Hogyan kell főzni a zeller gyökerét

Ízletes vegyes, pörkölt vagy reszelt zeller nagyon gazdag tápanyagokban. Nagyra értékeljük az egyedi ízét a megnyugtató téli ételekben.

gyökerét

A megfelelő zeller gyártása

Választ egy egész zellerlabda. Előre vágva megsérül és gyorsan elveszíti előnyeit. Közepes méretű, egyenletes fehérbarna bőr, lyukak nélküli és meglehetősen nehéz. Franciaországban évente csak 600 g zellert fogyasztunk fejenként. Olyan étel, amelynek eredeti íze ennek ellenére megérdemli az ismeretét !

A zeller zselé egészségügyi előnyei

Alacsony kalóriatartalmú, de elegendő energia (a zeller gyökérhez képest), a zeller is jól fel van ruházva C vitamin. Ez a forrásakálium és rostot tartalmaz. Könnyen emészthető gazdag antioxidánsokban.

Hogyan készítsünk zeller gyökeret ?

Pépesítve, a zellerzöld rusztikus oldalát megpuhítja a burgonya (amely testet ad neki). Ízlésképpen adjon hozzá egy gomb vajat és egy csipet szerecsendiót.

Nyers zellert „remoulade” változatában fogyasztják. Blansírozva, majd reszelve vagy julienne-be részletezve, majonéz alapú ételízesítővel tálalva, reszelt almával díszítve.