Hofgut; Jó étvágyat

1. Melegítsük fel az olaj felét egy serpenyőben. Hozzáadjuk a darált húst, sóval ízesítjük, és kb. 5 percig pirítjuk morzsásan. Vegye le a serpenyőt a tűzhelyről.

2. Csepegtesse le és mossa meg a tököt. Kockázza fel a juhsajtot ugyanolyan méretűre.

3. Melegítse elő a sütőt 200 fokra (felső/alsó hő).

4. A kakukkfűágakról szedje le a leveleket.

5. Keverje össze a tejszínt és a tojást, ízesítse bő sóval, és ízesítse kakukkfű levelekkel, borssal, szerecsendióval és korianderrel.

6. Kenjen meg egy nagy sütőedényt a maradék olajjal. Keverjük össze és öntsük a tököt és a juhsajtot, kenjük rá a darát. Öntsük a tojáskrémet a rakott tálra, szórjuk meg Gouda sajttal.

7. Süsse a rakott kb. 40 percig.

Tipp: Keleti változat esetén kakukkfű helyett fahéjjal, chilivel és köménnyel ízesítsük.

Kötelező csokoládé cupcakes

Hozzávalók 12 muffinhoz

175 g étcsokoládé (70% kakaótartalom)
130 g puha vaj (Hofgut)
150 gramm cukor
1/2 vanília hüvely (a rostja)
3 tojás (Hofgut)
150 gramm liszt
25 g kakaópor (Hofgut)
1 1/2 púpozott teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál szódabikarbóna
1 csipet só
100 ml író (Hofgut)
250 g tejszín (Hofgut)
12 csokoládé dísz

Továbbá:
12 csésze muffin ón
12 papírdoboz

A csokoládékrém lehűlési ideje: kb. 4 óra

1. Olvasson fel 75 g csokoládét forró vízfürdőn, majd hagyja 10 percig hűlni. Melegítse elő a sütőt 180 ° -ra (konvekció 160 °). A vajat, a cukrot és a vaníliás pépet krémesre keverjük. Fokozatosan keverje a tojásokat a vajkeverékbe. Rostáljuk rá a lisztet, a kakaóport, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Gyorsan keverjük bele a tojáskeveréket az íróval. Keverje hozzá az olvasztott csokoládét.

2. Helyezze a papírdobozokat az üregekbe. Öntsük bele a tésztát. Sütjük a sütőben (középen) kb. 20 percig. Vegye ki, hagyja rövid ideig kihűlni, majd vegye ki a süteményeket és hagyja kihűlni.

3. Nagyjából aprítson 100 g csokoládét, melegítse fel tejszínnel és keverés közben oldja fel. Hűtsük 4 órán át a csokoládékrémet. Ezután verje merevre. Kenje meg a csokoládékrémet a süteményeken egy kanállal. Díszítsd mindegyiket egy csokoládé díszrel.

Szezonális tipp: A forró csokoládétorta rajongói egyszerűen elhagyhatják az öntetet, és a sütőben friss muffinokat új, áfonyás búzadara-fagylaltunkkal szolgálják fel.!

Forrás: Graefe és Unzer

Alma-fahéjas muffin

Hozzávalók 16 muffinhoz:

Remek ajándéktárgy is!

Ez a recept 16 muffint készít.

1. Melegítse elő a sütőt 180 fokra (felső/alsó hő). Helyezzen 16 muffin tokot egy tepsire, vagy zsírozzon ki egy muffin formát.

2. A vajat, a tojást és a cukrot habosra verjük. Keverje hozzá a cukorszirupot.

3. Keverje össze a lisztet és a sütőport. Adjuk a tésztához a dióval, a fahéjjal és a tejjel. Keverjünk össze mindent jól.

4. Hámozzuk meg, magozzuk és kockára vágjuk az almát, és hajtsuk bele a tésztába.

5. Öntsük a masszát a formákba, és süssük a muffinokat kb. 25 percig. Vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni.

Tálalás előtt portsuk meg a muffinokat porcukor és fahéj keverékkel. Karácsonykor megkenjük jegesedéssel és díszítsük például csillámporral, törékeny vagy cukorcsillaggal.

