Hogyan készítsünk házi készítésű párolt csirkét

Nem tudtad, hogy a csirke ugyanolyan finom egy pörköltben? Kövesse ezeket a tippeket, és meg lesz róla győződve. Amikor párolja a csirkét, minden gyümölcslé és íz tökéletesen megmarad.

házi

4 tipp egy finom csirke pot-au-feu-hoz

A megpárolt csirke végtelen alapanyagokhoz passzol. A csirke lé a megfelelő főzőlével, gyógynövényekkel, fűszerekkel és aromákkal kombinálva lenyűgöző ízeket kínál.

  • Vágja darabokra a csirkét. Amikor előtte serpenyőben sütjük, gondolkodjon el a kívánt vizuális eredményen. Ha azt szeretné, hogy a csirke fehér legyen, nagyon röviden főzze meg, barnulás nélkül. Minél tovább főzzük, annál több ízt és színt kölcsönöz a pot-au-feu-nak.
  • A csirkét (szinte) teljesen folyadékba fojtja. Ez lehet húsleves, alaplé, sör vagy bor, vagy akár ezeknek a folyadékoknak a kombinációja. Kísérletezzen a fűszerek és gyógynövények különböző kombinációival is.
  • Adjon hozzá gyógynövényeket, például sárgarépát, zellert és hagymát, hogy még több ízt adjon hozzá.
  • Tartsa a csirkehús hőmérsékletét forráspont alatt. Ha hagyja, hogy a készítmény finoman és fedőn pároljon, nagyon lédús csirkét kap. Másrészt a csirkének nem szabad túl sokáig párolni: 45-50 perc elegendő. A húsnak tapinthatónak kell lennie, és nem húzódhat el a csonttól. Párolt csirkét is főzhet a sütőben. A hőmérsékletnek 150 és 160 ° C között kell maradnia. Ebben az esetben ne feledje, hogy a főzési idő hosszabb lesz.