Hogyan fogyasszunk csicseriborsót; Hari; társ
Csicseriborsó rengeteg táplálkozási előnye van az egészségünkre! Fedezzen fel itt néhány tippet, hogy könnyebben beilleszthesse őket étrendjébe.
Először is, egy kis történelem, hogy ragyoghasson a családjával vagy barátaival való étkezés közben;).
A csicseriborsó egy hüvelyes eredetileg a Közel-Keletről érkezett, a középkorban, a keresztes háborúk idején érkezett Európába. Indiában szinte két évszázad óta alapvető élelmiszer. Franciaországban a csicseriborsót mindenki ismeri, még akkor is, ha nem naponta fogyasztják. De miután elolvasta ezt a cikket, te és a csicseriborsó egy leszel !
A különböző fajták
A csicseriborsó két leghíresebb fajtája:
─ Kabuli csicseriborsó: Afrika északi régiójában termesztik, Európában fogyasztják a legtöbbet. Magjai olyanok közepes méretek, akár kétszer akkora, mint egy borsó, ez is kevésbé ráncos, mint más fajták és bézs. Táplálkozási szempontból a Kabuliban alacsonyabb a rost aránya, de igen emészthetőbb és energiában gazdagabb.
─ Desi csicseriborsó: főleg Indiában gyártják és fogyasztják, az indiai termelés 85% -át teszi ki. A Kabulival ellentétben magjai kisebbek, ráncosabbak és barna színűek. Ezenkívül az is rostokban gazdagabb de a szervezet kevésbé emészthető !
