Hétvégi vágyakozás
Pite = egyfajta kezdetlegesebb torta; ennél kevésbé kalóriatartalmú, de gyakran ízletesebb. Ez lenne a definícióm.
Ha még tök szezon van, akkor "kivégeztem" tökös pite. Halloween torta.
Nagyon gondosan választottam egyet 2 tökös pite a szupermarket polcáról. Mindenkinek kb 1,3-1,4 kilogramm.
Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és vágja 4 darabra a magokat eltávolítjuk, lehetőleg kanállal, az alábbi ábra szerint.
A következő művelet kimeríti: reszelt tököt. Használjon nagy szerszámlyukakat.
Miután tökös "morzsákkal" megtöltöttem a konyhát és kissé összekapartam az ujjaimat, átálltam a tök megkeményedése. Egy kis olaj az edény aljára, a reszelt sütőtök és egy kéz, amely időnként megkeverhető az edényben, nehogy elakadjon. Minden lángokban áll.
Ha úgy érzi, hogy túl sok tököt tett bele, ne aggódjon! Ezért hívják "tökös pite" -nek és nem "pite-pite" -nek. Bőségesnek lenni. 🙂
A tök megkeményedik, elveszíti a vizet. Ezenkívül a gyerekek felezik a mennyiséget, amíg a készítmény lehűl. Nagyon finom.
Az edénybe az olaj és a sütőtök mellett egy tasak vaníliás cukrot, cukrot (ízlés szerint nem tudom mennyit), egy csipet sót teszek az édesség ízének fokozására és egy fél citrom levét.
A végén hozzáadok egy marék búzadarát és összekeverem. A szürke megduzzad és felszívja a levet, amelyet a tök elhagy, és kockáztathatja a serpenyőben a tócsát. Nem pite érzés!
A kompozíciót hagyjuk kihűlni.
A folyamat második fele a pite elkészítése. Szüksége van lepedőkre. Vettem ezt a csomagot, amely körülbelül 14 lapot tartalmazott. Ez tekercsenként 3-4 lapot jelent.
Egy tálcába sütőpapírt tettem, kevés napraforgóolajjal kikentem és a lapokból tekercseket készítettem, plusz a kihűlt készítményt.
Ismételje meg a folyamatot négyszer, amíg a tálca kikapcsol!
Kenje meg ezeket a tekercseket még egy kis olajjal előmelegítjük a sütőt 170 fokra. A sütőben a pite kb 30 perc.
Látható, amikor elkészül, szín szerint. Szépen megbarnul.
Tálaljuk közvetlenül a tálcáról, egy pohár vörösborral.
* Ha kedvet kaptam hozzá, lájkokkal várlak titeket a facebook.com/Mihajurca.ro oldalon. Köszönöm!
* Legyen naprakész a bejegyzéseimmel. Ne hagyja ki a következő tippeket!