Lédús és jó
Természetes összetevők, gondos előállítás, praktikus és stílusos csomagolás - az új Hofgut gyümölcslé remek ízével, finom gyengédségével és a legjobb minőséggel hat meg

Ezek a gyümölcslevek alternatívát jelentenek - a pezsgő víz mellett, de a bor, a sör és a pezsgő mellett is. A Hofgut gyümölcslevek széles választékában minden ínyenc számára van valami: Vannak olyan klasszikusok, mint az almalé, amely tiszta és az extrém alacsony savtartalmú gyümölcsökből készült, természetesen felhős változat és a nyári napsütéses gyümölcsös narancslé. Van még fehér szőlőlé, nyári friss rebarbara nektár és körte leve. A többlé többféle gyümölcs aromáját ötvözi. "A vörös multinacionális fejlesztése különös kihívást jelentett" - számol be Sebastian Koeppel.

"Sokáig kerestük az extra-alacsony savtartalmú gyümölcsök harmonikus összetételét." A gyümölcslé-szakértő az alsó-szászországi déli Lütgenrode-ban a beckers bester borsajtó vezetője. A negyedik generációs családi vállalat kiváló minőségű gyümölcslevekről ismert, és a tíz legnagyobb gyümölcslé-márka egyike Németországban.

Tizenkétféle gyümölcslevet - köztük sok nem koncentrátumot tartalmazó levet - fejlesztettek ki kizárólag a Hofgut, a Bartels-Langness saját márkája számára, és 2017 eleje óta kaphatók a famila és a Markant cégtől. A Hofgut gyümölcsleveket a beckers bester központban palackozzák. Mesterséges adalékok nélküli gyümölcslevek, amelyeket minőségi borászatokból nyernek.

Lütgenrode-ban a Hofgut számára kifejlesztett receptek szerint készítik és töltik a Hofgut TetraPaks-ba. "A gyümölcslevek friss ízűek, és rövid ideig melegítésük után is sokáig eltarthatók" - magyarázza Sebastian Koeppel. Büszke arra, hogy a fenntarthatóság és a természetvédelem nagyon fontos, hogy a látogatók jobban érezzék magukat. Például a vállalat elkötelezett a gyümölcsösök megőrzése és gondozása mellett, az energiaigényt szinte kizárólag saját faforgácsgyára fedezi. Jó partner a finom Hofgut gyümölcsléhez.
Mindenhol elérhető a famila, a Markant és a nah & frisch.

Spárgaszezon

Spárga és burgonya egy fazékban? Szuper!

A Hollandaise szósz is gyorsan elkészíthető a receptünkkel:
250 g vajat megolvasztunk alacsony hőfokon, amíg vajzsírra és tejsavóvá válik. Lerázza a tejsavót. Keverjen össze 3-4 evőkanál fehérbort 3 tojássárgájával. A tálat forró vízfürdőn tejszínnel felverjük. Először cseppenként, majd vékony folyamban verje bele a vajat. Folyamatosan keverjük, amíg krémes szósz nem képződik. Fűszerezzük tengeri sóval és citromlével. Tálaljuk a holland szószt spárgával, burgonyával és sonkával.

Egyébként tudtad, hogy a spárga fagyasztható is?
Mossuk meg és hámozzuk meg a spárgát, szükség esetén daraboljuk fel, és fagyasztott tasakokban részletekben fagyasszuk meg. A rudas zöldségeket fagyasztás előtt nem kell kifehéríteni! Az elkészítéshez ne olvasszuk fel, hanem közvetlenül a forrásban lévő vízhez adjuk. Ezáltal a spárga vitaminokban gazdag, harapós és aromás!

Meghívás villásreggelire

Amíg a gyerekek még tojást keresnek, a felnőttek már a büfé körül tombolnak: az idei húsvéton rengeteg étel és sok beszélgetés lesz.

Reggeli ebéd

Ha húsvétkor a reggelit és az ebédet villásreggelivé állítja össze, akkor több a nap. Természetesen rajtad múlik, hogy meghívsz-e barátokat és rokonokat, vagy inkább villásreggelit fogyasztasz egy kis családdal. Fontos, hogy a vendéglátó számára is kényelmes és stresszmentes legyen. Áruházainkban megtalálhatja a húsvéti rendezvény összes hozzávalóját. Egyébként: A szó a "reggeli" és "ebéd" angol szavakból áll.

Mikor kezdődik?

A villásreggeli tökéletes megoldás minden későn kelő számára, akik számára már késő reggelizni és túl korán ebédelni. A legjobb, ha 11 és 12 óra között hívja meg vendégeit, ez bizonyos nyugodt légkört teremt - a villásreggelinek nyugodt ügynek kell lennie, sok idővel enni és beszélgetni.

