Hidratálás vs. kiszáradás
A víz elengedhetetlen az egészséges élethez. De a legtöbben elfelejtjük inni a nap folyamán a vizet. Megérezzük a szomjúság érzését, amikor a test már kiszáradt. A jeles professzor, Dr. Gheorghe Mencinicopschi a Simona Dragomirral folytatott megbeszélésen elmondja nekünk, hogyan válasszuk ki a vizet, miért kell a vizet "enni", nem "inni", és miért ne hanyagolhatnánk el a hidratációt évszaktól függetlenül.
Hogyan közelítjük meg a közlekedési rendellenességeket?
Hosszú távú gombás és húgyúti fertőzések megoldása
Hogyan lehet enyhíteni a stresszt és annak hatásait természetesen?
Hogyan fedezi fel és ösztönzi gyermeke lehetőségeit?
Simona Dragomir: Sok szerencsét, kedveseim! Örülök, hogy itt láttalak az Egészségügyi Újságban. Mellettünk Dr. Gheorghe Mencinicopschi professzor áll. Üdvözöllek, professzor!
Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi: Drága!
Simona Dragomir: A legutóbbi találkozón megígértem, hogy beszélünk a vízről, a víz fontosságáról, a hidratációról, arról, hogy milyen hatások léphetnek fel, ha a testünk kiszárad. Itt tartjuk a szavunkat, és ma erről a rendkívül fontos témáról beszélünk. Milyen szerepet játszik a víz, professzor, a test számára? Hogyan válasszuk ki a vizünket? Meggyőződésem, hogy legtöbbünk a nap folyamán elfelejt inni vizet.
Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi: Igen. Ezt a jelenséget, amikor elfelejtjük inni a vizet, és eszünk ivóvíz helyett, az életkor elősegíti, mert a jóllakottság, az éhség központja és a vízivás szükségességének központjai nagyon közel vannak az agyban, és az életkor előrehaladtával a jelek összezavarodnak. akkor hajlamosak vagyunk inni ital helyett. De azt mondtam az előző műsorban, hogy a víz az élelmiszer három kategóriája szempontjából ... És itt szeretném emlékeztetni az élelmiszer három kategóriáját: a levegőben lévő oxigén, a mennyiség szempontjából a legfontosabb, mert 15 kg-ra van szükség levegő. De szükségünk van 2 l-2,5 l vízre is, még 3 l-re is, ez függ… A vízfogyasztás életkor szerint, testtömeg szerint, fizikai erőfeszítésektől függően személyre szabott…
Simona Dragomir: És azt gondolom, hogy az évszaktól függően, mert nyáron többet izzadunk, és akkor több vízre van szükségünk ...
Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi: És évszaktól függően. És természetesen, mint mondtam, 1 kg-1,5 kg étel.
Simona Dragomir: Ha lehetséges, minőség, a szervezet táplálkozási értékével.
Simona Dragomir: Egy régen, néhány évvel ezelőtt folytatott beszélgetésből tudom, hogy azt mondtad, hogy a vizet nem szabad egyszerűen inni, hanem valahogy rágni. Rendben, azt kell mondanunk, hogy a nap folyamán időnként sok vizet kell fogyasztanunk, nem pedig arra, hogy megvárjuk a szomjúság érzését. Akkor a test már segítségért kiált, kicsit késő van
Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi: Úgyszólván már aszály.
Simona Dragomir: Pontosan. És ennek nem szabad így lennie. Tudom, hogy minden alkalommal, amikor megvitattuk ezt a témát, azt mondta, hogy jó lenne egész nap inni, megosztani a vízmennyiséget. És azt szokta mondani, hogy rágjuk meg a vizet?
Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi: Igen, vizet kell enni, és ételt inni. Mit akarok ezzel mondani? Vizet kell enni, mert a víz nagy felületi feszültséggel rendelkezik és nem nedves. Mit is jelent ez? Valószínűleg sokan látták, hogy amikor vizet tesz a kacsa vagy liba tollára, a víz a nagy felületi feszültség miatt nem marad meg, elfut. Ez történik a vízzel, ha nagy kortyokban megisszuk, a szánkba tesszük, és fél másodpercet megittunk 30 másodperc alatt.
