Hogyan lehet egészséges mobil húsvéti étkezés
Ki mondta, hogy húsvétkor nem élvezhetjük teljes mértékben a hagyományos finomságokat emésztési problémák nélkül? A titok az, hogy nagyobb figyelmet kell fordítanunk a táplálkozásra ünnepnapokon, főleg, hogy hosszú böjt volt.
Ezenkívül az orvosok azt tanácsolják, hogy együnk gyümölcsöt és zöldséget, és igyunk sok vizet. Ami a felesleges kilókat illeti, nincs ilyen, ha az egészséges étrend mellett nem felejtünk el egy kis testmozgást sem.
Szakember segítségét kértük, hogy tanácsot adjon az egészséges húsvéti étkezéshez, és elmondja, mennyire egészséges a bárány és a tojás, a húsvéti ünnepekre jellemző ételek.
Lygia Alexandrescu táplálkozási szakorvos elárulta előttünk, milyen fontos táplálkozási értékeket fogyasztunk ezen ünnepek alatt, főleg, hogy a hagyományos elkészített menük rengeteg bárányt és tojást tartalmaznak.
Bárány és tojás táplálkozási szempontból
A sütőben vagy a kemencében a bárány ízletes jelenléte ebben az időszakban. Táplálkozási szempontból a bárány ajánlott, mivel nagy mennyiségű fehérjét, vitamint és nyomelemet tartalmaz, mondta a Ziare.com-nak Lygia Alexandrescu orvos.
Például 100 gramm bárány egy adag tápanyagot kapunk, amelyek az egészséges felnőtt számára ajánlott napi adagot képviselik, például B12, B6, B3, B2, B1 vitamin, cink, vas, magnézium., folsav és fehérje.
Beszélhetünk a tojásokról is, mint valódi természetes energiakomplexumokról, amelyeket mértékkel kell fogyasztani. Egy közepes méretű, 60 gramm tojás elemzéséből 33,4 gramm tojásfehérjét és 16,6 gr sárgáját kapunk, amelyek összetétele a következő: energia - 75 kcal, víz - 37,7 ml, fehérje - 6,25 gramm, lipidek - 5, 01 gramm, szénhidrátok - 0, 61.
De a test megfelelő működésének biztosításához a sült bárányt és a tojást sok salátához és szezonális zöldséghez kell társítani. Még jó, hogy párolják, vagy legelőnyösebben nyersen fogyasztják.
A húst és a tojást tartalmazó étkezések között vizet és gyümölcsöt kell fogyasztani a székrekedés megelőzése, valamint a tápanyagok emésztésének és felszívódásának megkönnyítése érdekében. Kerülje az édes szénsavas italok fogyasztását, amennyire csak lehetséges étkezés közben, sőt étkezés után is, a puffadás korlátozása érdekében.
Az alkohol vonatkozásában - fogyasztása fokozott figyelmet igényel, mivel számos problémát okoz: növeli a vérnyomást, növeli a lebontásához szükséges májenzimek mennyiségét, növeli a központi idegrendszer aktivitását és elősegíti a gyomor-bélrendszeri rendellenességeket.
Húsvétkor azonban nagy mennyiségű alkoholt fogyasztanak különféle formákban. De légy óvatos, a bort, az évszak italát a lehető legtermészetesebben kell fogyasztani, adalékanyagok nélkül (a migrén elkerülése érdekében), és nem szabad megfeledkeznünk arról sem, hogy előnyei az egyre növekvő mennyiséggel csökkennek.
A kiadós húsvéti étkezés után nem árt egy rövid sétát tenni. A mozgás serkenti az emésztési aktivitást ösztönző hormonok felszabadulását - magyarázta Lygia Alexandrescu orvos.
Szintén fontos a stimulánsok - fekete tea, kávé, csokoládé, zsírok - megszüntetése, amelyek elősegíthetik a görcsöt az emésztőrendszerben.
Annak érdekében, hogy a test egyensúlyba kerüljön a jó emésztéshez szükséges enzimekkel, de élelmi rostokkal és makrotápanyagokkal is, ajánlott, hogy az ünnepeket követő napokban kizárólag friss gyümölcsökön és zöldségeken alapuló étrendet alkalmazzanak.