Hogyan főzzünk halfilét a sütőben Audrey Cuisine
Halfilé főzése a sütőben [4. kihívás]
Ma elmondom neked a hal receptjét France Pavilion kihívás halrecepteket főzni a gyermekek számára. Bevallom, hogy az egész hal főzése nem mindig egyszerű, különösen nagy a félelmünk és félelmünk a főzés elmaradásától, ezért gyakran támogatom a filében lévő halakat, ami praktikusabb is.
Másrészt nem vagyok megelégedve a halárus standomon filében árusított halakkal, mert nincs sok választási lehetőség, és kár hiányolni néhány filét, amely finom a filében., Csak meg kell kérnie a készítse elő a halat és emelje fel a filét, ő mindig örömmel és könnyebben csinálja, mint mi !
A (francia halászatból származó) fajok között, amelyeket imádok filében főzni, ott van a Julienne akár főzök, mint a Gontran, vagy egy serpenyő zöldséggel, vagy gratinként, az tengeri keszeg amely tökéletes a la plancha főzéséhez vagy rántott hal formájában, az nagy rombuszhal amikor szeretnék egymásnak tetszeni, a egyetlen ami az egész családot vonzza, szardínia amelyek nagyon olcsók, valamint makréla, a lepényhal amelyhez zöldség társul, az elhelyezkedés aki szereti az összes szószt, és a kicsiket vörös márna.
Ez arra készteti a halakat, hogy filében főzzenek ?
A receptemhez szerettem volna megmutatni, hogy nagyon egyszerű főzzünk halfilét a sütőben. Annak érdekében, hogy tökéletesen főzzenek, nagyon lassan főzöm őket, legfeljebb 150 ° -on, hogy ne száradjak ki. Cseresznyeparadicsommal, kevés olívaolajjal és fűszerekkel főzve, csak szublimálják őket. Ez a recept elkészíthető makrélafilével, sima lepényhal, julienne, tengeri keszeg, röviden, amit csak akar! Ha a filéje többé-kevésbé vastag, ne felejtse el módosítani a főzési időt néhány perc hozzáadásával vagy eltávolításával.