Hogyan ismerjük fel a Medlife ételmérgezést
Általában az ételmérgezés heveny hasmenést és hányást okoz, de az utóbbi években olyan esetek fordultak elő, amikor az ételmérgezésben szenvedő betegek nem mutatták ezeket a jeleket - írja a consumerreports.org.
Ezen esetek egyikében a betegnek bélláza volt, súlycsökkenése és ízületi fájdalmai voltak hat hónapig. Egy másik esetben egy férfit magas lázzal, zavartsággal és torokfájással kórházba szállítottak. Mindkét esetben a problémák oka eleinte nem volt világos. De a speciális vizsgálatokat követően az orvosok felfedezték, hogy ételmérgezésben szenvednek vagy szennyezett vizet fogyasztanak.
Csak az Egyesült Államokban évente körülbelül minden hat embert érint ételmérgezés, és a regisztrált esetek összes számából 128 ezer embernek van szüksége orvosi ellátásra, és körülbelül háromezer ember hal meg.
Előítélet az ételmérgezéssel kapcsolatban
A tünetek általában hányingerből, hányásból, hasmenésből, hasi fájdalomból és lázból állnak, de meg kell jegyezni, hogy vannak olyan esetek, amikor ezek a jelek a fent leírtak szerint nem jelentkeznek.
Az ételmérgezéssel kapcsolatos egyéb előítéletek szintén a megindulásának forrásaira utalnak. A legtöbb ember úgy véli, hogy az éttermi étkezés után ételmérgezést váltanak ki, de a nem megfelelően elkészített ételek otthon is veszélyt jelenthetnek.
Egy közvélemény-kutatás szerint a válaszadók 66% -a úgy vélte, hogy az ételmérgezést a csirkehús nem megfelelő elkészítése okozza, 6% -uk pedig úgy vélekedett, hogy az ételmérgezést elrontott zöldségek okozhatják.
A közvélemény-kutatás résztvevőinek 90% -a kijelentette, hogy a darálót általában megtisztítják a csirke levágása után, de azt is, hogy általában külön darálókat használnak a csirkéhez, valamint más típusú húsokhoz és zöldségekhez.
A legtöbben azt mondják, hogy főzés előtt általában megmossák a csirkehúst, de ez a szokás nem szünteti meg a baktériumokat, és más ételek és felületek szennyeződéséhez vezethet - állítják szakértők.
A résztvevők kevesebb mint fele tisztában volt azzal, hogy a legtöbb ételmérgezést a tojás fogyasztása okozza, amely Salmonellát tartalmazhat.
Ételmérgezés okai
Különböző szervezetek okozhatnak ételmérgezést. A leggyakoribbak a Novovirus fertőzés, Salmonella, E. coli, hepatitis A, Campylobacter és Listeria monocytogenes.
Amikor arra gyanakszunk, hogy ételmérgezéssel van dolgunk, tanácsos rengeteg folyadékot, gyümölcslevet és levest fogyasztani, pótolni az ételmérgezést leíró általános tünetek megnyilvánulása után elveszett elektrolitokat.
Azt is szem előtt kell tartanunk, hogy az antibiotikus gyógyszerek nem mindig szükségesek a mérgezések kezelésében. A hasmenés elleni gyógyszerek nem nyújtanak számunkra jelentős segítséget, és megakadályozhatják a gyógyulást.
Az ételmérgezés leggyakoribb eseteit egy héten belül természetesen kezelik, ellenkező esetben orvoslátogatás szükséges. Csecsemők és idősek esetén, ha az ételmérgezés tünetei 24 óránál tovább tartanak, vagy ha a hasi fájdalom súlyos, sürgősen ajánlott szakemberhez fordulni.
Egyéb jelek, amelyek sürgősségi orvoslátogatást igényelnek, a kiszáradás jelei (túlzott szomjúság, gyengeségérzet, csökkent vizeletmennyiség és szédülés), ebben az esetben kórházi kezelésre van szükség a szervezet hidratációs szintjének helyreállításához az alkalmazott folyadékok révén. intravénás.
Bár ritka, az ételmérgezés végzetes lehet. Botulinum fertőzésről beszélünk, amely a helytelen ételkészítés következtében fordulhat elő. A tünetek közé tartozik a zavartság, szédülés, zsibbadás és bizsergés, de homályos látás is, és mindezek a jelek azonnal orvoshoz küldenek minket.