Hogyan hat ránk a Medlife gluténmentes étrend
A gluténmentes diéta több kárt okozhat, mint hasznot azoknak az embereknek, akik nem szenvednek lisztérzékenységben. Az amerikai táplálkozási szakemberek szerint a búza, az árpa és a rozs kizárása az étrendből a test egészségének javára több kárt okoz, mint hasznot - jegyzi meg a independent.co.uk.
A lisztérzékenységben szenvedőknél - a lakosság 1% -ában gyakori állapotban - a glutén reakciót vált ki a belekben, amely megakadályozza a tápanyagok felszívódását, fájdalmat, puffadást, hasmenést és émelygést okozva.
Egy olyan étrend, amely kizárja a glutén alapú termékeket, egyre népszerűbb azok között, akik nem szenvednek lisztérzékenységben, és ezt az étrendet egészségesebbnek tartják. Az idézett forrás szerint a gluténmentes termékek értékesítése globálisan 12,6% -kal nőtt tavaly.
Úgy tűnik azonban, hogy a glutén fogyasztása nem növeli a szívbetegségek kockázatát, és az e fehérjéktől való tartózkodás csökkenti a gabonafélék bevitelét, amelyek különösen fontosak az egészséges élethez - állítják a Harvard Egyetem és a Columbia Egyetem kutatói.
Úgy vélik, hogy a gluténmentes étrend nem ajánlható azoknak az embereknek, akik nem szenvednek lisztérzékenységben, a szívbetegségek megelőzése érdekében.
A gluténmentes étrend akkor vált népszerűvé, amikor az orvosi közösség bejelentette, hogy a glutén növelheti az elhízás, a metabolikus szindróma, a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát, de egészséges embereknél a neuropszichiátriai tünetek kialakulásának kockázatát is - áll a British Medical Journal folyóiratban megjelent tanulmányban.
"Ennek eredményeként a gluténbevitelt korlátozó étrendek világszerte népszerűvé váltak. Csak az Egyesült Államokban a felnőttek közel 30% -a kerüli a gluténtartalmú ételeket" - állítják a tanulmány kutatói.
A kutatók több mint 100 000 olyan ember adatait elemezték, akiknek korábban nem volt koszorúér-betegségük, de részletes kérdőíveket töltöttek ki az 1986 és 2010 között elfogyasztott élelmiszerekről.
Miután a tápláló étrendjükkel módosították orvosi adataikat a befolyásoló tényezők meghatározása érdekében, a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy nincs szignifikáns összefüggés a gluténbevitel és a szívbetegségek kockázata között.
A 64 714 nő és 45 303 férfi közül azoknál az embereknél, akik több glutént fogyasztottak, nagyobb volt a teljes kiőrlésű gabona fogyasztása, ami fordítottan arányos a szívbetegség kezdetével és a korai szív- és érrendszeri halál kezdetével - állapították meg a kutatók.
Ezek a megállapítások rámutatnak arra, hogy azok az emberek, akik étrendjüket szigorúan a gluténbevitelre korlátozzák, jelentősen korlátozzák a teljes kiőrlésű gabonák bevitelét, és ennek káros kardiovaszkuláris hatásai lehetnek.
"A gluténmentes étrend népszerűsítése a szívkoszorúér-betegség megelőzése érdekében a tünetmentes lisztérzékenységben szenvedők körében nem ajánlott" - összegzik az amerikai táplálkozási szakemberek.