Hogyan kezdjek vegán étrendet?
Ó, fiú, képes vagyok erre válaszolni, mert mindent megtettem, amit nem szabad.
Egy kis összefüggés: 13 éves koromban kezdtem vegetáriánussá válni. 15 éves koromban úgy döntöttem, hogy felvágok minden állati terméket. Soha nem szerettem a tejterméket és a tojást, így ez nem volt nagy baj.
AZONBAN. Ha tinédzser vagy, nem szabad vegán étrendet kezdeni. Ezt őszintén sajnálom. Különösen, hogy felügyelet nélkül tettem, olyan országban, ahol már nehéz vegetáriánus étrendet folytatni (köszönet Franciaországnak). Én is egyik napról a másikra csináltam ...
A vegán étrend megkezdésének legjobb módja:
A következők történhetnek, ha nem szedi a B12-vitamint:
- Atrófiás gyomorhurut, amelyben a gyomor nyálkahártyája elvékonyodott
- Átfogó vérszegénység, amely megnehezíti testének a B12-vitamin felszívódását
- A vékonybelet érintő állapotok, például Crohn-betegség, lisztérzékenység, baktériumok szaporodása vagy parazita
- Az immunrendszer rendellenességei, például Graves-kór vagy lupus
Valami nem felsorolt is a szemed maradandó károsodása . Részben ezért viselek most szemüveget.
A vegán életmód nemcsak ételeket tartalmaz:
- Nincs bőr
- Nincs gyapjú
- Nincs szőr
- Nincsenek állatokon tesztelt termékek (a vállalatok állatokat tesztelnek 2017-ben)
- Stb
Egészséges vegetáriánus lehetőség
Hüvelyesek (csicseriborsó (Kala Channa, Fehér Csatorna), hosszú bab (Lobia), vesebab (Rajmah), szójabab, száraz borsó)
Dal (mashor dal, sárga moong dal, zöld moong dal, channa dal, arhar dal), besan
Diófélék (mandula, dió, földimogyoró, lenmag, chia mag, tökmag
Indiai túró, tofu, túró
Néhány egészséges recept
A tejjel készült müzli remek lehetőség reggelire
- Búzapehely tejjel
- müzli tejjel
- Zab egyik napról a másikra
- Növényi zab
- Zab tejjel
- Vega szendvics
- Főtt tojás (2-3 tojásfehérje szór fekete borsot)
- Indiai túrós szendvics
- Gyümölcs turmixok
- Besan Cheela
- Green Moong Dal hajtások Chat, Kala Channa Chat
- Paneer szendvics
- Ebéd lehetőség
- Tofu saláta
- 3 bab saláta
- Vega mexikói saláta
- Zöldségeket teljes kiőrlésű kenyérrel
- Főtt csirke saláta
- Quinoa saláta/upma
- Teljes kiőrlésű vörösmártásos tészta
- Barna rizs pulao
- Több szemes chappati (árpa, szója, zab, besan liszt a búzalisztben) zöldségekkel
- Vacsora lehetőség
- Vega leves teljes kiőrlésű kenyérrel
- Brokkoli saláta
- Sült zöldségek (cukkini, hagyma, kaliforniai paprika, paradicsom, brokkoli)
- Tiszta zöldségleves fekete kenyérrel
- Növényi daliya
Valószínűleg jó ötlet alapos kutatást végezni a veganizmusról, különös tekintettel a táplálkozási és a vegán főzési részekre, és megpróbálni online hasznos vegán csoportokat találni, amelyek támogatják az átmeneti embereket. Vigyázat: egyes vegán csoportok autoriterek, és a bennük lévő emberek durvaak és ítélkezők lehetnek. Próbáld ezeket elkerülni, ha lehetséges.
Ha teheti, keressen valós életű vegán találkozócsoportokat, így barátokat szerezhet, akik tippek és receptek megosztásával segíthetnek Önnek.
Ha küzd, próbáljon először vegetáriánussá válni, hogy megszokja a társadalmi szempontokat. Ezután csak annyit kell tennie, hogy eltávolítja az étrendből a tojásokat, a tejtermékeket és a mézet.
Győződjön meg arról, hogy B-12-kiegészítőt szed, vagy olyan ételt fogyaszt, amely B-12-gyel dúsított. Bizonyos táplálkozási élesztő típusokhoz B-12 van hozzáadva, és én így szeretem megszerezni az enyémet.