Húsvéti szamár

Hozzávalók 16 adaghoz
150 g rebarbara
170 g porcukor
2 evőkanál Hofgut gyümölcs eperrel kenhető
200 g mascarpone
1 csomag instant zselatin (15 g 1/4 l folyadékhoz)
100 g puha Hofgut vaj
1 Hofgut Freilandei (M méret)
100 ml Hofgut tojáslikőr (vagy Hofgut író)
200 g liszt
1 1/2 teáskanál sütőpor
30 zöld gyümölcs zselés zsinór
15 drazsé vagy csokoládé tojás
Továbbá:
Csődoboz és nagy perforált fúvóka

1. A töltelékhez tisztítsuk meg és aprítsuk fel a rebarbarát. Keverés közben 20 g porcukorral és 2 evőkanál vízzel felforraljuk, és lassú tűzön puhán főzzük. Pépesítsük a rebarbarát, és hagyjuk langyosan kihűlni. 1 percig keverje hozzá a lekvárt, a mascarponét és a zselatint, majd hűtőszekrényben tartsa, amíg felhasználásra készen áll. Melegítse elő a sütőt 160 ° -ra, fedjen le két sütőlemezt sütőpapírral.

2. A tésztához a vajat és 100 g porcukrot krémesre keverjük. Keverje egymás után a tojást és a tojáslikőrt. Keverje össze a lisztet és a sütőport, és gyorsan hajtsa be. A fúvóka nélküli csövek segítségével kb. 30 tésztadarabot szórjon 3-4 cm-re egymástól a tálcákon. Süssük a sütőben (középen) kb. 15 percig, majd hagyjuk teljesen kihűlni.

3. A perforált fúvókával ellátott csövek segítségével spriccelje a rebarbara krémet 15 szamár felének alsó oldalára. Hűtsük a feleket a krémmel kb. 30 percig. Addig a díszítéshez 50 g porcukrot 1 ek vízzel elkeverünk. Alakítson 2 gyümölcsös nyúlós húrot egy fészkbe, és ragasszon rá egy kis cukormázzal a fennmaradó szamárfa felére. Helyezzen 1 drazsét vagy csokoládétojást az egyes fészkekbe, és szerelje össze a nyálkahártyákat.

Nektarin és málna joghurtos öntettel

Hozzávalók 4 adaghoz

2 nektarin
150 g málna
1 teáskanál akácméz
1 evőkanál meleg víz
100 g tejszín
1 teáskanál vaníliás cukor
400 g natúr joghurt
barnacukor szóráshoz

készítmény

Pihenőidő: 30 perc

1. Mossuk meg a nektarint, hámozzuk meg, felezzük meg, kövezzük meg és kockára vágjuk a pépet. Mossa meg a málnát, és törölje le a papírtörlőről.

2. Keverje össze a mézet vízzel, tegye egy tálba a gyümölcsökkel, és mindent gondosan keverjen össze. Hagyja állni körülbelül 30 percig, hogy a gyümölcs levet tudjon húzni.

3. Osszuk el a gyümölcsöt négy üvegtálra. A tejszínt a vaníliás cukorral keményre verjük, és összekeverjük a joghurttal.

4. Tegye a tejszínjoghurtot arányosan a gyümölcsre, és szórja meg barna cukorral.

minőség

Ügyfeleink elégedettsége a legfontosabb prioritásunk, és tevékenységeink folyamatos fókusza. Konkrétan ez azt jelenti, hogy termékkínálatunk szakemberei a termékfejlesztés kezdetén felveszik az új trendeket, és az első lépésben foglalkoznak a jelenlegi vevői igényekkel.

Gondos szállítóválasztás
Az új termék következő lépése a beszállítók kiválasztása. Ami mindig itt vezet minket: Minőségi normáink. A minőség érdekében szigorú kritériumok szerint választjuk ki beszállítóinkat, és támaszkodunk az adott termékterületen tapasztalt partnerekre, akiknek beszerzési és gyártási folyamatait ellenőrzik. Ha ezt a minőséget egy regionális beszállítótól is elfogadható feltételek mellett lehet megszerezni, akkor gyakran előnyben részesítjük.

Következetes jóság
Minőségi előírásainkat a szállító úgynevezett "termékleírásai" rögzítik. Ezek képezik az állandó termékminőség alapját.
Egyébként: Érdemes megnézni a csomagolást, és például információkat nyújt az adott étel tápértékéről.

