Hófehérke torta

Szia kedvesem! És vasárnap este történt, és holnap iaaaaaar hétfő van, elég kellemetlen mondhatnám. De ezúttal nagyon izgatott vagyok, hogy holnap hétfő lesz, mert remélem meg tudom győzni R.-t, hogy menjen újra edzőterembe. Igen! Jól hallotta, megyünk az edzőterembe. És nem az ebédlőnél, ahogy néhányan már siettek mondani, hanem a fitneszteremben, ahol reményeink szerint lefogyunk (ő) és hangot adunk (én). Pénteken mentünk először, és egy csodálatos izomláz lett a vége, amely körülbelül két napja tart. Először nagyon klassz volt, nem unatkoztunk túl, és ellenálltunk annak, hogy körülbelül 90 percet töltsünk a futópadon és különböző erőeszközökkel. Tehát remélem, hogy újra elmegyek, és nem leszek demoralizálva az izomláz miatt. Btw, ha bármilyen tanácsod van a szenvedők számára, ne tartsd meg őket csak neked.

Most hadd hozzam létre a kapcsolatot Hófehérke torta és az edzőterembe járás között. Nos, nem azután, hogy elmentem az edzőterembe és kb. 50 kalóriát elfogyasztottam, miután az összes lábfájdalmam azt mondtam, megérdemlem, hogy valami édességgel kényeztessem. És úgy döntöttem, hogy a Hófehérke torta a tökéletes nyeremény az edzőteremben töltött majdnem két órában.

Videó bemutató hófehér torta recept

Hófehérke torta

A Hófehérke vagy a Citromos torta gyermekkoromban az egyik kedvenc süteményem volt. Ünnep volt számomra, amikor apámmal elmentem a Decebal Boulevard cukrászdájába, és különféle süteményeket vásároltam. Mini gyümölcsös sütemények, choux a la creme, krantz torta, fehér, mint a hó és mások. Mindegyikből néhány darabot elhagyunk, majd kipihentük magunkat. Ez azokban a jó időkben volt, amikor nem aggódtunk a termékek cukormennyisége, az adalékok és porok miatt, amelyekből a krémek készültek. Milyen időpontokban!

Mint ilyen, ma otthon elkészíthet egy ilyen cukrászsüteményt, mint a Hófehérke, beállíthatja a cukor mennyiségét és pontosan tudja, mit tesz bele. Tortát készítettem szájban olvadó, lágy levelekkel, négy réteg lapban és csodálatos citromos ízű krémmel.

A lapok meglehetősen könnyen megsülnek egy alacsony tálcában, mint én, vagy egy normál tálca hátoldalán.

• Felkészülési idő: 30 perc
• Főzési idő: 30 perc
• Hozam: 10
• Allergének: tojásfehérje, liszt, tojássárgája, tej

Hozzávalók

• Lapokhoz:
• liszt - 550 gramm
• cukor - 150 gramm
• vaj - 165 gramm
• tojás - 2 darab
• vanília esszencia - 2 ml
• tej - 40 ml
• ammónium - 7 gramm
• só - egy teáskanál hegy
• A krémhez:
• tojás - 2 darab
• vaj - 200 gramm
• cukor - 150 gramm
• citromhéj - 1 citromból
• citromlé - 1 citromtól
• keményítő - 35 gramm
• só - egy teáskanál hegy

Utasítás

• Először elkészítjük a tésztát a lapokhoz: a keverő táljába tesszük a cukrot, sót, puha vajat, vaníliaesszenciát és jól összekeverjük. Adjunk hozzá tojást és alaposan keverjük össze.

• Az ammóniumot feloldjuk a tejben, és hozzáadjuk a készítményhez. Ne ijedjen meg, hogy állandó megoldás szaga van. Ez normális.

• A végén kanállal adjuk hozzá a lisztet. Miután a készítmény sűrűvé válik, kézzel gyúrja össze a tésztát. Homogén és nem ragadós tésztát kell kapnunk.

• Tegye a tésztát egy tepsibe, és ossza fel 4 darabra, mindegyik darabot egy tésztalapra.
• Mindegyik tésztadarabot kenjük egymás után két tepsi közé. Két tepsi közé terítjük őket, hogy a tészta ne tapadjon az asztalra, és kenéskor nem szükséges lisztet használni. Ily módon a lapokat sokkal könnyebben átviheti a tálcára.

• A tésztát sodrófával kenjük el egy nagyon vékony lapban, amelynek mérete hasonló a tálcához, amelyben sütni készül. A lapot a tálcán lévő összes sütőpapírral együtt áthelyezik, és ha szükséges, a szélekre vágják, hogy tökéletesen téglalap alakú legyen.
• Süsse a lapokat a forró sütőben 180 fokon 6 percig, vagy amíg enyhén meg nem pirul.
• Miután készen vannak, hagyja kihűlni.

• Közben készítsd el a tejszínt: tedd a fazékba a cukrot, a tojást és a sóport, és mindent nagyon jól keverj össze, amíg krém nem lesz belőle.

• Hozzáadjuk a citromlevet és a héjat, a keményítőt, és jól összekeverjük, hogy ne keletkezzen csomó.

• Tegyük alacsony lángra, és hagyjuk néhány percig, amíg besűrűsödik. Habverővel kell összekeverni, hogy megakadályozza a csomósodást.
• Vegye le a tejszínt a tűzről, és hagyja kihűlni, amíg a testhőmérséklet közelébe nem ér. Hozzáadjuk a puha vajat és jól összekeverjük.

• Miután a krém és a lapok készen vannak, felszerelheti a tortát: tálcára/tányérra vagy aprítóra tegye az első lapot. Vigyázni kell, mert a lepedők nagyon törékenyek. Az első lap fölé tegye a tejszín egy részét, fedje le fóliával, tegyen krémet, fóliát, tejszínt és végül az utolsó lapot. Vigyázni kell arra, hogy a krémet jól elosztja, hogy egyenlő rétegeket kapjon.

• Fedje le műanyag burkolattal, és egy éjszakán át tartsa a hűtőszekrényben. Egyik napról a másikra a krém megtörik a lepedőket. Általában a lepedős sütemények sokkal jobbak másnap.

• A lehűlési idő elteltével a tortát porcionáljuk, és a tetején porcukorral tálaljuk.

További finom sütemény receptek jönnek itt.

---