Hogyan kell inni a whiskyt
A tökéletes kóstolás érdekében fedezze fel a whisky és ízei teljes értékű elengedhetetlen lépéseit.
Bármilyen whiskyt inni és megkóstolni, bármi is legyen az, egészen művészet. Ha mindenkinek megvannak a maga kis furcsaságai, akkor nézzük meg, mit csinálnak és mit nem.
A whisky vizuális elemzése
Először is öntsön whiskyt egy tulipánpohárba, szoros nyakkal, amely lehetővé teszi az aromák koncentrálását, és ennyi! Kerülje a jégkockák behelyezését, mert ez hőhatásokat okozhat, amelyek hátrányosan befolyásolják az aromákat. Az ideális kóstolási hőmérséklet 15 ° C körül van. Opcionálisan csúsztathat gránit whisky köveket a poharába, amelyek lehetővé teszik a frissítés frissítését anélkül, hogy hígítaná kedvenc italát.
Ezután figyelje meg italának színét: a hordókban történő öregedés adja a whisky gyönyörű borostyánsárga színét, mert eredetileg, mint minden szesz, áttetsző. Mit tanít nekünk ez a szín? Mielőtt bármilyen következtetést levonna, győződjön meg arról, hogy nem adtak-e hozzá mesterséges színezéket az italához. A mahagóni narancssárga szín tükrözheti az öregedést egy régi sherry boroshordóban, míg a karamell szín meglehetősen erősen megégett tölgyfahordókat jelez. Egy másik esetben a régi bourbon hordóban előállított whiskynek gyönyörű arany színe lesz.
Whisky ízelemzés
A szakzsargonban az ízelemzést "szájnak" nevezik. Három szakaszból áll: a támadás a szájban (vagy első száj), amely az első íz benyomás, amikor a nyelv először találkozik az alkohollal. Aztán ott van a szájpadlás közepe amely lehetővé teszi, hogy értékelje az ital harmóniáját és mennyiségét. És végül a végső (a száj vége), ami az alkohol utolsó benyomása, mielőtt lenyelte vagy kiköpte.