Nagyszerű gumó Miért egészséges az édesburgonya EGYESEBBEN
A jelentős gumó Dél- és Közép-Amerikából származik. Az USA-ban hagyomány a hálaadás napja. Tudja meg, mely anyagok teszik egészségessé az édesburgonyát itt: EAT SMARTER.
Tartalomjegyzék
- Erős védekezés az édesburgonyának köszönhetően
- A szuper gumó az egészséges szívért
- A batáták ragyogják a bőrt
- Karcsú alak az édes izzóknak köszönhetően
- Az édesburgonya segít a vércukorszint szabályozásában
- Vitaminforrás terhes nők és csecsemők számára
- Az édesburgonya biztosítja az egészséges emésztést
- Egy gumó, sok lehetőség
- Tudás elvitelre
Az alábbi cikk folyóiratunk második, 2018. évi kiadásából származik. Itt van egy kis részlet az Ön számára, amelyet nem szeretnénk visszatartani tőled. Szeretne, ha a jövőben még korábban tájékoztatást kapna? Akkor javasoljuk, hogy iratkozzon fel az EatSmarter! Magazinunkra.
Az amerikaiak a hálaadás pulykájának köreteként szeretik őket, a világ számos trópusi és szubtrópusi országában a hosszúkás gumók alapvető élelmiszer. A batatót vagy az édesburgonyát úgy készítik, mint a burgonyát, de ezek nem rokonok: nem ízlik, mint a burgonya, de meglepően édes, a magas cukortartalmuknak köszönhetően.
Még mindig vannak Édes burgonya egészséges, mivel viszonylag kevés kalóriát tartalmaznak, alacsony a zsírtartalmuk, és tele vannak a legjobb létfontosságú anyagokkal és tápanyagokkal. Összefoglaltunk 7 okot arra, hogy miért ne hiányozhatna a szuper gumó a kiegyensúlyozott menüből.
1. Erős védekezés az édesburgonyának köszönhetően
Ha erős immunrendszerre vágyik, elegendő A-vitamint kell bevinnie a szervezetébe. Az édesburgonya narancssárga húsú képviselői velük sörték Béta karotin, az A-vitamin prekurzora. A szervezet a béta-karotint zsíroldhatóvá alakítja A-vitamin um, amely védi a sejteket és erősíti az immunrendszert.
Tipp: Fogyasszon főtt édesburgonyát kis mennyiségű kiváló minőségű zsírral, például kókuszolajjal vagy hidegen sajtolt olajjal együtt. Ekkor az egészséges édesburgonya béta-karotinja képes a legjobban felszívódni és hasznosítani, mivel zsíroldékony is.
Ezenkívül sok más tápanyag is található a narancssárga gumóban, például a C-vitamin és a cink, amelyek erősítik az immunrendszert.
2. A szuper gumó az egészséges szívért
A bőséges ásványi anyag a burgonyában kálium egyrészt a szívizmok irányításában vesz részt. A normál pulzus ritmusát elveszítheti hiány esetén, szívroham vagy stroke fordulhat elő.
Másrészt a kálium az összes testsejt fontos alkotóeleme, amely szabályozza a test elektrolit- és folyadékegyensúlyát. A kálium kiöblíti a felesleges vizet, ezáltal stabilizálhatja a vérnyomást vagy csökkentheti az emelkedett vérnyomást, és a szívfunkciók megerősödnek.
De: Nélkül magnézium A kálium nem szállítható be a sejtekbe. Ez az egészségünk szempontjából oly döntő tápanyag megtalálható az édesburgonyában is.
3. A batáták ragyogják a bőrt
Egyetlen más alacsony zsírtartalmú étel sem ad annyi zsírban oldódó ételt E-vitamin mint az egészséges édesburgonya: 100 gramm már egy felnőtt napi szükségletének egyharmadát fedezi, amely a Német Táplálkozási Társaság ajánlásai szerint átlagosan 12 milligramm (1) .
Köszönet a szuper vitaminnal Öregedésgátló hatás, a "szabadfogók" elkapják a testet, a sejtek védve vannak a korai öregedéstől - a bőr feszesebbnek és üdébbnek tűnik. Az édesburgonya belülről úgy működik, mint egy ránctalanító krém.
4. Karcsú alak az édes izzóknak köszönhetően
Az édesburgonya csaknem háromszor annyi cukrot tartalmaz, mint a burgonya. Ennek ellenére a vércukorszintet lassabban emelik. Ez azt jelenti, hogy a fogyás szempontjából sokat várnak a burgonyára - egy alacsonyabbat Glikémiás index köszönöm.
Ez azt jelzi, hogy a vércukorszint mennyit emelkedik szénhidrátot tartalmazó ételek fogyasztása után - minél gyorsabban, annál gyorsabban morog a gyomor. Ezenkívül az édesburgonya viszonylag alacsony kalóriatartalmú és alacsony zsírtartalmú.
