak kevés sós vízben párolom. Ez még a karfiol (karfiol) egészével is működik. Káposztához a reszelt szerecsendió maradványait a párolt vízhez adom gőzölés céljából. A párolás után megmaradt kevés vizet ugyanahhoz az ételhez használom a mártáshoz, vagy levesbe öntöm. Ezen kívül nem lenne helyem zöldséges forralt víz fagyasztására,
Tag: 2005.09.05
2,163 hozzászólás (ø0.38/nap)
számomra ismerősnek tűnik - mindig azt tervezem, hogy legalább hetente egyszer elkészítem a halat, és ez egy hónapig működik, majd visszatér a kaszához
Fagyasztott halat is mindig veszek, mert itt nincs sehol okos halárus.
Íme egy recept a hal- és borsgulyáshoz, nagyon ajánlott
Talán szeretné kipróbálni.
2005. október 12. óta tagja
19 060 hozzászólás (ø3.45/nap)
Nem vagyok Maddi, de most megmentettem a halgulyást, hogy "hamarosan főzzek".
Ezt egyébként a "fisch-repertoár" fénypontja.
2004.02.04-től tagja
1.303 hozzászólás (ø0.21/nap)
még egyszer köszönöm a tippeket - a két étel nagyon-nagyon ízletesen hangzik. Olvasás közben volt egy ötletem, amelyet szombaton megvalósítok: Szombatonként mindig van piacunk, és a halárus is, ahol mindig vásárolok. Csak megkérdezem tőle, adna-e olyan tetemeket és halszeleteket, amelyeket általában nem árul. Vagy főzhetnék belőle szép alapanyagot, vagy halászgombócokat készíthetnék a halakból levesként vagy pogácsaként.
Nem kell aggódnom ennek a halárusnak a higiéniájáért. A tettek mindig nagyszerűek, és nagy jelentőséget tulajdonít a hibátlan áruknak. Elég válogatós ebben. Szerintem ez jó dolog. Kíváncsi vagyok, mit mond, talán nem akarja átadni nekem a dolgokat, természetesen lehet.