Hogyan főzni cukkini
A cukkini nagyon enyhe ízű zöldség. Inkább fiatalon, hogy emészthetőbb legyen. De hogyan főz könnyen cukkinit? Számos főzési módszer létezik. Választhatja a gőzt, vagy inkább forrásban lévő vízben főzhet. A cukkini sütésre alkalmas gratinként vagy töltött formában is. Végül a cukkini krumpliban vagy szeletekben főzhető közvetlenül a serpenyőben. Mindenesetre a cukkini nagyon jól passzol olyan fűszerekhez, mint a curry, a chili vagy a kömény. Gyakran társul bárányhoz, baromfihoz vagy fehér halhoz.
A gőz kíméletes főzésének köszönhetően megőrzi a cukkini összes tápértékét. Mossa és öblítse le a cukkinit. Nem kell megpucolni őket. Körülbelül 1 cm-es szeletekre vágjuk őket, vagy mandolin (vagy ennek hiányában hámozó) segítségével vágjunk cukkini tagliatelle-t. Töltse fel vízzel a gyorsforraló, a gyorsforraló vagy a pároló alját. Helyezze a cukkini a pároló kosárba. 3–4 percig főzzük (a gyorsforraló és a gyorsforraló esetében számolja a sütési időt a síptól). Fűszerezze a cukkinit, és élvezze forrón fehér halakkal vagy baromfival. Hagyhatja őket lehűlni, hogy salátában, lilahagymával és citromlével fogyasszák.