Hogyan könnyítsd meg Fork & Bikini gratinsodat

Gratinálásra kész ?

A Gratin könnyen elkészíthető étel, és biztosan örömet szerez az aranysajt kérgével. A cukkini gratin hol a karfiol Gratin például engedje meg, hogy az egész család könnyen fogyasszon zöldséget. A tészta gratin és a hal gratin adj egy második életet a maradéknak. Ami gratin dauphinois és itt Savoyard gratin, sajtban gazdag, minden ínyencnek örömet szerez. De nagyon gyakran burgonya, crème fraîche vagy béchamel és reszelt Gruyere alapján nagyon töltelékesek, kalóriatartalmúak, és valóban nem csúcsminőségűek. Van azonban néhány főzési tipp egy kicsit kevesebb zsírtartalmú recept elkészítéséhez az asztali élvezet és a könnyedség összeegyeztetése érdekében. Tehát készen áll a konyhában való gratinálásra ?

1/1. tipp: világos krém

Krémes krém nélküli gratin? Lehetetlen! Tehát annak érdekében, hogy korlátozzuk a tejtermék zsírtartalmát az ünnep befejezése nélkül, elkészíthetjük vele világos krém (4 vagy 5% M.F.), folyékony vagy félvastag. Használható is szójakrém (elérhető az organikus/diétás részben). Ugyanaz az állag, ugyanaz az íz, de a kalória fele !

2/2. tipp: lízfokozók

A só, a bors és a fokhagyma mellett nem habozzunk ízesíteni a gratint fűszerek, például Provence-i gyógynövények, curry, paprika, valamint fahéj, szerecsendió, 4 fűszerkeverék. Választhatja a felhasználást is húsleveskockák (klasszikus, baromfihús, marhahús.), amelyet a gratin aljára kell beépíteni, hogy még több ízt nyújtson, és fokozza a zöldségek, a tészták vagy más keményítőtartalmú ételek ízét. Először is, a gratin sokkal finomabb lesz. Kettő: háromszor semmit sem fogunk élvezni (anélkül, hogy tejszínt vagy elkészített mártást és/vagy egy jó réteg reszelt sajtot kellene adnunk hozzá). Az egyszerű dolgok gyakran a legjobbak, nem ?

---