HOGYAN EGYENEK; RÁK 14 LÉPÉS (KÉPEKKEL) - TIPPEK - 2020
A rákok nehéznek tűnhetnek, de egy kis gyakorlással olyan drogokban fogyaszthatják őket, mint a New Orlean-ban leggyakrabban használt. Louisiana népe tudja, hogy az étkezési szokás
Tartalom:
A rákok nehéznek tűnhetnek, de egy kis gyakorlással olyan drogokban fogyaszthatják el őket, mint a New Orleans-ban leggyakrabban használt. A louisianai emberek tudják, hogy a rákfogyasztás nem csupán étkezés. Van, ahol szabadtéri bulikban, pörköltekben fogyasztják, mint a szocializáció hagyományos eszközét. Tanulja meg a kacsaevés megfelelő technikáit, majd tanítsa meg őket a barátoknak és a családnak.
1. módszer 2-ből: Kacsák evése
Válassza szét a farokfejet. Tartsa két ujjal a fejét, a másik kezével pedig tartsa a farkát. Addig forgassa a fejét, amíg meg nem hasad.
- A fejnek kissé ki kell jönnie. Ha nem lazul el, a rákokat nem lehet teljesen megfőzni.
Szívja a rákok fejét. Helyezze ajkai közé a rákfej nyitott részét, és szívja be a levét. A menny ezen részét csemegének tekintik az Egyesült Államok déli részén.
- A fejed eldobható, ha kissé undorodsz tőle.
Törd meg a farokhéjat. Nyomja meg ujjaival a farkat borító héjat, hogy eltörje. Távolítsa el a héjat és dobja el.
Távolítsa el a rákos ereket. Az egyik kezével fogja meg a rákfarkat, a másikkal húzza meg a külső bőrréteget az állat tetejéről. Az emésztőrendszer eltávolításra kerül. Távolítsd el.
Egyél a farok húsából. A farokhús a rák legjelentősebb része, így ehető vagy más receptekben is használható. A Pizza Crawfish és a Crawfish étouffée az Egyesült Államok déli részéből származó hagyományos ételek.
Szívja a mancsokat. A legtöbb kacsa kicsi karmokkal/mancsokkal rendelkezik, amelyek eltörhetnek, és a levük szívható. A nagyobb rákok karmai nagyobbak, húsdarabok eltávolíthatók és fogyaszthatók.
A Steam Scampi szervezésének 2. módszere
Hívja meg barátait és családját egy rákpörköltbe. Szervezze meg a kertjében, parkjában vagy más nyílt területen. A rákfőzés hagyományos nyílt parti. A buli megszervezéséhez a következőkre lesz szükséged:
- Kültéri terület
- Körülbelül 220 literes kazán vagy serpenyő
- Fém nyaklánc fogantyúval
- Kültéri edények, például tűzhely vagy szabadtéri tűzhely
Vásároljon rákot. A buli méretétől függően 9 és 13 kg közötti rákra lehet szüksége. Számoljon 900 g és 1,3 kg közötti adagot fejenként. Ennek a súlynak a legnagyobb részét kidobják, mivel a rákokat a héjjal együtt vásárolják meg.
- Az Egyesült Államok déli részén a rákok általában évszakokban, piacokon, üzletekben vagy utcai teherautókban kaphatók.
- Más államokban, például Kaliforniában, vannak helyi alkotások. Tartózkodási helyétől vagy országától függően vegye fel a kapcsolatot egy megbízható halszállítóval.
- Online vásárlási helyeket is kereshet.
- Az élő rákokat hűvös helyen kell tartani, fénytől és hőtől védve, amíg forrásra készen állnak.
Mossa meg a rákokat. Ezt a folyamatot "tisztításnak" is nevezik. Tegye őket egy nagy kosárba, és töltse fel tiszta vízzel. Használjon lapátot vagy más eszközt néhány percig rázáshoz. Alaposan öblítse ki őket, és tegye őket egy másik edénybe.
- Ne hagyja őket túl sokáig a vízben, különben megfulladnak.
- Vannak, akik sót tesznek a vízbe, hogy elősegítsék a rákok megtisztítását.
- Az elhalt rákok a vízben lebegnek, és el kell dobni.
Helyezzen egy 220 literes edényt/kazánt közepesen magas hőfokon. Félig töltse meg vízzel, és forralja fel. # A következő összetevőket tartalmazza:
- 8 citrom és préselt citrom leve.
- 450 g rák
Hagyja újra forrni a vizet. Tartalmazza az alábbi összetevőket és párolja további 10 percig:
- 8 hagyma, meghámozva és félbevágva.
- 4,5 kg burgonya
- 20 fül kukorica, hámozva és felezve
- 5 fej fokhagyma, félbevágva
Hagyja újra forrni a vizet. Helyezze a rákokat egy megfelelő kosárba vagy gallérba, és merítse vízbe. Forraljuk további 5 percig. Kapcsolja le a hőt, és fedje le az edényt. Hagyja a rákokat forró vízben még 30 percig főzni. Húzza ki és vegye ki a rákkosarat a serpenyőből. Hagyjuk megszáradni.
Pörköltet tálalunk. Terítsen újságot néhány piknikasztalon vagy szabadtéri asztalon. Kenje meg a zöldségeket közvetlenül az asztalon, majd terítse rájuk a rákokat. Hagyja, hogy vendégei papírlemezekkel segítsék magukat.
- Adjon hozzá néhány extra fűszert, vajat és egyéb fűszereket, ha szükséges.
- Ha nem szeretné a pörköltet hagyományos módon tálalni, használjon kesztyűt közvetlenül az ételekhez.
Magyarázza el a vendégeknek, hogyan kell rákot enni. Mivel a legtöbb ember nem ismeri ezt a módszert, mutassa be, hogyan kell elfordítani és szétválasztani a fejet, meghámozni a farkat, enni húst stb.