Hogyan készítsünk frissen préselt házi húslevest

A húsleves vásárlása nagyon kényelmes, de megpróbálom meggyőzni Önt, hogy alkalmazza nagymamája régi jó háztartási alapelveit, és készítse el otthon.!

Felhívjuk figyelmét: itt nem az az ötlet, hogy mindenkit arra kérjünk, hogy mindig saját levest készítsen. Még én is, aki sokat főzök, és aki egyfajta sajátosságot fejlesztett ki a házi készítésű mindenben, vásárolt húslevest használok. Íme a két bolti termék, amelyek különösen tetszenek:

Húsleves literes kartondobozban (általában az President's Choice Organic, a Pacific Food vagy az Imagine márkák); drágább, de a minőség megvan. Mindig a redukált nátriumot veszem. Ez a fajta húsleves tökéletes egy gyors leveshez. A többit több hétig hűtőszekrényben tárolják.
A GoBio márkakockák 6 darabos kiszerelésben érkeznek. Emellett drágábbak, mint más márkák, de megint megéri. Megveszem a sómentes változatokat, és ezek nem tartalmaznak MSG-ket, mesterséges színezékeket vagy aromákat, vagy egyéb adalékanyagokat. Ezek a kis kockák szuper praktikusak a rizs főzéséhez, egy gyors kis szósz készítéséhez, egy keveréses ízesítéshez stb.

A húslevesek megvették, a legtöbbjük egyébként, túl sok sót tartalmaz, néha hidrogénezett pálmaolajat, valamint nátrium-glutamátot (MSG), amelyet egyesek megpróbálnak elkerülni.

A házi húslevesek jobbak, egyáltalán nem bonyolultak, sokkal kevesebbe kerülnek (és néha még, mint látni fogjuk, semmi), lehetővé teszi az élelmiszerek visszanyerését és a pazarlás elkerülését. Ezenkívül, ha csontokat használunk (ez nem gyakran fordul elő a vásárolt húsleveseknél), a húsleves tele van egészségünkre kiváló ásványi anyagokkal, például kalciummal és magnéziummal.

Az alap recept

Azt javaslom Önnek, hogy tartson nagy Ziploc zacskókat a mélyhűtőben, és tegye bele az összes zöldségmaradványt, ahelyett, hogy kidobná őket; hagymahéj, sárgarépa vagy paszternák héja, apró darabok és zellerlevelek, gyógynövények stb. Hozzáadhat bármilyen zöldséget (gomba szára, zöldhagyma, apróra vágott bors stb.), Kivéve a keresztesvirágú zöldségeket, amelyek kissé kesernyés ízt és illatot adnak a húslevesnek (tehát nincs brokkoli, karfiol) és káposzta sem.).