Hogyan készítsünk hagymás konfit Femme Actuelle MAG
Karamellizált hagymából készült hagyma confit gazdag és krémes köret, amely kíséri az ünnepi ételeinket, de mindennap használható is.
Az összetéveszthetetlen karamellizált hagyma konfit recept
Amikor azt gondoljuk kandírozott hagyma, gyakran gondolkodunk sárga hagyma. Hát nem ! Képzelje el, hogy a konfit is finom lehet, ha azzal készítik lilahagyma ! Íme a receptünk lilahagyma konfit kihagyhatatlan, hogy lenyűgözze vendégeit.
- Finoman felszeletel egy nagy lilahagymát vagy három kicsi hagymát és félreteszi.
- Egy serpenyőben 1 evőkanál olívaolajat hevítünk.
- Főzd a hagymát alacsony lángon, amíg megpuhul. Világosabb színt kap.
- Só és bors, majd öntsön bele 4 evőkanál balzsamecetet és 2 evőkanál cukrot.
- Keverjük össze és főzzük alacsony lángon, amíg az ecet eltűnik.
- Hűtsük le és élvezzük.
Mit kínáljunk hagymával konfitálva ?
Közben ünnepi étkezés, a kandírozott hagyma általában kíséri a libamáj, mint aperitif vagy a bejáratok alatt. De ez is jó ételízesítő vadhúsok. Kíséretként szolgálva, vagy húsfőzés közben használják fokozza ételének ízét. Megtalálható a sajttálak, mert nagyon jól megy néhányukkal, mint a kecske vagy kék.
Ha azt tervezi, hogy az ünnepi időszakon kívül is felhasználja, akkor fenntarthatja a díszítéséhez házi hamburgerek, helyezze el a steakjeit vagy készítse el eredeti aperitifek . Ha tetszik a Édes édes, valószínűleg azt is szívesen használja vele gyümölcsök. A Gesztenyés krém vagy a butternut püré díszíthető karamellizált hagymalekvár például.