Hogyan fogyaszthat több zöldséget - még akkor is, ha nem vagy zöldségfanatikus
Hogyan fogyaszthat több zöldséget - még akkor is, ha nem rajongol a zöldségért?
A zöldségek egészségesek, alacsony kalóriatartalmúak és növelik a jóllakottság érzését. Ennek ellenére sokaknak nehéz megenni a zöldségeket rendszeresen. Ezért ebben a cikkben szeretném megmutatni, hogyan ehet több zöldséget, és mit kell tennie, ha csak nem kedveli a zöldségeket.
De először is:
Miért kellene egyáltalán több zöldséget enni?
Valószínűleg nem kell elmondanom, hogy a zöldségek sok vitamint, ásványi anyagot és másodlagos növényi anyagot tartalmazhatnak. De tudta-e azt is, hogy a zöldségek segíthetnek a fogyásban és lassíthatják az öregedési folyamatokat?
Íme a véleményem szerint a három legfontosabb ok (az egészségügyi előnyökön kívül), hogy miért érdemes több zöldséget enni:
1. A zöldségek megkönnyíthetik a fogyást!
A zöldségek gazdag vitaminokban, antioxidánsokban és rostokban, ezért sokféle módon segíthetnek a fogyásban. Egyrészt a vitaminokban gazdag zöldségek csökkentik a kortizol szintet (a krónikusan megemelkedett kortizol szint fokozott zsírraktározáshoz és az izmok lebomlásához vezet), másrészt a zöldségekben található rostok hozzájárulnak az egészséges bélflóra és ezáltal az ételek jobb anyagcseréjéhez.
Ezenkívül a magas rosttartalmú zöldségeknek két nagyon meghatározó előnye is van: alacsony a kalóriatartalom, de feltöltenek! Ez azt jelenti, hogy még akkor is, ha nagy adag zöldséget fogyaszt, nem kell aggódnia a túlevés miatt. Mert egyrészt a zöldségek nagyon alacsony kalóriatartalmúak, másrészt a rost biztosítja, hogy gyorsabban érezd magad telítettnek.
2. A zöldségek szebbé teszik!
A zöldségek sok vitamint tartalmaznak, amelyekre testünknek szüksége van a gyönyörű bőr, a sűrű haj és az erős köröm érdekében. A bárány salátája és a spenót például gazdag biotinban van, ami nagyon fontos a hajunknak és a körmünknek, ezért rendszeresen szerepelnie kell az étlapján.
3. A zöldségek energiarúgást adnak!
Könnyű emészthetőségük, valamint magas vitamin- és ásványianyag-tartalmuk miatt a zöldségek is igazi ébresztők. Ha kissé kimerült vagy, ne ragadj azonnal energiaitalt, hanem próbálj ki egy zöld turmixot.
Rendben meggyőződve, de hogyan sikerül ennem több zöldséget? Nincs kedvem főzni naponta háromszor ...
Zöldségigényének kielégítése könnyebb, mint gondolná.
Íme néhány ötlet:
Pürésítse meg a zöldségeit!
Ha a zöldségeket levessé vagy mártássá dolgozza fel, akkor egyszerre nagyobb mennyiségű zöldséget fogyaszthat, és nem könnyen megkóstolja azokat a zöldségeket, amelyeket nem nagyon szeret.
A fagyasztóban tárolhat leveseket is.
Kényeztesse magát hébe-hóba egy zöld turmixmal!
A zöld turmixokhoz különösen alkalmasak a leveles zöldségek, például saláták, spenót és kelkáposzta. Tehát, ha nem tudod magad motiválni egy saláta elfogyasztására, vagy ha nem szereted a spenótot és a kelkáposztát, de nem akarsz lemaradni ezekről a tápbombákról, akkor egyszerűen turmixold össze.
Egyébként itt talál egy finom zöld turmix receptet!
Cserélje le az ebédszünetet zöldséges dobozra!
Töltse meg ebéddobozát olyan zöldségekkel, mint a paprika, paradicsom, sárgarépa, uborka, retek, karalábé vagy zeller. Ha túl unalmasnak találja az ilyen zöldségek fogyasztását, akkor mártogathat is hozzá, például hummust, mandulavajot, joghurtot vagy kvarkot.
Ebédre fogyasszon egy kis salátát köretként!
Mivel a salátának szinte nincs kalóriája, kiváló, mint egy kis köret. De akkor a legjobb, ha olaj helyett citromlevet vagy lime-levet használnak öntetként (legalábbis ha néhány kalóriát meg akar spórolni).
Cserélje ki a tésztát zöldséges tésztával vagy karfiol rizzsel!
Egy másik módja annak, hogy egyszerre néhány kalóriát spóroljon és több zöldséget fogyasszon, a zöldséges tészta. Ezt könnyedén megteheti a Spirálvágó csináld magad.
Egyszerűen válasszon egy választott zöldséget, például cukkinit, sárgarépát, céklát, tököt vagy édesburgonyát, és spirálvágóval metélt formára vágja. Ezután csak 3 percre kell egy serpenyőbe vagy forró vízbe tenni, és alacsony kalóriatartalmú, tápanyagokban gazdag tészta van!
Ha a zöldséges tészta nem a te dolgod, próbáld ki a karfiol rizst. Ez is alacsony kalóriatartalmú, jóllakóvá teszi, és szerintem a karfiolt sem lehet ennyire megkóstolni (én sem vagyok akkora karfiolrajongó). A karfiol rizst hogyan készítheti el a receptünkben Alacsony szénhidráttartalmú sushi.
Mutassa be a hús nélküli hétfőt!
