Hogyan károsíthatja a cukor az agyat, és hogyan válthatja ki az Alzheimer-kór (II) Epoch Times című cikkét
"Normál" szintjei A vércukorszint elég magas lehet ahhoz, hogy problémákat okozzon
Normális esetben a 100-150 mg/dl vércukorszint a prediabetikus stádium jele. A 90-100 mg/dl cukorszintet "normálisnak" tekintik. De emellett más vizsgálatok kimutatták, hogy az agy atrófiája még a vércukor ezen "normális" paraméterei között is előfordul.
David Permutter neurológus ragaszkodik ahhoz, hogy a magas szénhidrátforrást tartalmazó cukor és nem növényi ételek fogyasztásának korlátozásával fontos lépéseket lehet tenni az Alzheimer-kór megelőzésében.
Idézi a Mayo Klinika tanulmányait, amelyek szerint a magas szénhidráttartalmú étrend 89% -kal megnövekedett demencia-kockázattal jár. Másrészt a magas zsírtartalmú étrend 44% -os kockázattal jár.
A cukoripar lobbija fenyegeti a szervezeteket, figyelmen kívül hagyja az egészségügyi hatások kutatását
Kiterjedt kutatások azt mutatják, hogy agyunk plaszticitása magas, és ezt diétával és életmóddal tudjuk kordában tartani. Sajnos az amerikai közvéleményt a cukorfeldolgozó iparban manipulálják, elhitetve velük, hogy a cukor az egészséges táplálkozáshoz feltétlenül szükséges "tápanyag".
Nagyon pontos információk nélkül mindenképpen nagyon nehéz egészségre vonatkozó állításokat tenni. A Newsweek nemrég publikált egy cikket, amely bemutatja, hogy a cukoripar mennyire hajlandó elmenni a piac védelme érdekében:
A Tudományos és Demokrácia Központ által közzétett hírcikk szerint. édesítőszereket forgalmazó vállalatok reprezentatív ipari csoportjai, például a Cukor- és Cukorfinomítók Szövetsége. dollármilliókat költöttek olyan tanulmányok ellensúlyozására, amelyek negatív bizonyítékot mutatnak e vállalatok termékeinek fogyasztására.
Például, amikor a Dél-Kaliforniai Egyetem 2013-as tanulmányában magas gyümölcscukor-tartalmat találtak a kukoricaszirupból a gyümölcslevekben, amely jelentősen különbözött a címkékre nyomtatott cukor adagjától, a Cane Refiners Association célja, hogy saját tanulmányait folytassa, amelyeknek meg kellett volna küzdeniük az egyetem tanulmányait.
Egy tanácsadó azt javasolta, hogy ezeket az ellenvizsgálatokat csak akkor tegyék közzé, ha az eredmények megfelelnek az USC tanulmányainak kihívásának: Ha egy dolog megerősíti az egyetemi tanulmányt, akkor figyelmen kívül hagyhatjuk az adatokat - írta a tanácsadó.
A Science Center jelentése szerint a Cukorszövetség még az Egészségügyi Világszervezet (WHO) főigazgatójával is megfenyegette. A WHO közzétette a cukorról szóló cikkét, amely 10% -os korlátozást javasol a cukrokra, azt állítva, hogy a cukrok "veszélyeztetik az étrend tápértékét".
A Cukorszövetség levelet küldött a főigazgatónak, figyelmeztetve őt arra, hogy ha a WHO nem vonja vissza a tanulmányt, a Szövetség rá fogja venni az Egyesült Államok Kongresszusát, hogy vonja vissza a WHO szövetségi finanszírozását. A következő évben, amikor a WHO közzétette átfogó étrend- és egészségügyi stratégiáját, a tanulmányt nem említették.
A cukorlobbit hibáztatják a krónikus anyagcserebetegségek terjedésében való közreműködéséért
Annak ellenére, hogy elsöprő bizonyíték van arra, hogy a cukor és különösen a feldolgozott fruktóz az elhízás és a krónikus betegségjárványok vezető oka, a cukoripar lobbija olyan sikeresen fedte le egyértelmű bizonyítékok hatását, hogy még nem létezik. konszenzus a cukor veszélyeivel foglalkozó ügynökségek között.
A Centers for Disease Control (CDC) szerint az amerikaiak szokásos étrendjének 13% -a cukor. Az Egyesült Királyságban a Táplálkozási Tudományos Bizottság (SACN) nemrégiben készített jelentése azt ajánlja, hogy az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség elkerülése érdekében a feldolgozott cukrot 5% -ra korlátozzák. Számításuk szerint 25 gramm cukornak (5-6 teáskanál) nőknél naponta, férfiaknál 35 gramm (7-8 teáskanál).
Ez összhangban áll az emberi egészségre vonatkozó ajánlásaimmal, ahol döntő különbség van. Azt javaslom, hogy a cukor/fruktóz fogyasztását 25 grammra korlátozzuk minden forrásból, nem csak a feldolgozott cukorból. Itt szerepel a nem állati eredetű szénhidrátok korlátozása is. Bizonyos módon a Táplálkozási Tudományos Bizottság azt javasolja, hogy a napi energia 50% -át a szervezet szénhidrátfeldolgozásával nyerjék, és ez kétségtelenül növeli az inzulinrezisztenciát. Ha inzulinrezisztens, cukorbeteg, túlsúlyos, magas vérnyomás, szívbetegség vagy rákos megbetegedések vannak, javasoljuk, hogy a fruktóz/cukor bevitelét minden forrásból legfeljebb 15 grammra korlátozza naponta, egészen az inzulinrezisztenciájáig. megoldódnak.