Hogyan kell enni csicseriborsót Humus recept
A csicseriborsó a hüvelyes család többi testvérével együtt jelentős mennyiségű minőségi fehérjét tartalmaz, és sok egészséges ételt készíthetünk a gyermekek számára.
Mivel nagyon szeretjük a csicseriborsót, szinte hetente főzünk csicseriborsót ... és aki használja az étrendjében, tudja, hogy nem olyan egyszerű a csicseriborsót főzni ..., mert sokáig tart. Vagyis meg kell tervezni a csicseriborsó forralását, mert kb 2-3 óráig kell forogni a konyhában, amíg felforr, ráadásul egy éjszakán át jól áztatják, miután jól megmosták.
Ezért mindig kissé többet főzök, mint a jelenlegi követelmény, mert általában 3 részre osztom: egy részt hummushoz használok, egy részt főtt csicseriborsót hagyok salátákhoz, egy részét pedig főtt csicseriborsót hagyok fagyasztóba tenni napokra kifognak az állandó fehérjék 🙂
Szeretem a hummust, amikor frissen készül, meleg és krémes, amikor több mint egy nap hűl és elmúlik, nem igazán tudom megenni, ezért általában elég sokat csinálok.
Iratkozzon fel a GOKID hírlevélre!
Meghívókat küldünk rendezvényekre, hétvégi hírleveleket és vasárnap esti történetet
+ AJÁNDÉK
14 Játékok az érzelmi intelligencia fejlesztésére
Humusz előállításához szükséges mennyiségek hanem egy másik daruhoz főtt csicseriborsót/fagyasztóban tartani.
500 g Solaris csicseriborsót használok (ami egy éjszakán át hideg vízben marad, és nagyon megduzzad, ezért a dupla mennyiségű csicseriborsóhoz teszek vizet).
Másnap a csicseriborsót felforralják, a víznek 1-2 ujjal a szint felett kell lennie, és körülbelül 20 perc forralás után a vizet kicserélik. A teljes főzési idő a csicseriborsótól függ, de általában körülbelül 2,5-3 órán át tart, ez idő alatt kétszer cserélem le a vizet.
Miután a bab jól felforrt, puha és villával könnyen átengedhető, kb. ½ csésze vizet tartunk forrás után, és a többit kidobjuk.
A hummushoz használni kívánt csicseriborsót a turmixgéphez keverjük: 2 gerezd fokhagymával (ízlés szerint), 2 evőkanál Tahini Solaris szezámmasszával, ½ evőkanál citromlével, egy teáskanál finom sóval Himalája Solaris, 2 evőkanál olívaolaj, ½ evőkanál kender/lenmagolaj (vagy más otthon tápláló tápláló olaj). Add hozzá a levét, amelyben forralt, hogy a csicseriborsó paszta ne legyen túl sűrű.
A változatosság érdekében adhat hozzá 1 teáskanál szezámmagot, de ha azt szeretné, hogy finom krém legyen, akkor ne tegye őket.
Kombinálok több olajat, mert így meggyőződöm arról, hogy van-e variációm, és mivel egyes olajoknak kifejezett íze van, nem tudom őket nagy mennyiségben használni, majd más olajokkal kombinálom, amelyeket nagyobb mennyiségben használhatok (olívabogyó) vagy napraforgó). Ügyeljen arra, hogy az olajokat hidegen nyomja.
Ne feledje, hogy az olaj és a fűszerek ízlés szerint készülnek, nincs mindenki által kedvelt szokásos recept…
A csicseriborsó paszta, a hummus reggelire, teljes kiőrlésű kenyér szeletekre vagy közvetlenül zöldségekre tálalható: paprikás csónakok, uborkabot, hummussal töltött paradicsom, majd a gyermekek kedvenc és egészséges ételeivé válhat.
A tetejére tehet egy kis paprikaport is, és meghintheti olívaolajjal.
Kombináljuk a hummust tésztával, barna rizzsel, sült burgonyával és bármi mással, amikor fehérjebevitelre van szükségünk.
Főtt csicseriborsót adhat bármilyen salátához vagy gyakorlatilag bármilyen ételhez. Ha javaslatot szeretne, javasoljuk a csicseriborsó saláta receptjét petrezselyemmel.
Mit tartalmaz a csicseriborsó?
Ha egészséges táplálékot keres a gyermekek számára, a csicseriborsó nagyon jó 27% szénhidrát, 9% fehérje, folsav, B6-vitamin forrás, vasat, foszfort, cinket, magnéziumot, sok rostot tartalmaz. További információ a hajófogyasztás előnyeiről itt található: http://www.fitbody.ro/care-sunt-beneficiile-consumului-de-naut.html
Honnan származik a csicseriborsó?
A legtöbbet művelő országok: India, Ausztrália és Pakisztán.
Így néz ki a csicseriborsó, amikor felnő 🙂
A cikket Zina Nichita, a Gokid szerkesztője írta.