Célozzon egy húsmentes étkezést heti egy nap, és inkább halra és sok zöldségre támaszkodjon.
Tippem: zöldséges tészta lencse bolognai mártással.
Vásároljon kész krumplit!
Ha nincs ideje főzni, vagy lusta folyton zöldséget aprítani, vásároljon kész zöldséget a szupermarketben. Bár ezek a zöldséges sült krumplik mindig tartalmaznak némi cukrot és ízfokozókat, néha még táplálóbbak is, mint azok a zöldségek, amelyek órákig hevertek a zöldségosztályon. Tehát nincs semmi ellene, ha időnként kész zöldséges serpenyőt készít magának. Néhányat itt talál Receptötletek zöldségek keverésére!
Csak használjon több zöldséget az étkezéshez!
A kenyeret ne csak vajjal, sajttal vagy kolbásszal töltse fel, hanem néhány salátalevelet és paprikát is. Ha a főételhez nem tartozik zöldség, akkor kezdőként válasszon egy kis zöldséglevest, vagy fogyasszon köretként egy kis salátát.
A kreativitás nem ismer határokat!
Ez nyilvánvalónak hangzik, de mit tegyek, ha csak nem szeretem a zöldségeket?
Teljesen megértem, ha nem szeret sokféle zöldséget. Gyerekként gyakran nem voltam hajlandó zöldségeket enni. Vadászhatna rám karfiol, kelbimbó vagy cukkini. De időközben megtaláltam a módját ezeknek a zöldségeknek az elfogyasztására (a kelbimbó kivételével;)). Itt szeretném röviden bemutatni ezt az utat.
1. tipp: Először szokja meg, hogy gyakrabban fogyasztja kedvenc zöldségeit.
Biztosan akad olyan zöldség, amelyet nagyon szeretsz enni. Esetleg spenót vagy saláta? Rendszeresen tegye ezeket a zöldségeket az étrendjébe.
Ha egy másik zöldséget szeretne kipróbálni, akkor először a különösen tápláló zöldségekre koncentráljon, mint például spenót, brokkoli, kelkáposzta, kínai káposzta, svájci mángold, cikória, édesburgonya, hajtások vagy mindenféle saláta.
Ráadásul minél többet eszik zöldséget, annál jobban ízlik, ahogy megszokja.
2. tipp: Feldolgozza a zöldségeket úgy, hogy ne kóstolja meg őket.
Mint fentebb említettük, a levesek és a zöld turmixok kiváló választás azok számára, akik több zöldséget szeretnének enni. De vannak más módjai is a zöldségek feldolgozásának oly módon, hogy ne kóstolja meg őket. Például elkészítheti a pizzaalapot finomra aprított karfiollal, keverhet egy kis brokkolit a kenyér tésztájába és némi spenótot a palacsintájába (lásd receptünket kiadós palacsinta), a lasagna pedig cukkinit vagy padlizsánt használhat. Ezenkívül egyszerűen kombinálhatja a zöldségeket olyan ételekkel, amelyek különösen tetszenek (tippem: forgassuk meg a cikóriát sonkával), vagy pürésítse a zöldségeket, és tegye bele a paradicsomszószba vagy a húsgombócba.
3. tipp: Adjon hozzá néhány zöldséget az édes receptekhez!
Tudom, hogyan kell kombinálni a zöldségeket az édes ételekkel, nagyon furán hangzik. De mindenképpen ajánlom, hogy próbálja ki ezt, mert nagyon finom, és általában nem a zöldségeket kóstolja meg.
A legjobb édes ételek sütemények, muffinok, palacsinták, gofri, brownie-k és zabpehely. Zöldségként pedig cukkini, cékla, édesburgonya, sárgarépa vagy avokádó.
Itt található például egy finom recept Répa céklával!
4. tipp: Készítse elő a zöldségeket másképp.
Tudta, hogy a sült vagy grillezett zöldségek íze nagyon különbözik a főttektől? Gyakran nem maguk a zöldségek miatt szeretjük őket, hanem az elkészítésük módja miatt. Például gyűlöltem a brokkolit, mert mindig túl sokáig főzték.
Most csak egy percre forró vízbe tettem a brokkolimat, majd egy serpenyőben röviden megsütöttem, és csodálatosan ízlik nekem.
Tehát, ha van olyan zöldség, amelynek hiányzik egy kis íze, csak másképp készítse elő.
5. tipp: vásároljon zöld turmixport.
Ha csak nem sikerül enni annyi zöldséget, és attól tart, hogy nem látja el a szervezetet az összes fontos tápanyaggal, akkor hasznos lehet egy zöld turmixpor bevitele.
Például időnként iszom Sportos Zöldek.
Az Athletic Greens sokkban fagyasztott és apróra vágott, organikusan termesztett zöldségekből készül, és nem tartalmaz peszticideket, géntechnológiát, vegyszereket, színezékeket és édesítőszereket. Az Athletic Greens egy adagja fedezi az A-, B1-, B2-, B6-, B12-, C-, E- és K2-vitamin, valamint biotin, niacin és folát napi szükségletét.
Mivel a por vegyszermentes, íze kissé zord. Tehát összekeverném valamilyen fehérjeporral. Egyébként az Athletic Greens 60 napos pénz-visszafizetési garanciával rendelkezik. Ez azt jelenti, hogy ha nem tetszik a turmix, egyszerűen visszaküldheti, és pénzét visszatérítik.
Itt további információkat kaphat az Athletic Greensről!
Tehát remélem, hogy ezek a tippek segítenek Önnek, és hogy most a jövőben ráveheti magát egy kicsit több zöldségre.