Higiénia menni - A biztonságos megrázás alapjai A legjobb énem
A mindennapi életben ritkán gondolkodunk azon, hogy az ételeinket biztonságosan előállítják-e, tárolják-e vagy feldolgozzák-e. Éppen ezért az Egyesült Nemzetek Szervezete a június 7-én megrendezésre kerülő éves „Élelmiszerbiztonsági Világnapon” felhívja a figyelmet az alulértékelt témára.
Tehát, ha valami jót akarsz tenni magadnak, és megragadsz egy egészséges turmixot, akkor a hatóanyagok kiválasztása mellett figyelembe kell venni az élelmiszer-biztonsági tényezőt is. Florencia Braga, a Herbalife EMEA tudományos ügyekért felelős vezetője összefoglalta a legfontosabb lépéseket a biztonságos fitnesz turmixok elkészítéséhez az akciónap alkalmából:
- Maradj tisztán
Anélkül, hogy látnánk vagy éreznénk őket, mikroorganizmusok vannak a kezünkön, a konyhánkban és az edényeinken, például vágódeszkák vagy rázógépek. Magától értetődik, hogy a rázás előkészítése előtt alaposan meg kell mosnia a kezét, és gondoskodnia kell arról, hogy a munkafelületek és a felszerelések tiszták legyenek. Gyakran krémes, tejszerű tartalmuk miatt a rázógépek különösen érzékenyek a mikroorganizmusokra és a penészes maradványokra. A legjobb dolog, ha a rázás után azonnal öblítse le a csészét.
- Vigyázzon a nyers hússal
A nyers ételek - különösen a hús, a baromfi vagy a tenger gyümölcsei - tartalmazhatnak veszélyes baktériumokat, amelyeket csak akkor főznek el, amikor azokat kifőzik. Nyers állapotban ezért mindig gondoskodnia kell arról, hogy a már főtt ételeket vagy nyers zöldségeket külön dolgozzák fel és tárolják. Különösen a vágódeszkákat és a késeket forrón kell leöblíteni, mielőtt felhasználhatók lennének zöldségek a hús után. Még egyszerűbb, ha külön edényeket használ: például piros vágódeszka és kés húshoz, zöld változat zöldségekhez vagy gyümölcsökhöz. Így biztos lehet benne, hogy a nyers zöldségek elkészítésekor a nyers húsból származó baktériumok nem kerülnek bele a turmixba.
- A főtt a csata fele
A közönséges hő elpusztítja a potenciálisan veszélyes mikroorganizmusokat. Ezért megfelelően fel kell melegítenie a húst, a baromfit, a tojást és a tenger gyümölcseit. A szoba hőmérséklete még melegítéskor sem engedélyezett: ha biztonságban akar lenni, akkor az előre elkészített ételt megfelelően fel kell melegítenie.
- A hűtőszekrények a mind-mind és a vége
Ha étkezését vagy turmixját sokáig szobahőmérsékleten hagyják, a mikroorganizmusok gyorsan szaporodnak. A hűtőszekrény vészhelyzet esetén itt a megmentő: A hő mellett a jeges hideg jelentősen megfékezi a penészt és a rothadást. Pontosabban 5 Celsius-fok alatt vagy 60 fok felett a mikroorganizmusok szaporodása leáll vagy lelassul. Ha tejet használ a keveréshez, gyorsan helyezze vissza a hűtőszekrénybe, szorosan lezárva. A legjobb, ha hűtött állapotban tartja a rázkódást - lehetőség szerint edzés közben is. A shake-alapú pudingok és a fagylaltok azonban hideg hőmérsékleten nem tartanak örökké. Legkésőbb három nap után a hűtőszekrényben vagy két hónapig a fagyasztóban kell fogyasztani.
- Hozzávalók: Legjobb frissen és alaposan mosni
A feldolgozás mellett a felhasznált összetevők is fontosak az élelmiszer-biztonság garantálása érdekében. Ne használjon több olyan port vagy olyan összetevőt, amelynek lejárati ideje lejárt. Ezenkívül mossa meg alaposan a friss hozzávalókat, például a zöldségeket vagy a gyümölcsöket forró vízsugár alatt, és saját maga ellenőrizze a vizet, hogy valóban friss víz jön-e a csapból.
Ha betartja ezt az öt lépést, akkor nemcsak tiszta lelkiismerettel, hanem biztonságosan és aggodalmak nélkül is élvezheti egészséges remegését.