Hogyan kell megfelelően tárolni a Marie Claire káposztát
Hozzáadás a kedvencekhez Ë
A legjobb válaszokat szakértőink
Írta: Vanille Blueberry
A káposzta nagyon sokáig megőrzi, ha megdermedt. A sikeres fagyasztáshoz néhány egyszerű, de hatékony szabályt kell betartani. Először nagyon friss káposztát válasszon, majd előbb készítse elő fagyasztásra. Az összes szennyeződés eltávolítása érdekében jó negyed órán át áztassa sós vízben. Ezután öblítse le csapvízzel, és távolítsa el a külső leveleket. Ezután reszeljük le a káposztát. Blanšírozzuk forrásban lévő vízben, gondosan tiszteletben tartva a 4–5 perces időtartamot annak érdekében, hogy megőrizzük a káposzta tápanyagát, miközben megszabadítjuk a baktériumtól. Miután a káposztát kifehérítettük, futtassuk hideg víz alatt. Kitörve a káposztát. Nagyon száraznak kell lennie. Ezután tegye fóliába vagy fagyasztótáskákba. A hatékony fagyasztás érdekében állítsa a fagyasztót legalább 5 órán át -18 ° C-ra. A - 18 ° C és - 25 ° C közötti hőmérsékleten fagyasztott káposzta 12-18 hónapig tárolható. A frissen fagyasztott káposzta közvetlenül elkészíthető ételeihez adható. A káposzta alapú ételeket úgy is lefagyaszthatjuk, hogy légmentesen lezárt csomagolásban tároljuk - 18 ° C vagy annál alacsonyabb hőmérsékleten.
MINDEN VÁLASZ
Macaronfraise által
Számos hatékony módja van a káposzta, egy zöldségfélék tárolásának, amelyeknek számos egészségügyi előnye van. A fagyasztás mellett, amely nagyon megőrzi a káposztában található tápanyagokat, sterilizált üvegekben is tartható. Ehhez légmentesen záródó üvegedényre, durva sóra, vízre és sterilizálóra, gyorsfőzőre vagy gyorsfőzőre van szükség. Így teheti meg. Kezdje azzal, hogy eltávolítja a leveleket a káposztából. Forrásban lévő vízben blansírozzuk a leveleket 10 percig. Miután a levelek kifehéredtek, tegye őket egyenként az üvegbe, jól csomagolva. A tartósító üvegeket általában vonallal jelölik. Forraljon fel egy kis vizet, és öntse az üvegben lévő vizet a levelekre a jelzett szintre. Adjunk hozzá egy kanál durva sót. Zárja le az üveget, és 45 percig tegye 100 ° C-on gyorsfőzőbe, sterilizálóba vagy gyorsfőzőbe. Ezután felhasználhatja receptjeihez a káposztát.