Simona Dragomir: Most ittam, elmentem a WC-re, és semmi sem maradt.
Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi: Ehelyett, ha megkóstoljuk, mint például a bor esetében, akkor nyálba ázik. A nyál egy nagyon összetett biológiai folyadék, amely olyan felületaktív anyagokat tartalmaz, amelyek nagymértékben csökkentik a víz felületi feszültségét, elhozzák a sejtek felületi feszültségéhez, és a sejtek meg tudják inni. Mert fontos, hogy ne csak kint iszunk vizet, majd eltávolítsuk, hanem azt is, hogy testünk minden sejtje képes legyen visszatartani. A víznek a cellákba kell mennie, nem szabad valahol kívül maradnia. Ezért nagyon fontos, hogy kis kortyokkal igyon vizet, járja a szájon keresztül, hogy csökkentse a felületi feszültséget, hogy a testben megmaradhasson. Ez igazi hidratáltságot jelent, mert hiába iszunk sok vizet, még egyszer mondom, ha nem isszuk rendesen, rendesen. Nem marad meg a testben, és gyakorlatilag nem hidratáltunk. De azt akarom mondani, hogy a leghitelesebb, legigazabb és leghasznosabb hidratálás a természetes vizet tartalmazó. Nincs olyan folyadék, amely a víz hidratálási jellemzőivel rendelkezik.
Simona Dragomir: Tehát csak a víz hidratál minket.
Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi: Ami nagyon hidratál minket.
Simona Dragomir: Nincs gyümölcslé, nincs tea, nincs kávé, nincs leves ... Jók is…
Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi: Igen, ez attól függ ... A teák is jók, és minden más, ha akarod, de ezeknek kivételnek kell lenniük. Időről időre vágyakozzunk egy édes ital után, egy tea mellett természetesen a gyógyteáknak is vannak más erényei.
Simona Dragomir: De ne felejtsük el a vizet. Miért kérdezem önöket, professzor, mert vannak emberek, és főleg most, az újabb, modern, fiatalok már nem isznak vizet, a gyerekek már nem isznak vizet.
Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi: Ismerek olyan 30 éves fiatalokat, akik e korig nem tudják, mi a víz íze, mert csak más édesített, cukrozatlan folyadékokat itták, mindenesetre folyadékokat. Tehát nem szabad zavart kelteni, ha napi 2 liter folyadékot igyunk.
Simona Dragomir: És vegyük figyelembe, hogy hidratáltunk. A vizet inni kell.
Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi: Ha hidratálásra utalunk, akkor először a vízre utalunk.
Simona Dragomir: Hogyan válasszuk ki a vizet, professzor? Ízlés szerint, bizonyos szempontok szerint nézzük a címkét? Lapos víz, ásványvíz?
Simona Dragomir: Tél, ha elfelejtjük és megfagy?
Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi: Ha megfagy, akkor sem probléma, ha az üveg nem törik el. Fontos, hogy a víz védve legyen a napfénytől és a pozitív hőmérséklettől. Negatív hőmérsékleten az egyetlen hátrány, hogy a csomagolás elszakadhat.
Simona Dragomir: És a lúgos pH-értékű vizet is.
Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi: Lúgos pH-jú víz ... Belső környezetünk ... Mit jelent a belső környezet? A belső környezet azt a folyadékot jelenti, amelyben testünk minden sejtje fürdik: nyirok és vér. A belső környezet pH-értéke kissé lúgos. De nagyon óvatos! Mert itt sok manipuláció van, úgymond, és történetek. A belső környezet pH-értéke nem változik könnyen. A 8-as pH-értékű vízivás nem azt jelenti, hogy megnőtt a pH-m. De ilyesmi sem lehetséges. Mivel a belső környezet, a vér és a nyirok pH-jának nagyon kicsi eltérése halált jelent. Ez az emberi anyagcsere egyik legszigorúbb és legfinomabban ellenőrzött paramétere. Ha savas gyümölcsöt eszünk, ez nem azt jelenti, hogy a belső környezet, a vér és a nyirok savassága csökkent. Soha nem megy le! Vagy ha ittam valami nagyon lúgosat, az nő. Nem! A belső környezet pH-értéke nagyon stabil. De ha valamilyen oknál fogva változik, ez betegséget és halált jelent.
