Hogyan készítsünk nagyon krémes házi joghurtot - az egyszerű természetes vagy gyümölcsös joghurt városi ízek receptje
Hogyan készítsünk nagyon krémes házi joghurtot - az egyszerű természetes vagy gyümölcsös joghurt receptje, amelyet a múlthoz hasonlóan készítettek, joghurtgép nélkül. Természetes vagy joghurtos krém eperrel, málnával, őszibarackkal, cseresznyével, meggyel, banánnal stb. Egyszerű joghurt recept. Tehéntej joghurt. Házi tejtermék receptek.
Egyáltalán nem nehéz elkészíteni házi joghurtot, és ennek számos oka van. A kereskedelmi joghurtok általában tele vannak tartósítószerekkel, sav- vagy ízjavítókkal, sűrítőkkel stb. Ritkán talál természetes joghurtot a helyi termelőktől, ezért inkább házilag kell elkészíteni.
Már megmutattam, hogyan lehet több házi tejterméket készíteni: édes túrót (itt), túró (itt), sovány tej vagy túró (itt) vagy urda - ricotta (itt).
Az egyszerű vagy gyümölcsös joghurt is része az otthon elkészíthető tejtermékek kategóriájának. Azokban a napokban, amikor éjjel 3-tól sorban kellett állni, hogy elkapjon 1-2 üveg joghurtot és legalább 1-2 liter tejet, boldog voltál, ha van forrásod az országból, és ezeket a tejtermékeket otthon is elkészítheted.
És a nagymamámnak, aki a tömbben élt, volt egy barátja, aki a faluból hozta neki a tejet. Nagy fogyasztója vagyok a joghurtnak. Tehát nagymamám 2-3 nap alatt szokta feltenni a joghurtos üvegeket. Én pedig gyakran készítettem házi joghurtot a fiamnak, amikor fiatalabb volt. Bevallom, hogy az elmúlt években ritkítottam, de ezen a télen folytattam ezt a rituálét.
Van különleges joghurtkészítők vagy multicookere amelyeknek ez a funkciójuk van, és ami kissé megkönnyíti a munkát. Megmutatom, hogyan készítettem házi joghurtot a régi módszerrel, felszerelés nélkül, akárcsak nagymamám.
Milyen jó és egészséges egy természetes joghurt gyümölcsökkel és mézzel! Páratlan reggeli vagy desszert!
Joghurt, ellentétben fogott tejet, hozzá kell erjesztenie savanyúvá. Ezért az első házi joghurthoz vásárolnia kell egy kis kereskedelmi joghurtot, lehetőleg egy helyi termelőtől. Itt egy egyszerű joghurtról beszélek, amelynek zsírszázaléka kb. 2,5-3,5%. Ennek egyszerűnek kell lennie, különösebb krémes változat nélkül, vagy a tejet és a specifikus erjesztőket kivéve mást tartalmaznia.
Az alábbi mennyiségekből 2 üveg kb. 330 ml természetes házi joghurt.