Hogyan lehet áttérni a családi ételekre Kérdés Birgit Neumann táplálkozási szakemberhez - Főzés gyerekeknek
Neumann Birgit válasza
Szia,
Szeretnék tippeket kérni, hogyan szokjam le a lányomat a családi asztalhoz.
A kicsi most jó 10 hónapos.
Itt egy rövid étkezési terv:
kb. 8:30 - kb. 200 ml 1er tej
kb. 12 óra - kb. 220 g zöldségkrumplihús zabkása (saját főzésű és már elég vaskos)
kb. 15:30 - kb. 200 g szemes gyümölcs zabkása (néha finom köles és gyümölcspoharakkal vagy csak kész gabonapelyhekkel)
kb. 18 óra - kb. 230 g tejkása (különböző gabonapehely teljes tejben és néhány gyümölcs)
Így néz ki napjaink az élelem szempontjából. Ezen felül, mit eszik velünk. Tehát reggel néhány üres teljes kiőrlésű pirítós vagy kenyér, ebédidőben néhány tészta vagy burgonya vagy esetleg zöldség és egy kis hús (attól függően, hogy jelenleg mi áll rendelkezésre), majd este talán egy kis kenyér
Most szeretnék fokozatosan áttérni az ételeinkre. Mivel minden mindig kiegészítő, szerintem túl sokat!?
Nagyon jól eszik, ha egy darab kenyeret kap a kezébe, akkor nagyon jól megeheti.
Hogyan folytassam most, hogy ezen változtassak, melyik családi étkezés váltja fel a melyik zabkását? Mit nem szabad még adnom neki? Kell-e mindennek teljesen fűszereznie, vagy kaphat valamit egy kis fűszerrel, pl. Ebédszósszal.
Meddig kell a kicsinek a reggeli üveg vagy az esti tej zabkása?
Talán tudsz nekem segíteni egy kicsit.:)
Előre is köszönöm.
Szerelmes üdvözlet
Sára
írta Rusa 2016. április 7-én, 13:42 órakor
Hogyan lehet váltani a családi ételekre
Este kenyeret is adhatna. Az elején hasznos lehet, ha például felezi a zabkása adagját, és kenyeret kínál hozzá.
Szintén lehetséges - kompromisszum a zabkása és a kenyér tekintetében:
Búzadara szeletek:
200 ml vizet
35-40g (+/-) g búzadara
Keverjünk hozzá 1 evőkanál olajat vagy vajat
A búzadarát jól forraljuk fel a tejben, keverjük, keverjük, keverjük:-)
Kenje el a keveréket egy tányéron, hagyja állni, vagyis hagyja, hogy a búzadara rövid ideig megduzzadjon. Akkor vagy kivághat szép motívumokat, vagy darabokra vághatja a nagyon szilárd pépet. Adjunk hozzá egy kevés folyékony vajat és gyümölcspürét.
Vagy forraljuk fel a kuszkuszt, és hagyjuk ázni. Keverjük össze vajjal és formázzuk kis golyókká. Ha úgy tetszik, dolgozzon például zöldségfélékben. Plusz tej.
Most fordítson különös figyelmet a sokféleségre és a közös étkezések élményére. A kutatás iránti vágy ebben a korszakban nagyon hangsúlyos. Az étkezőasztal nagyszerű játszóteret kínál, amely minden érzéket megnyer: a színek a szemnek, az illatok az orrnak, aromák és ízek a szájban, különböző konzisztenciák az érintés érzéséhez - különösen a tapintás érzéséhez.
Így aztán
Üdvözlet
B. Neumann
Ujj étel ötlet:
Hercegné krumpli
Forraljon 750 g hámozott burgonyát sós vízben. Vizet önts, burgonyapürét, burgonyapüréhez. Hagyja egy kicsit kihűlni.
Val vel
Keverjen össze 1 tojást, 1 tojássárgáját, sót, 1 evőkanál vajat, egy csipet szerecsendiót kívánság szerint.
Mindent alaposan keverjen össze, és a csövek segítségével szórjon rozettát egy tepsire.
Ha ez túl nehézkes, azaz a mindennapi főzéshez, akkor két teáskanál segítségével bütyökként egy tepsire teheti a tésztát.
A dolgokat tojássárgája/tej keverékkel megkenjük és a sütőben 190 ° -on kb. 15 percig sütjük. A krém ecseteléshez is elegendő. Csak nem sárgulnak olyan élénken.
A főtt tészta alkalmas, mert szétnyomható.
írta Neumann Birgit 2016. április 10-én
Hogyan lehet váltani a családi ételekre
Szia.
Először is, köszönöm szépen a remek, részletes választ.
Van egy kérdésem ezzel kapcsolatban.
Közben a kis ebédidőnk általában már megeszi az ételeinket, és már nincs zabkása. Hogy van ez a tömeggel?
Előtte mindig magam készítettem az ebédkását, kb. 100g zöldséggel, 50-60g burgonyával, 20-30g hússal, 15-20ml lével és 8-10ml olajjal adagonként. Forrásban lévő vízzel a picimnek mindig kb. 220-230 g pürésített adagja volt, vagy a végén kissé vaskos adagok.
Ha most az asztalnál eszik, akkor az különböző adagok lesznek, ill?
Vannak-e általános irányelvek, mit eszik egy ilyen korú gyermek? Biztosan úgy nézem, amikor tele van, ez körülbelül 140-160g + kb. 20g gyümölcspép az éjjeliszekrényhez.
Glg Sarah
Rusa által 2016.04.14
Hogyan lehet váltani a családi ételekre
Szia Sarah
vannak irányelvek, igen. Az egyik azonban jobban függ a héten a hozzávetőleges arányoktól.
Valahogy így néz ki:
Rengeteg gabonatermék, például kenyér, tészta, rizs stb. (Kb. 80 g)
Rengeteg gyümölcs és zöldség, körülbelül 5 P naponta (3 P zöldség, 2 P gyümölcs)
1 P = a megtöltött gyermek kezének töltési mennyisége.
majd tej és tejtermékek (kb. 300 ml naponta - a 2. évben)
Hús vagy hal (kb. 30 g), néha tojás
Zsírok és olajok
legalább az adag édesség legyen
elég ital, víz
Nem szabad túl gyakran és túl sokszor meghaladni a napi ajánlott kb. 300 ml tej (termékek) napi mennyiségét. 100 ml tehéntej helyettesíthető például 100 g természetes joghurttal
A kiegyensúlyozott, vegyes étrend érdekében az összes ételcsoportot fel kell venni a menübe.
És egy bizonyos mennyiségi relevanciában. (extrapolálva a hétre, a növekedési fázisok ingadozása rendben van)
Ezt nagyon szépen szemlélteti például az úgynevezett táplálkozási piramis vagy az úgynevezett táplálkozási kör.
Kör:
Itt a különböző élelmiszercsoportok (gabona, tejtermékek, hús, gyümölcs és zöldség stb.) Különböző méretű szegmensekben vannak feltüntetve, és így szemléltetik a napi étrend hozzávetőleges arányát.
Piramis:
itt az ételcsoportok piramisba halmozódnak.
A mennyiségileg elfogyasztott legnagyobb csoport képezi az alapot. A csúcs felé a napi elfogyasztandó mennyiség kisebb lesz. A tetején zsírok, édességek és rágcsálnivalók találhatók.
konkrétan a mennyiségek (naponta/héten) a 2. évben nagyjából a következők:
80g gabona/kenyér vagy tészta, rizs stb. Gabona-kiegészítők
120g burgonya
120g zöldség
120g gyümölcs
300ml tej, tejtermékek
30g hús/kolbász
Heti 1-2 tojás
Heti 25 g hal (hús helyett Japánban gyakrabban?)
15 g kenhető zsír/olaj
Az édességek az összes elfogyasztott energia körülbelül 10% -át tolerálják (= kb. 95 kcal)
(* napi energiamennyiség kb. 950 kcal)
Forrás: FKE, DO, 2006
az információ megfelel az OptiMIX-nek
- - 100 ml tej kb. 15 g félkemény sajtnak és 30 g lágy sajtnak felel meg
- 100 kcal = 1 gombóc fagylalt/45 g gyümölcstorta/4 omlós keksz/4 evőkanál pehely/4 ek cukor/2 evőkanál lekvár/30 g gyümölcsgumi vagy 20 g csokoládé/10 darab. Chips/1 pohár (200 ml) limonádé, gyümölcslé ital
Jó betartani a szokásos ajánlásokat. Nem szükséges azonban naponta ellenőrizni az összegeket egészséges gyermekeknél. A megadott mennyiségeket egy hétre lehet extrapolálni. Mert gyakran előfordul, hogy a látszólag böjti napokat, azokat a napokat, amelyeken a gyermek kíméletlenül piszkálja az ételt, az úgynevezett péntek követi, amelyeken a gyermekek szinte telhetetlennek látszanak - és fordítva. Átlagosan a mennyiségek nagyjából változatlanok maradnak. A növekedési rohamokhoz nagyobb étvágy és ennek megfelelően nagyobb mennyiségű étel is társul korlátozott ideig.
Az általános tanács tehát a következő:
Anyaként Ön dönti el, hogy mit kínál, és gyermeke határozza meg az étel mennyiségét.
Süteményekkel, kekszekkel és más édességekkel szabályozhatja és kell is szabályoznia a mennyiséget, időről időre kivételek megengedettek:)
3 (ha lehetséges) közös főétkezéssel és 2 ZMZ-vel gyermeke elegendő módon ki tudja használni a kiegyensúlyozott, egészséges ételek választékát.
Bízzon a gyermekében és bízzon abban, hogy egészséges gyermeke sem nem eszik túl sokat, sem túl keveset (a hétre, a hónapra vonatkoztatva).
Ez természetesen nem engedély a gumicukor tekercsekre, chipsekre, csokoládéra és hasonlókra.
Az ajánlatnak egészséges, ízletes, ízletes ételeket és alapokat kell tartalmaznia.
A gyerekeknek meg kell tanulniuk érezni természetes határaikat maguknak.