Hogyan lehet elkerülni az emésztési zavarokat az ünnepek alatt a santé magazin
Libamáj, csokoládé, rönk ... Ha az év végi ünnepségek a családi összejöveteleket ünneplik az asztal élvezetei körül, károsíthatják emésztőrendszerünket is. Szakértőink tanácsai e kalóriatartások megfelelő kezeléséhez.
Hogyan lehet élvezni az év végi ünnepeket, anélkül, hogy az étkezés végén nehéznek éreznénk magunkat? Hányinger, migrén, hasi fájdalom ... valóban túl nagy étkezést követhet, amelyhez a testet nem használják.
"Nagy a kontraszt a szokásos, most egy vagy két fogásra korlátozott étkezés és az ünnepi étkezés között" - jegyzi meg Dr. Hervé Robert orvos-táplálkozási szakember. Ez utóbbi számíthat legfeljebb öt vagy hat étel: osztriga, libamáj, pulyka, sajtok, a rönk és a doboz csokoládé. "
Miért van több bajunk az emésztéssel egy ünnepi étkezés után? ?
A gyomor, szembesülve az ételek tömeges megérkezésével, biztosítja nehezebben előemészthető. Az étel hosszabb ideig marad ott, ami nehézségérzetet vált ki, amelyet savas reflux kísérhet. A gyomor "ürítése" annál fárasztóbb, mivel az étel zsírban gazdag.
Az epehólyag alapvető szerepe
Amikor az étel végül elhagyja a gyomrot, éppen az epehólyag lassítja az ételbolus előrehaladását: ki kell engednie, nem nehézség nélkül, elegendő epe a zsír megemésztéséhez. Tét: bélgörcsök, hányinger, fejfájás ...
"A zsír, a cukor és az alkohol kombinációja megerősíti ezt a jelenséget" - mondja Dr. Odile Labrousse, háziorvos és táplálkozási szakember, önmagában az alkoholfogyasztás gyenge emésztést indukálhat. "
Hogyan lehet javítani az emésztést egy ünnepi étkezés után ?
"Az emésztés a szájban kezdődik" - emlékeztet Brigitte Coudray, a Táplálkozási Kutatási és Információs Központ (Cerin) dietetikusa. Jó rágás megkönnyíti a gyomor munkáját. Ezután a gyomor kitöltésének korlátozása érdekében mindent meg kell ennie, de apró adagokban, ügyelve arra, hogy evés közben ne igyon túl sokat. " tartson szünetet az ételek között.
A lemezben csökkentjük atelített zsírbevitel (zsíros húsok - birka-, bárány-, sertéshús-, sült ételek, ipari sütemények, felvágottak, szószok stb.) a „jó” tápanyagok és „jó” zsírok (osztriga, liba, baromfi, libamáj, stb.).
Egy másik tipp: ossza szét az élelmiszer-mérleget az egész étkezés során, például sovány hús elkészítésével, ha a bejegyzés magas kalóriatartalmú. És hogy ne lassuljon tovább az emésztés, "étkezés után ne tartózkodjon néhány óráig, javasolja a dietetikus. Vagy feküdjön le, hogy a felsőtest függőleges maradjon."
Jobb emészthetőség bizonyos gyógyteáknak köszönhetően
Egyes növények az eliminációs funkciók elősegítésével lehetővé teszik a felesleges asztal jobb helyreállítását.
- Készítsen gyógyteát pitypang gyökerei és a citromfű levelei: az előbbiek aktiválják a máj munkáját és serkentik az epe szekrécióját és kiürítését; a második megnyugtatja a bél- és emésztőrendszeri görcsöket. A pitypangot kicserélhetjük boldo elhagyja, és a citromfű, levelével majoránna. Készítsen elő egy liter gyógyteát, amelyet az ünnepi felesleget követően egész nap szívesen fogyaszt. A test felkészítésére előző nap is fogyaszthatja.
- Zöld ánizs és csillagánizs (vagy csillagánizs) elnyeli a bélfermentáció során keletkező gázokat, és megakadályozza a puffadást, az aerophagia és a meteorizálást egy nagy étkezés után. Fogyasszon egyet vagy mást gyógyteában, a kérdéses étkezés befejezése után egy órával.