Szakértőnk professzor Dr. Andreas Hamann a következő videóban foglalja össze az összes fontos tényt a glikémiás indexről:
5. Az édesburgonya biztosítja a szabályozott vércukorszintet
A fitokémiai anyagok különösen az édesburgonya bőrében találhatók Caiapo. A Bécsi Egyetem tanulmánya bizonyíthatja, hogy Caiapo A vércukorszint csökkentése hozzájárul a 2-es típusú cukorbetegekhez, és pozitív hatással van a koleszterinszintre is (2) .
Az édesburgonya is sok rostot tartalmaz. Ezek biztosítják a tartós jóllakottság érzetét, és így csökkenthetik a vércukorszint-csúcsokat, mivel az édes gumó fogyasztása lelassítja a cukor és a keményítő emésztését. Ezenkívül a rost támogatja az emésztést.
6. Vitaminforrás terhes nők és csecsemők számára
Az édesburgonya kiváló forrása Folsav (természetes folsav). A B-vitaminok csoportjából származó vízoldható vitamin elengedhetetlen a várandós vagy gyermeket vállalni szándékozó nők számára: A folát megakadályozhatja a gyermek idegrendszerében bizonyos fejlődési rendellenességeket, úgynevezett idegcsőhibákat, amelyek a gerinc és a gerincvelő súlyos károsodásához vezethetnek.
Köznyelven a leggyakoribb idegi csőhibát "nyitott hátnak" nevezik. A német táplálkozási társaság a védelem érdekében azt javasolja, hogy a nők folátban gazdag étrend mellett 400 mg µg szintetikus folsavat vegyenek be készítmény formájában legkésőbb négy héttel a terhesség kezdete előtt és a terhesség első harmadában .
Az édesburgonya rengeteg béta-karotint is tartalmaz, amely A-vitaminná alakul a szervezetben. Fontos az A-vitamin bevitelének növelése terhesség alatt, mivel elősegíti a baba sejtjeinek növekedését és differenciálódását (4) .
7. Az édesburgonya biztosítja az egészséges emésztést
100 gramm nyers, hámozatlan burgonyához (1 gramm) képest az egészséges édesburgonya ugyanazon adagja nagyobb mennyiséget ér el Rost (3 gramm). Ezért a hosszabb és csúnya vágyak jóllaknak, esélyük sincs. Ezenkívül a több rost megtisztítja a székrekedést és elősegíti az egészséges emésztést.
Tipp: Fogyassza magával a héjat, ez nem probléma egy édesburgonyával, amelyet alaposan megmostak a főzés előtt, és még rostban gazdagabb.
Egy gumó, sok lehetőség
Az édesburgonya nemcsak rendkívül egészséges, de rendkívül sokoldalú is. Sült, pépesített vagy sült - a konyhában található divatos gumó garantáltan soha nem unatkozik! Inspirációra van szükséged?
Sült krumpli
Főzzük a forró sütőben, és töltsük meg hozzávalókkal - a kumpir készen áll. A sült gumóhoz finom receptötletet találhat színes mártásokkal.
chips
Vékonyra szeletelve és a sütőben megsütve ropogós snacket hoz létre. A ropogós snack krémsajtos mártással készült receptje itt érhető el.
Pirított
A gumókat szeletekre vágják a kenyér kérges helyettesítőjeként. Finom avokádó és krémsajt, egészséges szemet gyönyörködtető. A receptet itt találja.
torta
A zöldséges sütemények, például az édesburgonya édes vagy sós ízű. A klasszikus édesburgonyás pite receptje itt található.
sültkrumpli
A gyorsétterem klasszikus egészségesebb változata a sütőben is működik. A ropogós édesburgonya krumpli receptje avovcado mártással itt található.
püré
Krémes és narancssárga - így válik a pépes gumó szemet gyönyörködtetővé. A fűszeres korianderes édesburgonya püré receptjének ötlete itt található.
saláta
Például a felgyújtott édesburgonya kockák spenót, quinoa és alma mellett ízletesek. Az egészséges receptet itt találja.
Leves
Ez a megnyugtató klasszikus gyömbérrel fűszerezhető. Az édesburgonya és a gyömbérleves melegítésének receptje itt található.
Tudás elvitelre
A változatos édesburgonya nem hiányozhat egyetlen egészséges menüből sem, mert mint vitaminokban gazdag, béta-karotinnal rendelkező sokoldalú, nemcsak erős védekezést biztosít, hanem magas E-vitamin-tartalmának köszönhetően feszesíti is a bőrt. Kiváló természetes folsav (folát) forrásként különösen alkalmas terhes nők és csecsemők számára.
Tápanyagtartalmat tekintve az édes gumó megmutatja, miből áll: A kálium és a magnézium stabilizálja a vérnyomást. Az alacsony glikémiás indexnek és a benne lévő növényi caiapo vegyületnek köszönhetően az édesburgonya segít csökkenteni a vércukorszintet, és ezért hasznos lehet a 2-es típusú cukorbetegség étrendjében is. Ezenkívül az édesburgonya sokáig jóllakik és így megakadályozza a csúnya étvágyat.