Simona Dragomir: Emlékezett, professzor, hogy nyáron úgy érezzük, hogy inni kell, és az ásványvíz hasznos számunkra, de télen? Valljuk be, a sima víz egészségesebb?
Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi: Nem feltétlenül.
Simona Dragomir: Ez is ízlés szerint? Vannak, akik inkább az ásványvizet, mások a sima vizet.
Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi: Fizetés Megmondtam, mit jelent: oligomineral. Kevesebb oldott sója van, ami lapos vizet jelent. A laposvíz és az ásványvíz ugyanolyan jó. Meg kell néznünk a kompozíciót is.
Simona Dragomir: Mit kell keresni, professzor?
Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi: Egyes vizek több kalciumot tartalmaznak, mások vasionokat tartalmazhatnak, majd különlegesebb, kellemetlenebb ízűek lehetnek. De általában a vizet elhalasztják, vagyis a vasat eltávolítják belőle, hogy ne legyen ilyen kellemetlen íze. A magnézium, a szódabikarbóna… bizonyos ásványi anyagok, amelyek szintén hozzájárulhatnak az ásványi anyagok fiziológiai szükségletéhez: kalcium, magnézium, foszfor. A vízben oldott szódabikarbóna nem veszélyes, csakúgy, mint a nátrium-klorid. Vannak klórozott vizek is, amelyekben több só van, majd azok számára, akik magas vérnyomásban szenvednek…
Simona Dragomir: Erre gondoltam: akiknek magas a vérnyomása, akik hajlamosak homokot, veseköveket készíteni, kerülik az ásványvizeket?
Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi: Nem nem…
Simona Dragomir: Vagy nézze meg a címkét, és mint mondta, nézze meg a százalékos arányt, és válasszon kevesebb mineralizációjú ásványvizet.
Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi: Vesekövekkel vagy homokkal anyagcsere kérdése, amelyet a vízben található ásványi anyagok nem befolyásolnak nagy mértékben. Amire nagyobb figyelmet kell fordítanunk, az az, hogy az ételek milyen ásványi anyagokat tartalmaznak, függetlenül attól, hogy a természetes élelmiszer-mátrixban vannak-e, vagy élelmiszer-adalékanyagként adják-e őket. Itt sok olyan adalékanyag van, amely gazdag foszfátokban, nátriumban, ezért most kötelező az élelmiszerek só- vagy nátriumtartalmát jelölni. Anélkül, hogy észrevennénk, még akkor is, ha úgy gondoljuk, hogy nem teszünk sót az ételbe, az ezekben a nátrium alapú élelmiszer-adalékanyagok révén van jelen az élelmiszerekben: nátrium-foszfátok, nátrium-glutamátok, szódabikarbóna. Ez egy nátriumvegyületek teljes gyűjteménye, amelyek vízvisszatartást, térfogatnövekedést és vérnyomást eredményeznek, ami nem kívánatos magas vérnyomás esetén.
Simona Dragomir: Mindenféle víz létezik, professzor, vannak magnézium-, mások kalciumtartalmú vizek. Bárkinek ajánlják?
Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi: Igen, a kalcium és a magnézium mennyisége nem olyan nagy, és biológiai hozzáférhetőségük nem olyan magas, hogy azonnal megváltoztassák az ásványi anyagok egyensúlyát.
Simona Dragomir: Még mindig vannak speciális vizek a csecsemőknek, a kisgyermekek számára, egy ideje még nem igazán léteztek a piacon. Újabban jelentek meg, és anyai tapasztalatom alapján beszélek. Marcnál majdnem 11 éves, nem emlékszem, hogy különleges vizet adott volna a csecsemőknek, a sima vizet választottam. A 4 éves Rebeccánál sok márka létezik, és elismerem, hogy vizet vettem csecsemőknek. Kötelező?
Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi: Igen, rendben van. Milyen okokból? A víz, mint minden környezet - a levegő, a talaj egyre szennyezettebb. Ez a valóság, tetszik vagy sem. Korábban, gyerekkorunkban a vízszennyezés kevésbé volt nyilvánvaló, különösen nitritek és nitrátok esetében, hogy ez a probléma. A vegyi nitrogén műtrágyák nem megfelelő használata a talajvíz szennyezéséhez vezetett. A nitritek és nitrátok egyáltalán nem szívesen látják testünket, mert rosszindulatú hatásuk van, kiválthatják a rákot vagy felgyorsíthatják annak evolúcióját. A gyermekvíz az a víz, amely a legkevesebb nitritet és nitrátot tartalmazza.
Simona Dragomir: Tehát jó lenne legalább 1-2 évig használni?
Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi: Biztos megteszed. Ennek oligomineralis víznek kell lennie, ahogy Ön hívja, laposnak, fix maradékkal 500 alatt. Mivel a gyermekek veséi még nem teljesen működőképesek, és ezért nincsenek kitéve különösebb erőfeszítéseknek.
Simona Dragomir: Milyen jó, hogy kérdeztem tőled! Itt tisztáztuk ezt a szempontot is. Professzor, az ásványvízzel kapcsolatban vannak természetes ásványvizek, és tudom, hogy volt alkalmunk megbeszélni és szeretném elmondani itt az Egészségügyi Lapban, és olyan vizekről, amelyek buborékokkal rendelkeznek, de nem feltétlenül ásványi anyagok. Szénsavas víz, mint egy szifon.
Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi: Ön a szénsavas víz két kategóriájára hivatkozik, és természetesen szénsavas vízről beszélünk, vagyis a buborék víz, a szén-dioxid és a szénsavas ásványvíz így kerül ki a földből ...
Simona Dragomir: Tehát nem jól mondtam.
Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi: Még a szénsavas szénsavas anyag sem tűnik számomra nagyon boldog kifejezésnek a román nyelvet tekintve, de ez a szakkifejezés.
Simona Dragomir: Így van ráírva a címkére, igen?
Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi: Ami természetes, azt mondja: "természetesen szénsavas", a másik azt: "szénsavas". A szénsavas széndioxidot tartalmaz, amelynek a törvény szerint természetes erjedésből, alkoholgyárakból, sörfőzdékből kell származnia, ahol a szén-dioxidot elkapják, megtisztítják és vízbe injektálják, például a szódát. Ez a különbség a természetesen szénsavas és a szénsavas.
Simona Dragomir: Azt hiszem, jó lenne, professzor, beszélni azokról a jelekről, amelyeket a test ad, ha kiszárad. Nem szabad, hogy így végezzünk, a professzor már mondta nekünk, hogy napközben vegyünk még egy falat vizet, amit együnk meg, rágjunk meg, ne engedjük el az egész poharat. vagy beteszem az üveget a számba, ittam, és 5 perc múlva elmegyünk WC-re, és semmi sem marad. Lássuk, ha felismerjük magunkat ilyen helyzetekben, és arra kérem Önt, hogy mondja el nekünk a megnyilvánulásokat, a riasztási jelzéseket, amelyeket a test úgy indít, mintha nincs elegendő vize, hogy nincs kiszárítva. És milyen negatív hatások jelentkezhetnek? Amellett, hogy a bőrünk kiszáradtnak tűnik, és már nem vagyunk olyan szépek, a fiatalok és a ráncok gyorsabban jelennek meg.
Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi: Ez a ragyogó fiatalos arcszín hidratált arcszín, a kiszáradt arc pedig unalmas, kellemetlen, régimódi arcbőr, nevezzük úgy ...
Simona Dragomir: Azt mondtuk, hogy az esztétikai szempontot vesszük szóba, nem csak az egészség szempontjából.
Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi: A szépség először belülről jön.
Simona Dragomir: Helyes. És nem lehetsz szép, ha nem vagy egészséges.
Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi: Biztos megteszed. A jelek nagyon alattomosak, és gyakran nem tudjuk észlelni őket, mert más gondolatok vesznek bennünket, a napi problémák hullámai vesznek el bennünket. A kiszáradás fáradtsággal nyilvánul meg. Ha testünk vizének akár 5% -át is elveszítettük, akkor kezdjük kényelmetlenül, fáradtan, gyengén érezni magunkat. Aztán ha még többet veszítünk, akkor a dolgok rosszabbodnak. Lehet, hogy izomgyengeségünk, izomfájdalmaink vannak, akkor problémáink lehetnek a koncentrációval, zavartságunk lehet, a memóriánk trükköket játszik, sőt fej-, fejfájásunk is lehet. És ez az általános kényelmetlenségi állapot és energiahiány a gyengébb elképzelésekkel is összefügg. Lassabban gondolkodunk, de nem figyelünk a testre.
Simona Dragomir: Olyan jelek vagyunk, amelyek csak a kiszáradásra irányulnak.
Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi: De a dolgok drámaivá válnak, ha egy nagyon száraz területen vagyunk, úgyszólván a sivatagban. Ha oda mész, az útmutató azt mondja, hogy óránként legalább fél liter vizet igyál meg, mert a kiszáradás ezután szomjúsághiányhoz vezet, és valójában halálhoz vezet. Nem szabad vízhiánnyal játszani.
Simona Dragomir: A székrekedés akkor is előfordulhat, ha nem iszik elegendő vizet?
Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi: Természetesen az egész anyagcsere megváltozik.
Simona Dragomir: Mindent ideges vagy, ezért jó lenne magunk után venni az üvegünket ...
Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi: Igyunk vizet, ha nem vagyunk szomjasak. Szokássá kell tennünk, hogy naponta iszunk vizet, és amikor nem vagyunk szomjasak.
Simona Dragomir: Hallgatlak, professzor, és még egy korty vizet ittam. Bevallom, nem iszok elég vizet.
Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi: A vízfogyasztás egyfajta személyre szabása érdekében 30 ml-rel növelhetjük testtömegünket. Ha 70 kg x 30 van, akkor kb. 2,1 liter vizet kell innom, ha 70 kg, ha nem sportolok, ha nem maradok melegben.
Simona Dragomir: Ha testmozgunk és izzadunk, akkor sokkal több vízre van szükségünk.
Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi: Abszolút. Elérheti a 3-4 litert.
Simona Dragomir: Tehát azt mondta, hogy a kilogrammokat megszoroztuk 30 ml vízzel.
Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi: Személyre szabja igényeit, és ennek tudatában tudatosulhat a nap folyamán elfogyasztott mennyiség is, még ha nem is szomjas.
Simona Dragomir: Köszönöm, professzor, a tanácsokat! A műsor kezdetétől azt mondtam, hogy ne érje el ezt a szomjúságérzetet, amikor a test már segítségért kiált.
Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi: És emlékezz! Ahogy öregszünk, az agyunk azt jelzi, hogy éhesek vagyunk és nem szomjasak, és ivóvíz helyett még többet eszünk és kiszáradunk. Minden ebből fakadó negatív hatással együtt: még gyorsabb öregedés, memóriavesztés, izomfájdalom, zavart anyagcsere.
Simona Dragomir: Remélem, megértettük, mennyire fontos a víz és mennyire fontos a hidratálás. Szívből köszönöm, professzor! És várjuk, hogy újra találkozhassunk!
Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi: Szeretettel!
Simona Dragomir: Tartsanak kedvesem, itt velünk, Ziarul de Sănitatii-nál. Azt mondom, hogy sok érdekes dolgot el kell mesélnünk és megtanulnunk együtt, kiváló vendégeinkkel együtt. Ma Gheorghe Mencinicopschi professzor volt velünk, legközelebb meglátjuk, milyen témákhoz közelítünk. Természetesen a professzor szívesen visszatér velünk. Várunk, professzor! Maradjon velünk, maradjon egészséges, boldog, ne felejtsen el inni vizet, hidratálja magát, hogy megőrizhessük egészségünket, fiatalságunkat, szépségünket! Maradj velünk! Hamarosan találkozunk!