Hogyan készíthetek sch-t; nem így van; e f; r z
Tag 2003. január 16-tól
604 hozzászólás (ø0.09/nap)
sajnálom, de nem vagyok olyan hozzáértő a szószokkal kapcsolatban. tudná valaki megmondani, hogyan tudok finom szószt szerezni, pl .
2004.09.20. Óta tag
477 hozzászólás (ø0.08/nap)
ha egy kis tejszínnel eloltja a sültet, majd esetleg ad hozzá fehérbort vagy sherryt, akkor nagyon ízletes mártást kap. Ízlés szerint adjunk hozzá sót és borsot, és kész
2004. október 21. óta tagja
2,911 hozzászólás (ø0.49/nap)
Két évvel ezelőtt a szelet rakott volt népszerű, a szósz fele részben tejszínből, fele ketchupból áll.
Tag 2003.03.15-től
4,340 hozzászólás (ø0.67/nap)
Vagy csökkentheti az ecetes zöldpaprikát, szintén fehérborral, a serpenyőben.
Vagy izzadjon apróra vágott hagymát, esetleg egy gerezd fokhagymát, egy doboz pizza paradicsomot, oregánót, sót, borsot, egy vagy két apróra vágott fekete olajbogyót, és rövid ideig párolja.
Üdvözlettel, Tilla
2004. május 26-tól tagja
5643 hozzászólás (ø 0,94/nap)
Külön 1 tojást. tegye a tojássárgáját egy tálba, és ízesítse sóval, borssal és kevés mustárral. Ezután cseppenként hozzáadja az olajat, és összekeveri a kézi keverővel, hogy majonézt készítsen. Ezután nyomjon 3,4 vagy több gerezd fokhagymát a kész majomba, és készen áll a világ legforróbb mártása!
2004. január 21-től tagja
3 392 hozzászólás (ø0,55/nap)
A gomba tejszínes mártása mindig nagyon jó, főleg a szelet (bécsi stílus).
Az enyémet mindig így csinálom:
két főre:
1 hagyma
kb. 300 g friss gomba (fehér vagy jobb barna)
olaj vagy margarin a serpenyőhöz
300 ml tej/tejszín
bors
só
Citromlé
Erő
A hagymát szépen felkockázzuk, a gombákat levelekre vágjuk. Pároljuk a hagymát a forró zsírban egy magas serpenyőben áttetszővé, és adjuk hozzá a gombát. Először megsütjük, majd hagyjuk párolni egy nem túl magas lángon, amíg a gomba majdnem elkészül. Bors és só.
A serpenyőben még mindig kell lennie valamilyen folyadéknak, ez intenzív ízt kölcsönöz a szósznak.
Ezután öntsön tejszínt vagy tejet (a kalóriatűréstől függően), és hagyja egy pillanatra meredeken.
Inkább a kissé sűrűbb mártásokat szeretem, ezért kb. 2-3 teáskanál vízzel elkevert keményítővel sűrítem őket.
Röviden forraljuk fel, adjunk hozzá citromlevet, kész.
Rántott szecskével és hash barnával (vagy sült burgonyával).
Természetesen az egészet rókagombával is megteheti, és a végén friss fűszernövényekkel (petrezselyem, sólyom vagy metélőhagyma) gazdagíthatja.