Saját kezelőszervek
A Hofgut termékek állandóan magas minőségének biztosítása érdekében rendszeresen elvégezzük saját ellenőrzéseinket. Egy speciálisan képzett csapat biztosítja, hogy a termékek megfeleljenek követelményeinknek, és hogy ne legyenek eltérések specifikációinktól.

hatótávolság

Frissen az országból

A kertből

a nap kezdete

Tészta, rizs és társ

Finom ételek

Javítás és kész

Raktáron

Fagyasztott élelmiszerek

Kis bűnök

Friss étel

Szomjoltók

Nem étel

Jó étvágyat -
Jó tudni

Honnan származnak a Hofgut termékek?

Beszállítóinkat szigorú kritériumok alapján választják ki - a Hofgut logót csak tapasztalt beszállítók méltányos áron kapják meg. A beszállító kiválasztásakor a minőség az első. Azokban az esetekben, amikor a szükséges minőség a regionális beszállítóktól is elfogadható feltételekkel elérhető, ezeket gyakran használják.

A Hofgut márka - olyan jó, mint a nagy márkák?

Hofgut - ez azt jelenti, hogy a márka beszállítói minőséget képviselnek modern gyártási folyamatokkal. Ügyfeleink érdekében magas minőségi követelményeket támasztunk partnereinkkel. Csak azok válnak Hofgut beszállítókká, akik megfelelnek ezeknek a követelményeknek. Ezenkívül rendszeresen magunk is ellenőrizzük az összes Hofgut termék minőségét.

Miért olcsóbbak a Hofgut termékek?

Például azért, mert a termékek nem kapcsolódnak olyan nagy, drága, országos marketingkampányhoz, mint a márkagyártók. A Hofgut régiónként hirdetik és értékesítik. Így a költségek és az árak alacsonyabbak lehetnek.

Vannak valóban új Hofgut termékek rendszeresen?

Igen, az új Hofgut termékeket folyamatosan fejlesztik, mert a minőségi márkák nagyon népszerűek a fogyasztók körében. Megbízható minőségűek, viszonylag megfizethető áron. A termékfejlesztés, a beszerzés és a minőségbiztosítás nagyon szorosan együttműködik annak meghatározása érdekében, hogy melyik termék érdemes Hofgut termékké válni. Ily módon különböző termékötleteket hoznak össze. Csak azokat az ötleteket valósítják meg, amelyekről kiderül, hogy jók, és amelyekre jó beszállítók is vannak.

Melyik oltó van a Hofgut sajtban?

Az oltó a kimozin és a pepszin enzimkeveréke, és sajtgyártás során a tej felpörgetésére szolgál. Kétféle oltó használható, természetes (állati) és mikrobiális, a természetes borjak gyomrában fordul elő.

A mikrobiális oltó egy úgynevezett oltóhelyettesítő, amely mikroorganizmusok segítségével jön létre. A mikrobás oltót minden Hofgut sajtunkban használják.

Frissen vagy fagyasztva - melyik zöldség jobb?

Természetesen semmi sem veri a friss, ropogós zöldségeket. A hosszabb ideig tárolt friss zöldségek azonban veszítenek tápanyagokból is. Ez nem történik meg a fagyasztott áruknál, mert a zöldségeket a helyszínről általában gyorsan fagyasztják, így az összes vitamin nagyrészt megmarad.

Hogyan kezeljem helyesen a húst otthon?

A húskészítmények kezelésére a következők vonatkoznak: Fogyasztás előtt alaposan melegítsük fel. Ne hozza a nyers húst más élelmiszerekhez. Óvatosan ártalmatlanítsa a csöpögő levet. Alaposan tisztítsa meg az edényeket és a kezeket. A húskészítmények nem alkalmasak nyers fogyasztásra!

A hús kezelésekor be kell tartani a jó konyhai higiénia 10 fontos szabályát:

Gyümölcsök és zöldségek - hogyan kell őket megfelelően tárolni?

A gyümölcstál díszesnek tűnik, de általában teljesen alkalmatlan. A megfelelő tárolás a hűtőszekrényben, a kamrában vagy az alagsorban történne. Mivel a vitaminok és ásványi anyagok érzékenyek a fényre, a levegőre és a hőre.

Minden szilárd zöldséget és gyümölcsöt, például sárgarépát, retket, spárgát, karfiolt, brokkolit, póréhagymát, almát, körtét, epret, kivit a hűtőszekrény zöldségterében kell tartani - ideális esetben perforált műanyag zacskóban.

A hidegre érzékeny fajtákat a legjobb a sötét kamrában tartani: citrusfélék, banán, mangó, ananász, uborka, dinnye, avokádó, paprika, paradicsom, cukkini.

A gyümölcsöt és a zöldséget vásárlás után gyorsan meg kell enni, mert érlelésükkor a vitaminok lebomlanak.