Hogyan főzzük a kelkáposztát, mint egy igazi szakember - inspiráció minden nap
A kelkáposzta (amely nálunk is megtalálható) és a Collard káposzta méltatlan hírnévvel rendelkezik, az emberek szerintük keserűek és nehezen főzhetők. Nos, nem keserűek és nem is nehéz őket elkészíteni. Így készítheti el őket és hogyan főzze meg gyorsan.
MIT VEGYEK: Legalább fél kilogrammot vegyen négy adagra. Az elkészítés és a főzés mindkét zöld leveles zöldségnél megegyezik, ezért felváltva használhatja őket.
ELŐKÉSZÍTÉS:
1. Eltávolítja a központi szárakat és ereket. Könnyű, ha minden levelét félbehajtja, majd csak az egész szárat és a hozzá csatolt bordát törje össze.
2. Vágja le a leveleket, miután egymásra helyezte, hajtogatta őket; majd vastag vagy vékony csíkokra vágja őket. Vagy vághatja őket közepes darabokra.
3. Mossa meg a zöld kelkáposzta leveleket egy nagy tál vízbe mártva. Vedd fel őket, piszkot hagyva maga után. Szükség esetén ismételje meg az eljárást, amíg a vizes tál alján nem lesz szennyeződés.
4. Gőzölje a lefedett kelkáposzta leveleket 1/3 csésze vízzel közepesen magas hőfokon 10-15 percig. Legalacsonyabb kalóriatartalmú zöldségek
A zöld leveles zöldségek főzésének egyéb módjai
* pirítsd meg: Közepes lángon melegítsen 1 evőkanál olajat egy hiányzó serpenyőben. Adjunk hozzá 450 gramm kelkáposztalevelet vagy más zöld zöldséget szár nélkül, és ízlés szerint sózzuk. Addig keverjük, amíg a zöldségek elsorvadnak. Fedjük le az edényt és főzzük puhára, 10-15 percig.
* elrejt: Tegyen 2 csésze húslevest vagy vizet egy nagy edénybe, és forralja fel a mennyiséget. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát; 450 gramm kelkáposzta levél vagy más zöld zöldség szár nélkül; babérlevél; só ízlés szerint. Fedjük le és pároljuk, amíg a készítmény nagyon puha nem lesz, 30-45 percig.
* Forró: Tegyen sós vizet egy nagy edénybe, és forralja fel. Adjunk hozzá kelkáposzta leveleket vagy más zöld zöldségeket, és fedetlen helyen, közepes lángon főzzük puhára, 10-15 percig. Engedje le a vizet, és szabaduljon meg a felesleges folyadéktól. Forrás.