Hógolyók kávéval recept EDEKA

Hógolyó recept finom péksüteményekhez, kakaóval és kávéval Sötét szivacs keverékből készült, cukorral poros hógolyóink minden kávézóasztalon készítenek valamit. Felfedjük a hógolyó receptünk egyszerű változatait.

edeka

  • 150 g búzaliszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 50 g kakaópor
  • 1 csipet só
  • 50 g mogyoró, őrölt
  • 1 teáskanál kardamom, őrölt
  • 150 g finom cukor
  • 6 evőkanál napraforgóolaj
  • 2 tojás
  • 1 teáskanál eszpresszó por (azonnali)
  • 50 g porcukor

Keverje össze egy tálban a lisztet, a sütőport, a kakaót, a sót, a mogyorót és a kardamomot.

Egy második tálban a kézi keverő habverőjével legalább 5 percig verjük a cukrot, az olajat, a tojást és az eszpresszó port sűrűvé és krémesre. Adja hozzá részletekben a száraz hozzávalókat és gyorsan keverje össze. Fedjük le a tésztát, és tegyük hűtőbe kb. 2 órára, hogy megdermedjen.

Melegítse elő a sütőt 180 fokra (konvekció). A porcukrot egy mély tányérba szitáljuk.

A tésztából egy teáskanállal levágjuk a dió nagyságú darabokat, és golyókat formálunk belőle. Porcukrot forgassunk körbe. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 12–15 percig sütjük.

Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)

  • 30 perc 30 perc
  • Nehéz közeg
  • Gluténmentes vegetáriánus

Hógolyó recept: ötletek karácsonyi ízekkel

Hógolyóink lenyűgözik bolyhos csokoládé tésztájukkal, egy kis kávéval és kardamommal keleti aromának és finom porcukor rétegnek. De a karácsonyi megjelenésű sütemények nemcsak adventben ízletesek. A hógolyókat 45 perc alatt készítik el, és alkalmasak bármilyen ünnepségre vagy ajándéktárgyként az irodában dolgozó munkatársak számára. A nugátos keksz receptünk újabb sütési ötletet nyújt. A ribizli kocsonyával és nugáttal töltött sütik nagyon alkalmasak apró ajándékként karácsonyra vagy születésnapra.

Európában a kardamont szinte kizárólag karácsonyi pékségekben használják (fahéjjal, szegfűszeggel és korianderrel együtt). Feltehetően a középkorban a kolostorok elkezdtek keleti fűszerekkel karácsonyi kenyeret sütni (akkoriban ők voltak az egyetlenek, akik megengedhették maguknak ezeket a drága alapanyagokat). Ezeket a kenyereket valószínűleg a szegényeknek is megadták. Sokkal később ez lett a hagyomány, hogy adventi időszakban a családi körben süteményeket sütöttek fűszerekkel, dióval, csokoládéval stb. Összeállítottunk néhány tippet, hogy semmi baj ne essen a karácsonyi sütéshez. Vessen egy pillantást a karácsonyi sütik receptjeire vonatkozó útmutatónkba.

Ázsiában (például Indiában) azok a fűszerek, amelyeket csak karácsonykor ismerünk, a curry, a chutney & Co állandó társai.

Hógolyó recept: szintén gyümölcsös öröm

Ha a karácsonyi csokoládé-fűszer aroma helyett gyümölcsös ízű süteményeket részesít előnyben, hógolyó receptünk is változatos. Hagyja ki a kakaót, és keverjen némi reszelt citromhéjat a tésztába. A finomra vágott ananász egzotikus ízt biztosít. Sütés után a torta golyókat kiszárított kókuszban forgatjuk.

Hógolyó recept: mi a frank hógolyó?

A hógolyók frank receptje kissé eltér a hógolyó receptünktől. Frankóniában és Hohenlohe-ban a hógolyók hagyományos, gömb alakú sütemények omlós tésztából készülnek, amelyek egyébként nem csak karácsonykor készülnek. A tésztát először kinyújtják és csíkokra vágják, amelyeket aztán művészien fészkébe szőnek és forró zsírban sütnek. Végül a hógolyókat porcukorral leporolják, vagy kupolával és dióval díszítik. Azonban a hógolyóinkkal ellentétben ezek a sütemények sütitésztából készülnek, ezért ropogósabbak és kevésbé puhák. A kekszek elkészítéséről, variálásáról és díszítéséről a keksz receptek útmutatónkban tájékozódhat.

* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról