Hideg kekszes sütemény Mama receptjei - kép- és kalóriainformációkkal
Ezt a hideg kekszes sütemény receptet közismert nevén hideg kutya vagy hideg pofa, amely a 60-as és 70-es években nem hiányozhat egyetlen gyermek születésnapi partijáról sem.
Ezeknek a süteményeknek az elkészítése gyors és egyszerű, nincs szükség sütőre, csak lehűtési lehetőségre.
Hozzávalók: kb. 600 g-ra
Készítmény:
Ennek a receptnek az elkészítéséhez egy kis cipótartót jól megkenünk margarinnal vagy vajjal.
Helyezzen egy nagy darab erős fóliát vagy egy 3 literes fagyasztótáskát, amelyet két oldalról kinyitottak a formába, hogy elegendő fólia nyúljon a forma fölé, hogy később a tortát ki lehessen emelni.
A megkeményedett kókuszolajat (nem puha termék) egy tálban, forró vízfürdőben megolvasztjuk zúzott kuponral, étcsokoládéval és tejszínnel.
Rendszeresen keverje az összetevőket, hogy jól összekeveredjenek.
Utoljára keverj hozzá vaníliás cukrot és hideg erős kávét
Fedje le a használt forma fóliával bélelt alját teljesen az omlós kekszekkel, szükség szerint aprítsa fel a kekszet.
A tetejére annyi forró csokoládé krémet kenünk, hogy a kekszet éppen letakarják.
Tegye rá a második omlós tészta réteget, és fedje le ismét egy réteg folyékony csokoládéval.
Folytassuk így, amíg a keksz és főleg a csokoládé keverék elfogy, mivel az utolsó réteg elfogy.
Az alkalomtól függően a még folyékony keksz tortát színes cukorral vagy csokoládé szórással díszítheti.
Tegye a kekszes süteményt hűtőszekrénybe, és hagyja teljesen kihűlni, ami néhány órát vesz igénybe, ezért a legjobb, ha egy éjszakán át hagyja kihűlni.
Tálalás előtt kb. 30-60 perccel vegye ki a hideg kutyát a hűtőszekrényből, hogy ne legyen túl nehéz levágni.
Fogja meg a fóliát kezével a serpenyő hosszú oldalán, emelje ki a dobozból, és tegye tányérra vagy hosszúkás tálra.
Távolítsa el az alatta lévő fóliát, és kenyérkéssel vágja szeletekre a hideg süteményt. Ehhez a recepthez egy kisebb kenyérsütőt használtam, de használhatunk bármilyen más kisebb serpenyőt, rakott edényt, erős műanyagból készült Tupperware formát vagy egy tálat is.
A folyékony csokoládékrém mennyiségét tetszés szerint megduplázhatjuk vagy felezhetjük, és szükség szerint hozzáadhatjuk a keksz mennyiségét.
Ezt a kekszes süteményt is lehet kisebb kockákra vágni, esetleg kis pralinés papírformákba helyezni, és ily módon finom, házi készítésű cukrászda vagy keksz található benne egy csésze kávéval vagy teával, eszpresszóval, de egy kis meglepetés köretként egy pohár vörös vagy piros színnel is. Fehér bor a kezét.
Egy vékony szelet hideg kekszes sütemény (kb. 50 g) kb. 210 kcal és kb. 12 g zsírt tartalmaz