Hibiszkusz kefir, mint egy bissap - Cook n Roll

Hibiszkusz kefir, mint egy bissap

mint

Mindig megpróbálom ízesíteni a kefiremet, és még akkor is, ha soha nem fáradok el a nagyon klasszikus citromfügékből, ez a hibiszkusz virágú változat igazi sikert arat, szép egyensúlyban tartva a citromkefir savasságát, a hibiszkusz virágillatát és a frissességet. menta! A mai napig a kedvenc kombinációm (narancs-thai bazsalikommal) ... finom frissítő!

Összetevők (kb. 3,5 literre):
3 liter forrásvíz (vagy 12 óra elavult csapvíz), temperált állapotban
9 evőkanál kefirszem, szobahőmérsékleten
120g cukor (ideális szerves, de nem is túl nyers)
3 szárított füge (szerves), felezve (opcionális)
1 bio citrom, 1 cm-es szeletekre vágva
2 evőkanál szárított hibiszkusz virág
4 kis ág friss mentát, jól leöblítve

Készítmény:
Öntsük a vizet, a cukrot, a kefirszemeket, a fügét és a citromot egy nagy üvegbe. Helyezze a hibiszkusz virágokat egy teazsákba (nem feltétlenül szükséges, de ez megkönnyíti a szemek öblítését az erjedés után!) És adja hozzá a keverékhez.