Hogyan lehet felhagyni a sós étkezés szokásával
Áttekintés
A táplálkozási szakemberek napi 2300 milligramm nátrium-bevitelt javasolnak - ajánlott mennyiség egészséges felnőtteknek.
Idős vagy más kockázati tényezőkkel rendelkező felnőttek esetében a feltüntetett napi nátriummennyiség nem haladhatja meg az 1500 milligrammot. Ezen irányelvek ellenére a világ lakosságának túlnyomó többsége jóval meghaladja az ajánlott napi adagot.
Ez a káros szokás több olyan állapotot is kiválthat, amelyek idővel jelentős hatással lehetnek azok egészségére, akik túl sok nátriumot tartalmaznak napi étrendjükben. A dietetikusok néhány tippet kínálnak arra vonatkozóan, hogyan fogyaszthat megfelelő mennyiségű nátriumot, és hogyan lehet a lehető legegészségesebb étrendet kialakítani.
Legyen naprakész a koronavírus-járvány romániai alakulásáról! Védje magát és védjen másokat a hatóságok által javasolt megelőzési intézkedések betartásával.
A cikk tartalma
A sófüggőség és annak egészségre gyakorolt negatív hatásai
Testének nátriumra van szüksége a normál folyadékegyensúly fenntartásához, az idegi impulzusok továbbításához, az izmok összehúzásához és ellazításához. A tested mindezeket a funkciókat csak napi 500 milligramm nátriummal tudja ellátni. Ehelyett minél több nátriumot eszel, annál inkább megváltozik az agykémia.
A kutatások azt mutatják, hogy a magas sófogyasztás kiváltja a dopamin felszabadulását, amely örömöt okozó neurotranszmitter, amely a sós ételeket olyan addiktív termékekké alakítja, mint a nikotin vagy az alkohol. Ezért, mint bármely más függőség, Ön is szeretne egyre sósabb ételeket fogyasztani, ennek következménye a zsír- és kalóriabevitel növekedése lesz (a legtöbb ember nátriumban gazdag ételeket fogyaszt, különösen gyorséttermekből vagy éttermekből).
A sós ételek fogyasztásának másik negatív szempontja, hogy sok folyadékot kell inni a sós étkezés közben és után. Ez nem jelentene problémát, ha az emberek a lehető legtermészetesebb vizet vagy gyümölcsleveket választanák. Sajnos a sós gyorsétkezésekhez olyan szénsavas italok társulnak, amelyek túl sok cukrot és nátriumot tartalmaznak (az étrendi gyümölcslevek összetétele nagy mennyiségű nátriumot tartalmaz).
A magas nátrium-fogyasztás látható módon súlygyarapodást okozhat - megváltoztatva a test anyagcseréjét a zsírokban. Tanulmányok azt mutatják, hogy a magas nátriumtartalmú étrend serkenti az inzulin termelését, amely hormon elrendeli a testet, hogy a felesleges cukrot zsír formájában tárolja.
A sóbevitel csökkentésének módjai
- Csökkentse az étkezés gyakoriságát a városban. Úgy tűnik, hogy ez a módszer az egyik legfontosabb módszer a sófogyasztás csökkentésére. A tudósok szerint a túl sok nátriumot fogyasztók mintegy 35% -a minden nap fogyaszt legalább egy ételt a városban.
- Tisztítsa meg a kamrát. Csomagolt, egészségtelen ételeket dobjon el. Sok ember számára nátrium-bevitelének több mint 40% -a bizonyos típusú élelmiszerekből, kenyérből és zsemléből, feldolgozott húsból (sonka, szalámi stb.), Pizzából, csirkéből, levesekből, szendvicsekből, sajtból, tésztából és rágcsálnivalókból származik (pl. legyen chips, perec, pattogatott kukorica stb.).
- Add fel a szolnitát. Igen, a sótartó a sóbevitel növelésének egyik módja, mert azoknak az embereknek, akik több sót fogyasztanak, megvan a reflexük, hogy megragadják a sótartót és bármilyen ételbe sót tegyenek, anélkül, hogy előzetesen megkóstolnák. A szakemberek azt javasolják, hogy a sótartót olyan helyekre tegyék el, amelyek az asztaltól távol esnek, mint amennyit általában eszel, így mielőtt elmész hozzátenni a tartályt, több időd lesz arra, hogy elgondolkodj azon, hogy valóban szükséged van-e ennyi sóra.
- Hagyja az ízlelőbimbókat alkalmazkodni. Annyi sómennyiség nélkül, amelyet megszokott az ételbe tölteni, az íze kevésbé intenzív lehet, de csak néhány napig. Körülbelül egy hét múlva észreveszi, hogy az étel ugyanolyan ízletes és sómentes.
- Válasszon alacsony nátriumtartalmú ételeket. Válasszon egészséges ételeket, és tartalmazzon gyümölcsöt és zöldséget, teljes kiőrlésű gabonát, sovány fehérjét és alacsony zsírtartalmú tejterméket. Ezek az alacsony nátriumtartalmú ételek.
- Olvassa el figyelmesen és győződjön meg róla, hogy megérti a termék címkéit. Fordítson különös figyelmet az adag méretére, valamint az élelmiszer-címkéken feltüntetett nátrium-mennyiségre. Nem minden ételnek kell túlnyomóan sós ízűnek lennie ahhoz, hogy megnövekedett mennyiségű nátriumot tartalmazzon - még egyes sütemények vagy desszertek is jelentős mennyiségű nátriumot tartalmazhatnak, még akkor is, ha az íze édes az ízlelőbimbók számára. Válasszon olyan ételeket, amelyek alacsony nátriumtartalmúak vagy sót nem tartalmaznak.
Hogyan befolyásolja a táplálkozás a száj egészségét?
Milyen szokások befolyásolják a bőrt. Ismerje meg, hogyan lehet megelőzni a ráncokat és hogyan lehet megfiatalodni
Az anticellulit krémek előnyei
- Használjon természetes gyümölcsleveket az étel ízének megadásához. Az ételek íze nem csak só, hanem citruslé hozzáadásával is javítható. Ha a sót citromlével helyettesíti, számos más egészségügyi előnyben részesül, nemcsak a napi nátrium-bevitel csökkentésében. A legtöbb citrusfélék hozzájárulhatnak a stroke, a rák és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentéséhez.
- Élvezze a fűszereket. Nátrium helyett fekete vagy pirospaprikát, ízesített gyógynövényeket használjon. Ezeknek a fűszereknek az állaga és aromája kompenzálja a sóigényt, az étel pedig jobban ízlik. Sőt, a természetes fűszerek többféle rák ellen nyújtanak védelmet és javítják a keringési rendszer működését.
- Fenntartani az egyensúlyt. Az étrendben lévő túl sok nátrium negatív hatással lehet az egészségre. Az alacsony napi sófogyasztás azonban kellemetlen következményekkel is járhat. A vérnyomás túlságosan csökkenhet, és a szív is károsodhat. Az alacsony nátriumtartalmú étrendet először a táplálkozási szakembernek kell jóváhagynia - vannak olyan emberek, akiknek bizonyos betegségei miatt szenvednek, a szokásosnál jóval alacsonyabb nátriumtartalmú étrendet kell fogyasztaniuk.
Egészséges emberek esetében normális, ha egyensúlyban van a sószint a testben, mert a nátrium nagyon fontos elektrolit, amely segít fenntartani a víz egészséges egyensúlyát a test sejtjein belül és kívül.