Hogyan ismeri fel a minőségi tésztát

A tészta tápanyagokban nagyon gazdag étel. Nagyon könnyen emészthetőek, és 9 hónapos kortól akár egy gyermek is megeheti őket, azonban ügyelni kell arra, hogy levágják őket, hogy ne haladják meg a 2 cm-t. A minőség is fontos, hogy könnyen emészthetőek legyenek. Hogyan lehet megállapítani, hogy a tészta jó minőségű-e? ?

Milyen a minőségi tészta ?

Könnyű felismerni a minőségi tésztákat, mindenekelőtt feltétlenül jó vastagságúak. Így egyszerűbb lesz ésszerű idő alatt elkészíteni őket. Ezenkívül kompaktnak, szilárdnak és rugalmasnak kell lenniük, ezt "al dente" -nek hívják. Ezek a tészták még a főzés után is sok órán át megőrzik textúrájukat. A minőségi tészta kívül-belül egyenletesen főz, így egyetlen része sem lehet nyers. Főzés után nem szabad a felületén lisztes patinát mutatniuk. Ez az "al dente" főzés sajátossága.

---